Cascina Chicco
(2)Slaktaren som kallades "Grynet" fick en dag en ingivelse som skulle förändra hans, och hela hans kommande familjs, liv. Cascina Chicco i Piemonte drivs idag av tredje generationen vinmakare och fokus ligger på att göra riktigt bra vin på druvsorten nebbiolo.
Vinproducenten Cascina Chicco ligger i nordvästra Italien, i regionen Piemonte. Det är en familjeägd vingård som startades av Ernesto Faccenda under 1950-talet. Idag är det Ernestos barnbarn som driver vingården.
Slaktaren bytte kött mot druvor (och persikor)
Ernesto Faccenda var från början slaktare. Men, när han upptäckte vilken potential som marken i hans hemregion, Piemonte, hade för att odla vindruvor gjorde han ett val som skulle komma att förändra livet för flera generationer framöver. Han började med ett hektar land på sin mormors gård, där han odlade druvsorterna nebbiolo och barbera d'Alba, men även persikor.
Smeknamnet "Grynet" blev namnet på vingården
Ernestos smeknamn var Chicu och det är därifrån vingårdens namn - Cascina Chicco - kommer (Chicco ung. "grynet" på italienska).
Sonen Federico älskar kvalitet
Under 1960-talet renoverades gårdshuset och källarna expanderades. På 1970-talet tog sonen Federico över vinproduktionen. Även han var slaktare men han hade tilltro till sin pappas vinodling och började skapa viner under familjenamnet. Federico hade en känsla för detaljer och en kärlek till hög kvalitet vilket speglades i vinerna.
Barnbarnen skolades till vinmakare
Federicos söner Enrico och Marco Faccenda gick på den välkända vinmakarskolan i Alba och sedan deras examen på 80-talet hjälper de till med vinodlingen. Hela familjen är involverad i verksamheten och moderniseringen av produktionen samt införskaffandet av mer mark i regionens finare områden. De undersöker också noga vilka druvsorter som passar på gårdens olika fält.
Cascina Chicco idag
Enrico och Marco Faccenda är de som idag driver gården. Vinproduktionen på Cascina Chicco har moderniserats, 2014 byggdes till exempel en ny, underjordisk vinkällare och ett kapell på vingården. Familjens hårda arbete har lönat sig. Idag består gården av 44 hektar vinodlingar och vinerna når kunder i flera olika länder.
Med fokus på nebbiolo - även som bubbel
Cascino Chicco producerar alla vintyper från druvsorten nebbiolo såsom Barolo, Barbaresco och Langhe nebbiolo. De var även en av de första att skapa ett mousserande vin enbart på nebbiolo-druvan.
Mormor Velia får en egen vinkollektion - Guidobono
Innan Ernesto "Grynet" Faccenda började odla druvor på Cascina Chicco fanns det redan en annan person i familjen på gården, hans mormor Velia. Druvodlingen var endast en liten del av henns jordbruk men än idag är de där första vinfälten speciella. För att hylla hennes första steg i vinets värld har man idag tagit fram en rad viner under hennes efternamn "Guidobono".
Den här kollektionen representerar flera av områdets traditionella viner såsom vitt vin gjort på druvsorten arneis, rött vin på barbera men även en rad viner på nebbiolo såsom Barolo och Nebbiolo d'Alba men också bubbel på samma druvsort.
-
Typ
- Tillbaka
- Rött vin (2)
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vin med låg sockerhalt (2)
- Vinflaskor (2)
-
Land
- Tillbaka
- Italien (2)
-
Region
- Tillbaka
- Vin från Piemonte (2)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Barolo (1)
- Langhe (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Nebbiolo (2)
-
Producent
- Tillbaka
- Bodegas Barahonda (10)
- EnoItalia (8)
- Salvaterra (8)
- Fire Block Vineyards (7)
- Porta Rossa (7)
- Lapis Luna (6)
- Agora Artisans Brasseurs (5)
- Barão de Vilar (5)
- Bodegas Zuazo Gastón (5)
- Cantina stroppiana (5)
- Champagne Drappier (5)
- Château d'Agel (5)
- Man Family Wines (5)
- RedHeads Studio (5)
- Auguste Pirou (4)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (4)
- Cantine Del Notaio (4)
- Casa Bauza (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (4)
- Domaine Vincent Prunier (4)
- Feuerheerd's (4)
- Les Grands Chais de France (4)
- Rhonéa (4)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (3)
- Alain de la Treille (3)
- Bodegas Paniza (3)
- Capo Zafferano (3)
- Domaine du Prince (3)
- Famille Bougrier (3)
- La Calla (3)
- Mandato (3)
- Maurice Gavignet (3)
- Mt. Brave Vineyard (3)
- OptimaCraft (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Tinazzi (3)
- Vinos Aurelio Garcia (3)
- Adega Cooperativa de Pegões (2)
- Aristocratico (2)
- Badia al Colle (2)
- Bodega Parajes de Caldaso (2)
- Bodegas Neleman (2)
- Bodegas Teófilo Reyes (2)
- Bodegas Trenza (2)
- Cantina Vallebelbo (2)
- Château La Rose Pourpre (2)
- Château la Verriere (2)
- Château Montrose (2)
- Château Siran (2)
- Cossart Gordon (2)
- Domaine Francois Millet (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Ferdinand Mayr (2)
- Franco Mondo (2)
- Garvey (2)
- Giordano Vini Srl (2)
- Guigal (2)
- Jackson Family Wines (2)
- La Baume Saint-Paul (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Maynard's (2)
- Michele Satta (2)
- Poderi luigi einaudi (2)
- Sibiliana (2)
- Silverado Vineyards (2)
- Tenuta San Guido (2)
- Terroir Daronton (2)
- Vallado (2)
- Vidauba (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Weingut Norbert Bauer (2)
- Weinkellerei Hechtsheim (2)
- Anselmi (1)
- Barbanera (1)
- Big! (1)
- Bodegas Antonio Candela (1)
- Boekenhoutskloof (1)
- Bontadini (1)
- BrewDog (1)
- Bronco Wine Company (1)
- Brutes (1)
- Buena Vista (1)
- Canto dei Vigneti (1)
- Casa Balaguer (1)
- Casa Ermelinda Freitas (1)
- Castello dei rampolla (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Cave de Fleurie (1)
- Cellier des Princes (1)
- Champagne Gaston Révolte (1)
- Chateau De Pressac (1)
- Chateau l'etoile de viaud (1)
- Chateau Lafite Rothschild (1)
- Chateau Laroque (1)
- Chateau Larrivet (1)
- Chateau Marsyas (1)
- Château Barade (1)
- Château Beausejour (1)
- Château clinet (1)
- Kategori
-
Passar till
- Tillbaka
- Nötkött (2)
- Vilt (2)
- Kryddstark mat (1)
-
Karaktär
- Tillbaka
- Kryddigt & Mustigt (2)
-
Lagring
- Tillbaka
- Kan lagras 5-10 år (1)
-
Färg
- Tillbaka
- Ljust rubinrött (2)
-
Kork
- Tillbaka
- Kork (2)