Puglia, som ligger i norra Italien, är känd för sina djupt smaksatta röda som tillverkas av regionens berömda inhemska druvor. Här är en ny rosé som är tillverkad av Puglias alldeles egna druva, Bombino Nero, vilken används för att lägga vikt och och färg till de bästa vinerna i Castel del Monte. Men det är också perfekt att använda för att skapa rena och lätta roséviner, tack vare att druvorna är små med tjocka skal som snabbt färgar av sig med minimal pressning. Det innebär att vinet i glaset har mycket färg, massor av frukt och fräschör, men inga bittra tanniner. Det är precis det vi vill ha i ett rosé.