Chardonnay
(208)Druvan med flera personligheter!
Chardonnay är en grön druva som man gör vita viner och mousserande viner på. Faktum är att det är världens mest odlade gröna druva. Den är lättodlad och anpassar sig efter klimat och jordmån.
Snabba fakta om chardonnay
- Det är den vanligaste druvan i champagne. Om det står blanc de blancs på en champagne så är det mest troligt gjord på chardonnay.
- Om det står chablis på en vinettiekett så har vinet gjorts på chardonnaydruvan.
- Chardonnay kommer ursprungligen från Bourgogne, från en liten by med samma namn.
- Det sägs att chardonnaydruvan kom till efter att kejsaren Karl den Stores fru var så trött på att se rödvinsfläckar i sin mans vita skägg, att hon bad vinbönderna odla mer vita viner.
Chardonnay - druvan med med många olika uttryck!
Chardonnay är en ganska neutral druva i smaken och man kan påverka vinets karaktär med jordmån, odling och vinframställning. Därför kan den smaka helt olika beroende på var druvan odlas och hur den framställs.
Elegant och krispig chardonnay
Så här smakar unga chardonnayviner som inte har legat på ekfat och som har odlats i ett svalt klimat. Exempel på det är viner som odlats i det franska området Chablis eller i de svalare delarna av Australien.
Vilken mat passar till?
Här passar råa eller lättkokta skaldjur som krabba och räkor, ångad eller grillad fisk, kyckling eller grönsaker och pasta eller risotto med vårprimörer. Krämig grönsakssoppa.
Fruktig och lite lätt smörig Chardonnay
Den här smakprofilen får chardonnayviner som odlas i lite varmare områden och gjorda i en modern stil. Tillexempel södra Frankrike, Chile, Nya Zeeland och Sydafrika i lägre prisklass. Vinerna beskrivs som smidiga, ibland smöriga med smaker av melon och persika.
Vilken mat passar till?
Här passar något mastigare rätter. Fiskpaj och fiskkakor (särskilt laxfiskkakor). Kyckling, fläsk eller pasta med krämig sås. Ostbaserade sallader som Caesarsallad och rätter som har smaker av persika, mango eller macadamianötter, milda curryrätter med smöriga såser (som chicken makhani).
Fyllig och smörig Chardonnay
Vill du ha en lite rundare variant, välj då en Chardonnay som är ekfatslagrad, som då går lite mer åt det smöriga hållet, med toner av kola och knäck och med mindre fräschör. Den här smaken får chardonnayviner som lagrats på ekfat. Exempel på det är viner i högre prisklass från Australien, Nya Zeeland och Kalifornien och vita viner från Bourgogne.
Vilken mat passar till?
Rätter som Ägg Benedict eller till och med en biff med bearnaise. Fiskar som piggvar, grillade kalvkoteletter med svamp, sensommarprimörer som röd paprika, majs, squash och pumpa. Cheddarost.
Krämig och nötig Chardonnay
Den här smakprofilen får ekfatslagrade vine som är ungefär 3-8 år gamla. Med ålder förvärvar Chardonnay en krämig, ibland nötig smak och krämig konsistens som kräver finare, mer delikata rätter.
Vilken mat passar till?
Umami-rika rätter som grillade skaldjur, hummer eller brynta kammusslor, grillad kyckling, rätter som inkluderar vild svamp och vit tryffel. Kycklingbröst med brynt hasselnötssmör. Havsabborre med fänkålpuré.
Var odlas chardonnay?
Chardonnay odlas över hela världen där det finns vinproduktion.De mest kända områderna som odlar chardonnay är: Chablis, Champagne, Bourgogne, Napa Valley & Sonoma County i Kaliforninen.
Hur smakar chardonnay?
Chardonnay har i sig en ganska neutral smak utan kännetecknas snarare av jordmån och eventuell ekfatslagring. I Chablis görs vinerna eleganta, krispiga med hög syra. I nya världen kännetecknas vinerna istället av tropiska smaker och tydliga ektoner.
Vad ska man äta till chardonnay?
Rätter på ljust kött, som t. ex kyckling och kalkon eller fisk och asiatiskt
- Egenskaper
- Land
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (40)
- Bordeaux (35)
- Champagne (15)
- Kalifornien (15)
- South Australia (9)
- Valle Central (8)
- Languedoc-Roussillon (7)
- Toscana (7)
- Vin de France (7)
- Western Cape (6)
- Lombardiet (4)
- South Eastern Australia (4)
- Aconcagua (3)
- Jura (3)
- Loire (3)
- Nahe (3)
- Coastal Region (2)
- Rheinhessen (2)
- Setúbal (2)
- Valencia (2)
- Aragonien (1)
- Beaujolais (1)
- Bekaadalen (1)
- Coquimbo (1)
- English regional wine (1)
- Kastilien-La Mancha (1)
- Latakia (1)
- Mallorca (1)
- Mendoza (1)
- Navarra (1)
- Oxfordshire (1)
- Pfalz (1)
- Vin från Piemonte (1)
- Sussex (1)
- Trentino (1)
- Venetien (1)
- Victoria (1)
- Vino d'Italia (1)
- Vino de Mesa (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- AOC Chablis (10)
- Pauillac (7)
- Vin från Margaux (6)
- Saint-Estèphe (6)
- Napa Valley (5)
- Saint-Julien (5)
- Franciacorta (4)
- Haut-Médoc (4)
- Maipo Valley (4)
- Macon (4)
- Pessac-lèognan (4)
- McLaren Vale (3)
- Meursault (3)
- Rully (3)
- Saint-Véran (3)
- Champagne Grand Cru (2)
- Champagne Millésimé (2)
- Crémant de Bourgogne (2)
- Côtes du Jura (2)
- DO Cava (2)
- Maule Valley (2)
- Médoc (2)
- North Coast (2)
- Panquehue (2)
- Pays d'Oc (2)
- Stellenbosch (2)
- Adelaide hills (1)
- Auxey-Duresses (1)
- Barossa Valley (1)
- Beaune (1)
- Bolgheri (1)
- Bolgheri Sassicaia (1)
- Bourgogne Tonnerre (1)
- Cariñena (1)
- Central Victoria (1)
- Champagne Premier Cru (1)
- Coonawarra (1)
- Crémant de Limoux (1)
- Crémant de Loire (1)
- Côte de Beaune (1)
- English quality sparkling wine (1)
- Gutswein (1)
- La mancha (1)
- Langhe (1)
- Leyda Valley (1)
- Limaria Valley (1)
- Listrac-Médoc (1)
- Lodi (1)
- Montagny (1)
- Monterey County (1)
- Mâcon-Villages (1)
- Plà i Llevant (1)
- Pouilly-Fuissé (1)
- Puligny-Montrachet (1)
- Saint-Romain (1)
- Santenay (1)
- Sonoma (1)
- Trentodoc (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Pinot noir (109)
- Grenache (59)
- Merlot (59)
- Riesling (53)
- Shiraz/Syrah (45)
- Sauvignon Blanc (43)
- Blend (38)
- Nebbiolo (30)
- Tempranillo (30)
- Monastrell (22)
- Glera (21)
- Sangiovese (21)
- Corvina (20)
- Primitivo (20)
- Macabeo (15)
- Garnacha (13)
- Malbec (12)
- Aglianico (11)
- Barbera (10)
- Chenin blanc (10)
- Zinfandel (10)
- Touriga Nacional (9)
- Cabernet Franc (8)
- Grüner Veltliner (8)
- Pinot grigio/Pinot gris (8)
- Carménère (6)
- Alicante Bouschet (5)
- Garganega (5)
- Muscat (5)
- Touriga Franca (5)
- Bobal (4)
- Grauburgunder (4)
- Grenache Blanc (4)
- Negroamaro (4)
- Nero d'Avola (4)
- Pinot Blanc (4)
- Pinot Meunier (4)
- Viura (4)
- Cannonau (3)
- Cinsault (3)
- Dolcetto (3)
- Gamay (3)
- Grillo (3)
- Marselan (3)
- palomino fino (3)
- Solaris (3)
- Sémillon (3)
- Albariño (2)
- Blaufränkisch (2)
- Carignan (2)
- Cortese (2)
- Gewürztraminer (2)
- Grolleau (2)
- Lambrusco (2)
- Marsanne (2)
- Montepulciano (2)
- Mourvèdre (2)
- Pedro Ximenez (2)
- Petit Verdot (2)
- Pinotage (2)
- Roussanne (2)
- Silvaner (2)
- Tinta Roriz (2)
- Trebbiano (2)
- Ugni Blanc (2)
- Verdejo (2)
- Vermentino (2)
- Viognier (2)
- Xarel-lo (2)
- Zweigelt (2)
- Airén (1)
- Albillo Mayor (1)
- Ancellotta (1)
- Antao Vaz (1)
- Aragonêz (1)
- Arinto (1)
- Arneis (1)
- Assyrtiko (1)
- Azal (1)
- Brachetto (1)
- Bual (1)
- cabernet cantor (1)
- Cabernet Eidos (1)
- Caladoc (1)
- Carricante (1)
- Castelão (1)
- Catarratto (1)
- Clairette (1)
- Colombard (1)
- Códega do Larinho (1)
- Fiano (1)
- Gelber muskateller (1)
- Godello (1)
- Gouveio (1)
- Grechetto (1)
- Jacquère (1)
- Jaén (1)
- Malmsey (1)
- Malvasia (1)
-
Producent
- Tillbaka
- RedHeads Studio (8)
- Man Family Wines (6)
- Weinkellerei Hechtsheim (5)
- Contadi Castaldi (4)
- Famille Masse (4)
- Lapis Luna (4)
- Pierre Ponnelle (4)
- Alain de la Treille (3)
- Auguste Pirou (3)
- Champagne Yves Jacques (3)
- Domaine Chatelain (3)
- Domaine Vincent Prunier (3)
- Famille Bougrier (3)
- Jean-Paul Hebrart (3)
- Kingston Estate Wines (3)
- Les Grands Chais de France (3)
- Tenuta San Guido (3)
- Adulation (2)
- Casa Bauza (2)
- Cave des Grands Crus Blancs (2)
- Chateau La Tour De By (2)
- Château Giscours (2)
- Château les Carmes Haut-Brion (2)
- Château Montrose (2)
- Château Talbot (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine des Quatre Saisons (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Domaine Lucien Thomas (2)
- Export Union (2)
- Fat Rooster (2)
- Gandolini (2)
- Julio Bouchon (2)
- La Baume Saint-Paul (2)
- La Chablisienne (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Merwida Vineyards (2)
- Mt. Brave Vineyard (2)
- Oddbird (2)
- Olivier Leflaive (2)
- Pago de Tharsys (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Salon- Delamotte (2)
- Terres secrètes (2)
- Von Siebenthal (2)
- Aberdeen wine co (1)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (1)
- Anselmi (1)
- Bertrand de Monceny (1)
- Bodegas Paniza (1)
- Bodegas Zuazo Gastón (1)
- Bronco Wine Company (1)
- Buena Vista (1)
- Cantina Vallebelbo (1)
- Castello dei rampolla (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Champagne Dom Pérignon (1)
- Champagne Drappier (1)
- Champagne Gaston Révolte (1)
- Champagne Le Mesnil (1)
- Chateau de Meyney (1)
- Chateau Lafite Rothschild (1)
- Chateau Marsyas (1)
- Château Brane-Cantenac (1)
- Château Cantemerle (1)
- Château d'Armailhac (1)
- Château d'Issan (1)
- Château Fourcas (1)
- Château Gloria (1)
- Château Grand-Puy-Ducasse (1)
- Château Gruaud Larose (1)
- Château Haut Brion (1)
- Château lagrange (1)
- Château Lanessan (1)
- Château Latour (1)
- Château les Ormes de Pez (1)
- Château Lilian Ladouys (1)
- Château Lynch Moussas (1)
- Château Margaux (1)
- Château Mouton Rothschild (1)
- Château Pontet-Canet (1)
- Château Senejac (1)
- Château Siran (1)
- Château Sociando-Mallet (1)
- Comte de Gironde (1)
- Delamotte (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine de tholomies (1)
- Domaine Doussot-Rollet (1)
- Domaine Gueugnon-Remond (1)
- Domaine Michel Barraud (1)
- Domaine Milcent (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Dufouleur Père et Fils (1)
- El Enemigo Wines (1)
- EnoItalia (1)
- Ferrari (1)
- Frank Kayser (1)
- Gerharz Weinerlebnis (1)
- Gosset (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Torrt vitt vin (61)
- Fruktigt vitt vin (54)
- Friskt vitt vin (52)
- Fylligt rött vin (51)
- Franska vita viner (49)
- Franska röda viner (39)
- Vit bourgogne (37)
- Röd bordeaux (35)
- Franskt mousserande vin (29)
- Finvin (26)
- Brut (22)
- Vårens festmiddagar (19)
- Blanc de Blancs (18)
- Smörigt vitt vin (17)
- Våra bästa grillviner! (14)
- Bästa vinet under 100 (13)
- Bubbel till nyår (11)
- Chablis och Petit Chablis (10)
- Alkoholfritt vin (9)
- Julklappstips för vinälskaren (9)
- Sannas val (9)
- Italienskt rött vin (8)
- Snygga flaskor (8)
- Crémant (6)
- Italienskt bubbel (6)
- Vin till julbordet (5)
- Tillfälliga släppet (5)
- Alkoholfritt bubbel (4)
- Alkoholfritt rött vin (3)
- Spanskt vitt vin (3)
- Super Tuscan - Supertoskanare (3)
- Tyskt vitt vin (3)
- Hyllade i pressen (3)
- Alkoholfritt vitt vin (2)
- Cava (2)
- Ekologiskt vitt vin (2)
- Franska roséviner (2)
- Spanskt bubbel (2)
- Spanskt rött vin (2)
- Tyskt bubbel (2)
- Kristians val (2)
- Sarahs val (2)
- Alkoholfritt rosévin (1)
- Beaujolais Nouveau (1)
- Fylligt rosévin (1)
- Italienska roséviner (1)
- Italienskt vitt vin (1)
- Lätt rosévin (1)
- Lätt rött vin (1)
- Rosé-champagne (1)
- Småflaskor (1)
- Vita viner från Portugal (1)
- Vitt vin från Österrike (1)
-
Passar till
- Tillbaka
- Skaldjur (96)
- Fågel (85)
- Fläskkött (74)
- Nötkött (73)
- Aperitif och mingel (69)
- Mager fisk (60)
- Lamm (57)
- Fet fisk (56)
- Mild och mjuk ost (54)
- Vegetariskt (50)
- Charkuterier (48)
- Vilt (48)
- Mogen och hård ost (43)
- Pasta (34)
- Kalv (24)
- Getost (23)
- Svamp (21)
- Pizza (14)
- Kryddstark mat (9)
- Söta desserter (6)
- Karaktär
- Lagring
- Färg
Visar 24 av 208 produkter