Sauvignon Blanc
(151)"Den vilda vita"
Vinet som luktar kattpiss och odlas i nästintill hela vinvärlden. Sauvignon blanc är en aromatisk druva med en frisk syra och ger mer eller mindre alltid torra vita viner.
Snabba fakta om sauvignon blanc
- Det är inte helt ovanligt att man känner toner av “kattpiss” när man doftar på ett sauvignon blanc. Som tur är återfinns inget av det i smakerna!
- Sauvignon blanc betyder Den vilda vita
- I Nya Zeeland ärs sauvignon blanc den mest odlade druvan
Hur smakar sauvignon blanc?
Sauvignon blanc kan ta olika uttryck beroende på var och hur den odlas. Men oftast ger druvan aromatiska viner med smaker av nässlor, svartvinbärsblad, krusbär.
Var odlas sauvignon blanc i olika delar av världen?
Frankrike
Det mest kända området för sauvignon blanc är Loiredalen, särskilt distrikten Sancerre och Poulliy Fumé. I Sancerre är vinerna friska, aromatiska med aromer av krusbär, gröna äpplen och citrus, med en fin mineralitet. I Poulliy Fumé har vinerna ungefär samma smakprofil men med en rökig ton (Fumé betyder just rökig) från jordmånen. Även Bordeaux är en hemvist för sauvignon blanc-druvan och då främst i Pessac L.éognan. Där lagras vinerna ibland på ekfat för att få in en lite fetare stil och rondör. Om vinet vilat på nyare ekfat kan smakerna dra mer åt vanilj med bibehållen friskhet och aromatik av nässlor, örter och grön frukt. Sauvignon blanc är även en druva som ingår i sauternes-viner och då som söta dessertviner.
Nya Zeeland
Här blir smakerna något kryddigare än när de kommer från Frankrike och har mer tropisk frukt som dominerar.
USA
Kring USA:s västkust är sauvignon blanc en relativt vanlig grön druva där namnet på flaskan säger en del om stilen på vinet. Står det Fumé Blanc på flaskan så antyder det att vinet är i Bordeaux-stil och har legat på ekfat.
Sydafrika
Här görs fantastiska sauvignon blanc och där är även druvan den mest odlade gröna druvan. Här går smakerna mer åt grön paprika, riklig örtighet men med den fina stringenta syran och den läskande lätta kroppen.
Sydamerika
Även här är sauvignon blancen flitigt odlad druva och oftast odlad på höga höjder då de svala nätterna låter syranivån hållas uppe för fräschörens skull. Speciellt i Argentina och Chile är druvan stor och kan bli hur bra som helst.
Vilken mat passar till sauvignon blanc?
Sauvignon Blanc är ett underbart val med örtdrivna såser framför kyckling, tofu eller fiskrätter. Matcha med fetaost eller getost, eller tillsammans med örtdrivna asiatiska smaker som thailändsk eller vietnamesisk mat.
- Typ
- Egenskaper
- Land
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (30)
- Champagne (30)
- Loire (15)
- Vin de France (15)
- Kalifornien (13)
- Marlborough (10)
- Rheinhessen (5)
- Western Cape (5)
- Lombardiet (4)
- Pfalz (3)
- Aconcagua (2)
- Nahe (2)
- Alsace (1)
- Baden (1)
- Bordeaux (1)
- Central Otago (1)
- Katalonien (1)
- Languedoc-Roussillon (1)
- Oregon (1)
- Valle Central (1)
- Vino de Mesa (1)
- Württemberg (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Sancerre (6)
- Pommard (4)
- Touraine (4)
- Gevrey-Chambertin (3)
- Monterey County (3)
- Provincia di Pavia (3)
- Givry (2)
- Leyda Valley (2)
- Vosne-Romanée (2)
- Auxey-Duresses (1)
- Beaune (1)
- Central Coast (1)
- Chambolle-Musigny (1)
- Champagne Grand Cru (1)
- Chassagne-Montrachet (1)
- Crémant de Bourgogne (1)
- Côte de Beaune (1)
- Côte de Nuits Villages (1)
- DO Cava (1)
- Franciacorta (1)
- Gutswein (1)
- Maule Valley (1)
- Menetou-Salon (1)
- Meursault (1)
- Monthelie (1)
- Morey-Saint-Denis (1)
- North Coast (1)
- Nuits-Saint-Georges (1)
- Pays d'Oc (1)
- Pouilly-Fumé (1)
- Russian River Valley (1)
- Saint-Romain (1)
- Santa Barbara County (1)
- Santenay (1)
- Sauternes (1)
- Sonoma (1)
- Volnay (1)
- Willamette Valley (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Chardonnay (123)
- Cabernet Sauvignon (86)
- Merlot (59)
- Grenache (58)
- Riesling (53)
- Shiraz/Syrah (44)
- Blend (36)
- Tempranillo (32)
- Nebbiolo (30)
- Monastrell (23)
- Sangiovese (21)
- Corvina (20)
- Glera (20)
- Primitivo (19)
- Macabeo (18)
- Garnacha (13)
- Malbec (12)
- Aglianico (11)
- Barbera (10)
- Chenin blanc (10)
- Touriga Nacional (10)
- Zinfandel (10)
- Cabernet Franc (8)
- Grüner Veltliner (8)
- Pinot grigio/Pinot gris (8)
- Carménère (6)
- Alicante Bouschet (5)
- Garganega (5)
- Muscat (5)
- Touriga Franca (5)
- Bobal (4)
- Grauburgunder (4)
- Grenache Blanc (4)
- Negroamaro (4)
- Nero d'Avola (4)
- Pinot Blanc (4)
- Pinot Meunier (4)
- Viura (4)
- Cannonau (3)
- Cinsault (3)
- Dolcetto (3)
- Gamay (3)
- Grillo (3)
- Marselan (3)
- palomino fino (3)
- Pinotage (3)
- Solaris (3)
- Sémillon (3)
- Verdejo (3)
- Albariño (2)
- Blaufränkisch (2)
- Carignan (2)
- Colombard (2)
- Cortese (2)
- Gewürztraminer (2)
- Grolleau (2)
- Lambrusco (2)
- Marsanne (2)
- Montepulciano (2)
- Mourvèdre (2)
- Pedro Ximenez (2)
- Petit Verdot (2)
- Roussanne (2)
- Silvaner (2)
- Tinta Roriz (2)
- Trebbiano (2)
- Ugni Blanc (2)
- Vermentino (2)
- Viognier (2)
- Xarel-lo (2)
- Zweigelt (2)
- Airén (1)
- Albillo Mayor (1)
- Ancellotta (1)
- Antao Vaz (1)
- Aragonêz (1)
- Arinto (1)
- Arneis (1)
- Assyrtiko (1)
- Azal (1)
- Brachetto (1)
- Bual (1)
- cabernet cantor (1)
- Cabernet Eidos (1)
- Caladoc (1)
- Carricante (1)
- Castelão (1)
- Catarratto (1)
- Clairette (1)
- Códega do Larinho (1)
- Fiano (1)
- Gelber muskateller (1)
- Godello (1)
- Gouveio (1)
- Grechetto (1)
- Jacquère (1)
- Jaén (1)
- Listán negro (1)
- Malmsey (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Famille Bougrier (16)
- Bollinger (6)
- Domaine Vincent Prunier (5)
- Jean-Paul Hebrart (5)
- Alain de la Treille (4)
- Allan scott (4)
- Champagne Drappier (4)
- Champagne Gaston Révolte (4)
- Domaine Francois Millet (4)
- Gerharz Weinerlebnis (4)
- Les Grands Chais de France (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Weinkellerei Hechtsheim (4)
- Champagne Malard (3)
- Jackson Family Wines (3)
- Man Family Wines (3)
- Champagne Yves Jacques (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Dufouleur Père et Fils (2)
- EnoItalia (2)
- Frank Kayser (2)
- Invivo (2)
- Misty Cove Wine Group Ltd. (2)
- Noyers Reverdy-Cadet (2)
- Pierre Ponnelle (2)
- Veuve Clicquot (2)
- Viña Ventolera (2)
- Adulation (1)
- Baron Von Maydell (1)
- Big! (1)
- Bodegas Zuazo Gastón (1)
- Boisset (1)
- Champagne Lanson (1)
- Charles heidsieck (1)
- Chateau cambriel (1)
- Château de Chassagne-Montrachet (1)
- Château de Prémeaux (1)
- Château Rieussec (1)
- Contadi Castaldi (1)
- Crystal Bay (1)
- DeLoach Vineyards (1)
- Domaine de la Ville de Colmar (1)
- Domaine Digioia-Royer (1)
- Domaine Joannet (1)
- Domaine Lequin (1)
- Dunavar (1)
- Francis Ford Coppola Winery (1)
- Fullerton Wines (1)
- Giordano Vini Srl (1)
- Greywacke (1)
- Julio Bouchon (1)
- Champagne Krug (1)
- La Calla (1)
- La Vougeraie (1)
- Lapis Luna (1)
- Longford Estate (1)
- Louis Chavy (1)
- Louis Eschenauer (1)
- Merwida Vineyards (1)
- Moët & Chandon (1)
- Nuiton Beaunoy (1)
- Raventos Rosell (1)
- Rodney Strong (1)
- Schloss Westerhaus (1)
- Spy Valley (1)
- Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder (1)
- Vignerons de Mancey (1)
- Vincent Baron (1)
- Weingut Siegrist (1)
- Wente (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Franska röda viner (40)
- Friskt vitt vin (37)
- Fruktigt vitt vin (37)
- Franskt mousserande vin (32)
- Torrt vitt vin (32)
- Röd bourgogne (30)
- Vårens festmiddagar (29)
- Fylligt rött vin (25)
- Franska vita viner (18)
- Lätt rött vin (17)
- Finvin (16)
- Brut (15)
- Våra bästa grillviner! (12)
- Bubbel till nyår (11)
- Pinot noir rosé (11)
- Sannas val (11)
- Spätburgunder (10)
- Nya Zeeländska vita viner (9)
- Kristians val (8)
- Vin till julbordet (7)
- Tillfälliga släppet (6)
- Snygga flaskor (6)
- Alkoholfritt vin (5)
- Bästa vinet under 100 (5)
- Fylligt rosévin (5)
- Tyskt bubbel (5)
- Franska roséviner (4)
- Tyskt vitt vin (4)
- Hyllade i pressen (4)
- Alkoholfritt bubbel (3)
- Alkoholfritt rosévin (3)
- Julklappstips för vinälskaren (3)
- Alkoholfritt vitt vin (2)
- Blanc de Blancs (2)
- Blanc de Noirs (2)
- Crémant (2)
- Italienskt rött vin (2)
- Lätt rosévin (2)
- Rosé-champagne (2)
- Cava (1)
- Ekologiskt vitt vin (1)
- Italienska roséviner (1)
- Italienskt bubbel (1)
- Italienskt vitt vin (1)
- Småflaskor (1)
- Spanskt bubbel (1)
- Spanskt rosévin (1)
- Spanskt vitt vin (1)
- Vin till alla hjärtans dag (1)
- Sarahs val (1)
-
Passar till
- Tillbaka
- Fågel (88)
- Aperitif och mingel (71)
- Skaldjur (65)
- Fläskkött (55)
- Mager fisk (49)
- Charkuterier (47)
- Mild och mjuk ost (43)
- Vegetariskt (42)
- Mogen och hård ost (40)
- Vilt (38)
- Svamp (36)
- Nötkött (33)
- Fet fisk (29)
- Kalv (24)
- Getost (23)
- Lamm (21)
- Pizza (20)
- Pasta (18)
- Kryddstark mat (5)
- Söta desserter (1)
- Karaktär
- Lagring
- Färg
- Kork
-
- Loire Frankrike
- Nyhet
-
- Vin de France Frankrike
- Nyhet
-
- Vin de France Frankrike
- Nedsatt 19%
-
- Vin de France Frankrike
- Nedsatt 19%
Visar 24 av 151 produkter