Viña Ventolera
(6)Stilla Havet har stor betydelse för vinerna som odlas på vingården Viña Ventolera. Humboldtströmmen från Antarktis ger förutsättningar för viner med smakkoncentration och en hint av sälta.
Salta vindar från Stilla havet
Ordet "ventolera" är ett spanskt uttryck för en stark havsvind. Namnet kommer från att vingården är belägen i hjärtat av en dal som heter Leyda, i en by vid namn San Juan. Därifrån är det endast 12 kilometer till Stilla havet, och Viña Ventolera kännetecknas därför av viner med en hint av sälta. Leyda Valley är en delregion av DO San Antonio.
Ung vingård i Chile
Vingården är relativt ung då det var först 1999 som den chilenske affärsmannen Vicente Izquierdo Menéndez bestämde sig för att plantera druvor i dalen. För att bevattna vinstockarna ledde han vatten från floden Maipo som rinner 10 kilometer från dalen.
Terroir & klimat på Viña Ventolera
Viña Ventolera ligger på latitud 33 grader söder. Odlingarna ligger mestadels på böljande kullar med en höjd på 200 meter över havet. Jorden är rik på granit och mineraler vilket leder till eleganta viner.
Luftfuktigheten i dalen ligger på cirka 50 %, vilket är viktigt för druvsorter som pinot noir, eftersom det svala klimatet hjälper till att koncentrera smaker och bevara den naturliga syran. Den låga temperaturen beror på Humboldtströmmen som går från Antarktis norrut längsmed kusten.
Viner från Viña Ventolera
Chardonnay
Det maritima inflytandet ger Viña Ventoleras viner en klarhet, en djup arom samt en utsökt balans med lager av olika smaker som långsamt utvecklas i glaset. Av de vita viner vingården har i sitt utbud finns två chardonnay. Dessa passar till risotto på saffran och skaldjur, blåa ostar och torkade frukter.
Sauvignon blanc
Vidare har de tre sauvignon blanc. Den mat som går bäst ihop med dessa är fisk och skaldjur. Slutligen finns det en blandning av chardonnay och gewürztraminer, som passar till asiatisk mat och bläckfisk.
Pinot noir
De röda viner som Viña Ventolera producerar är fyra olika pinot noir. Vildfågel, tonfisk och svamprisotto, brie och camenbert är mat som dessa viner gärna ackompanjerar.
Syrah
Ett vin på syrah som passar till lamm går också att finna.
Blends
Till sist har de en blandning av pinot noir och syrah. Detta vin är utmärkt till rätter på lamm, nötkött eller fågel.
-
Typ
- Tillbaka
- Vitt vin (4)
- Rött vin (1)
- Dessertvin (1)
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Italien (6)
-
Region
- Tillbaka
- Venetien (6)
-
Druva
- Tillbaka
- Garganega (4)
- Cabernet Sauvignon (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Man Family Wines (16)
- Bodegas Barahonda (8)
- Weingut Norbert Bauer (8)
- Allan scott (7)
- RedHeads Studio (7)
- Bodegas Neleman (6)
- Barfod (4)
- Champagne Yves Jacques (4)
- Cuerpo (4)
- Feuerheerd's (4)
- Vindivin (4)
- Vitivinicola Fangareggi (4)
- Bodegas Trenza (3)
- OptimaCraft (3)
- Alain de la Treille (2)
- Bijou (2)
- Bodegas Teófilo Reyes (2)
- BrewDog (2)
- Cantina stroppiana (2)
- Casa Ermelinda Freitas (2)
- Château de Chassagne-Montrachet (2)
- Coviñas coop. v. (2)
- Domaine de la Ville de Colmar (2)
- Domaine Vincent Prunier (2)
- Elvaro (2)
- EnoItalia (2)
- Famille Bougrier (2)
- Franco Mondo (2)
- Gerharz Weinerlebnis (2)
- Girovago (2)
- Invivo (2)
- Johann Brunner (2)
- Les Grands Chais de France (2)
- Rhonéa (2)
- Svartberget (2)
- Terre di Mario (2)
- Terres secrètes (2)
- Valhalla Mjöd (2)
- Vini Biasiotto (2)
- Weingut Sankt Annaberg (2)
- Baron Von Maydell (1)
- Big! (1)
- Bodega Loher (1)
- Bodegas Olarra (1)
- Bodegas Paniza (1)
- Bodegas Zuazo Gastón (1)
- Bollinger (1)
- Brouwerij Boon (1)
- Bronco Wine Company (1)
- Cave de Fleurie (1)
- Chateau De Pressac (1)
- Château Bonalgue (1)
- Château d'Agel (1)
- Château d'Armailhac (1)
- Château Jupille Carillon (1)
- Château Montrose (1)
- Château Talbot (1)
- Château Tasta (1)
- Château Yveline (1)
- Clos des Lunes (1)
- Cromwells (1)
- Domaine Chatelain (1)
- Domaine de Majas (1)
- Domaine tour saint michel (1)
- Dr. Loosen (1)
- Export Union (1)
- Fratelli (1)
- Galanti (1)
- Galeone (1)
- Håvaldsen (1)
- Imbali (1)
- Jack Duggan (1)
- Kingston Estate Wines (1)
- La Baume Saint-Paul (1)
- La Chouffe (1)
- La Célestière (1)
- La Piedrecita (1)
- Le Favori (1)
- Les Vignerons d'Aix en Provence (1)
- Louis Eschenauer (1)
- Maison Mirabeau (1)
- Merwida Vineyards (1)
- Milianti (1)
- Misaki (1)
- Olivier Leflaive (1)
- Opaline (1)
- Patacon Export Wine (1)
- Pierre Ponnelle (1)
- Schneider Weisse G. Schneider & Sohn (1)
- Terre de Vignerons (1)
- Vallado (1)
- Victor Berard (1)
- Villa Duca (1)
- Weinkellerei Hechtsheim (1)
- Winding River (1)
- Windsor Great Park (1)
- Kategori
- Passar till
- Karaktär
- Lagring
- Färg
-
Kork
- Tillbaka
- Naturkork (4)
- Kork (1)