Graciano
(42)Graciano, den spanska vindruvan som behöver extra kärlek.
Den blåa graciano druvan ger smakrika produkter men den är svårodlad och behöver därför extra kärlek och omvårdnad för att frodas.
Den här druvan har en intensiv arom som gör den populär bland både vindrickare och vinproducenter. I viner så förstärker man oftast smaken av andra mörka bär som mullbär och björnbär. I Rioja så förstärkes även Graciano med druvor som har sötare smaker som till exempel vanilj och söta kryddor.
Beskrivning
Gracianodruvan blir oftast odlad i områden som inte är för kalla eller för varma. Druvan är därför svårodlad och det är bara med hjälp av envisa vinodlare nu frodas med en stigande popularitet.
Trots att den starka smaken gör gracianodruvan populär hos tillverkare av vin, var de mindre populära hos vinodlarna eftersom många skördar misslyckades. Under 1900-talet så började allt fler vingårdar göra sig av med den svårodlade druvan som ofta möglade, för att istället odla de mer populära Tempranillo och Cabernet Sauvignon. Idag har druvan dock återkommit och de har sakta men säkert har blivit populära igen. Främst i de länder som har varma och torra klimat.
Odling och miljö
Gracianodruvan blir främst odlad i regionen Rioja Baja, Spanien, där de har en lång tradition av röda viner. De traditionerna är starkt förknippat med Graciano, eftersom de många historiska vingårdarna försörjde sig genom att exportera vin till andra regioner. Med tiden så övergavs traditionerna och Graciano tappade därigenom mark, så att säga. Idag har många nya vinodlare kommit för att ta upp de gamla traditionerna, vilket betyder att de renoverat de gamla vingårdarna. Återigen så har Graciano funnit ett hem i Spanien. Även andra länder har visat intresse för att odla gracianodruvan. Vi ser att den här druvan gör ett framträdande i både det vinälskade Frankrike och i Kalifornien där man även kallar druvan för Xeres.
Viner med Graciano passar till
Gracianovinernas fylliga smak gör att de passar bra till kryddiga rätter från hela världen. Några exempel är chorizo, kinesisk mat och kryddstarka rätter från Spanien.
-
Vinha Do Fava Reserva 2021
159kr
219kr
-
Tapas Gastón Tempranillo
109kr
129kr
-
La Más Mona de Todas Reserva 2018
119kr
149kr
-
Loco Barber 2020
129 kr
-
Neleman Nucli Tinto 2023
129 kr
-
La Fea Red 2022
109 kr
-
Teofilo Reyes Vendimia Seleccionada 2023
129kr
149kr
-
La Fea Reserva 2018
129 kr
-
Teófilo Reyes Ribera del Duero Crianza 2021
199kr
249kr
Visar 24 av 42 produkter