Carménère
(131)Carménère - en djup, röd druva med franska rötter.
Druvan Carménère platerades först i Médoc regionen i Frankrike med syftet att skapa djupa, röda viner. Idag odlas den främst i Chile.
Druvan Carménère är en mörk, röd druva som kommer från Médoc regionen i Frankrike. Druvan nådde aldrig någon större succé i Frankrike, men efter att den spridit sig till andra länder blev det en mycket populär druva i Chile.
Smaken av Carménère
Carménère skapar djupa röda viner med fruktiga aromer och smaker. Även en tydlig smak av peppar framkommer. Smakerna påminner väldigt mycket av druvan Merlot.
För att uppnå mogna fruktsmaker, så som röda körsbär och svarta plommon, är det oerhört viktigt att producenten skördar druvorna när det är fullt mogna. Om druvorna inte är klara brukar smaken bli bitter. Carménère som åldras i ekfat tenderar att ta innehålla smaker av mörk choklad, tobak och andra jordtoner. Oavsett om den åldrats i ekfat eller ej är det en mycket smakrik druva.
Mat som passar med Carménère
Carménère passar bra med vardagliga rätter. Vinet passar därför bra till både en stor variation av kötträtter och vegetariska alternativ.
Exempel på marinad som komplimenterar Carménère väldigt bra är marinader baserade på örter och peppar. Färsk grönkål med smaker av vitlök och chili är en passande rätt att ha på sidan av huvudrätten.
Historian bakom Carménère
Carménère är en av Europas äldsta druvor och är en av de första druvorna som odlades i Bordeaux, Frankrike. Tyvärr har den inte odlats mycket i Frankrike sedan mitten av 1800-talet, efter att skadedjur förstörde nästan alla europeiska vinodlingar. De flesta druvor kunde man plantera på nytt. Dock lyckades inte Carménère växa tillbaka lika smakrik som tidigare på grund av att det sydeuropeiska klimatet inte var det bästa för druvan.
Kring samma tid hade vinodlare i Chile börjat använda sig druvan. Många i Chile blandade ihop Carménère med druvan Merlot på grund av alla dess likheter. Idag är dock Carménère ett av Chiles mest populära viner och många avnjuter dess fylliga smaker.
- Egenskaper
- Land
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (40)
- Champagne (15)
- Valle Central (7)
- Vin de France (6)
- Kalifornien (5)
- Languedoc-Roussillon (5)
- South Australia (5)
- Lombardiet (4)
- Jura (3)
- Loire (3)
- South Eastern Australia (3)
- Western Cape (3)
- Aconcagua (2)
- Nahe (2)
- Rheinhessen (2)
- Valencia (2)
- Beaujolais (1)
- Coquimbo (1)
- English regional wine (1)
- Kastilien-La Mancha (1)
- Latakia (1)
- Mendoza (1)
- Navarra (1)
- Oxfordshire (1)
- Vin från Piemonte (1)
- Setúbal (1)
- Sussex (1)
- Trentino (1)
- Vino d'Italia (1)
- Vino de Mesa (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- AOC Chablis (10)
- Franciacorta (4)
- Macon (4)
- Maipo Valley (3)
- Meursault (3)
- Rully (3)
- Saint-Véran (3)
- Champagne Grand Cru (2)
- Champagne Millésimé (2)
- Crémant de Bourgogne (2)
- Côtes du Jura (2)
- DO Cava (2)
- Maule Valley (2)
- Adelaide hills (1)
- Auxey-Duresses (1)
- Beaune (1)
- Bourgogne Tonnerre (1)
- Champagne Premier Cru (1)
- Colchagua Valley (1)
- Coonawarra (1)
- Crémant de Limoux (1)
- Crémant de Loire (1)
- Côte de Beaune (1)
- English quality sparkling wine (1)
- Gutswein (1)
- La mancha (1)
- Langhe (1)
- Leyda Valley (1)
- Limaria Valley (1)
- McLaren Vale (1)
- Montagny (1)
- Monterey County (1)
- Mâcon-Villages (1)
- North Coast (1)
- Panquehue (1)
- Pays d'Oc (1)
- Pouilly-Fuissé (1)
- Puligny-Montrachet (1)
- Saint-Romain (1)
- Santenay (1)
- Trentodoc (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Pinot noir (109)
- Cabernet Sauvignon (85)
- Merlot (60)
- Grenache (59)
- Riesling (52)
- Shiraz/Syrah (45)
- Sauvignon Blanc (40)
- Blend (39)
- Tempranillo (31)
- Nebbiolo (30)
- Monastrell (22)
- Glera (21)
- Sangiovese (21)
- Corvina (20)
- Primitivo (20)
- Macabeo (15)
- Garnacha (12)
- Malbec (12)
- Aglianico (11)
- Barbera (10)
- Chenin blanc (10)
- Zinfandel (10)
- Touriga Nacional (9)
- Cabernet Franc (8)
- Grüner Veltliner (8)
- Pinot grigio/Pinot gris (8)
- Alicante Bouschet (5)
- Garganega (5)
- Touriga Franca (5)
- Bobal (4)
- Grauburgunder (4)
- Grenache Blanc (4)
- Muscat (4)
- Negroamaro (4)
- Nero d'Avola (4)
- Pinot Blanc (4)
- Pinot Meunier (4)
- Viura (4)
- Cannonau (3)
- Cinsault (3)
- Dolcetto (3)
- Gamay (3)
- Grillo (3)
- Marselan (3)
- palomino fino (3)
- Solaris (3)
- Sémillon (3)
- Albariño (2)
- Blaufränkisch (2)
- Carignan (2)
- Cortese (2)
- Gewürztraminer (2)
- Grolleau (2)
- Marsanne (2)
- Montepulciano (2)
- Mourvèdre (2)
- Pedro Ximenez (2)
- Petit Verdot (2)
- Pinotage (2)
- Roussanne (2)
- Silvaner (2)
- Tinta Roriz (2)
- Trebbiano (2)
- Ugni Blanc (2)
- Verdejo (2)
- Vermentino (2)
- Viognier (2)
- Xarel-lo (2)
- Zweigelt (2)
- Airén (1)
- Albillo Mayor (1)
- Antao Vaz (1)
- Aragonêz (1)
- Arinto (1)
- Arneis (1)
- Assyrtiko (1)
- Azal (1)
- Brachetto (1)
- Bual (1)
- cabernet cantor (1)
- Cabernet Eidos (1)
- Caladoc (1)
- Carricante (1)
- Castelão (1)
- Catarratto (1)
- Clairette (1)
- Colombard (1)
- Códega do Larinho (1)
- Fiano (1)
- Gelber muskateller (1)
- Godello (1)
- Gouveio (1)
- Jacquère (1)
- Jaén (1)
- Malmsey (1)
- Malvasia (1)
- Melon de Bourgogne (1)
- Mondeuse (1)
- Nerello Mascalese (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Casa Bauza (4)
- Contadi Castaldi (4)
- Famille Masse (4)
- Pierre Ponnelle (4)
- RedHeads Studio (4)
- Alain de la Treille (3)
- Auguste Pirou (3)
- Champagne Yves Jacques (3)
- Domaine Chatelain (3)
- Domaine Vincent Prunier (3)
- Famille Bougrier (3)
- Jean-Paul Hebrart (3)
- Les Grands Chais de France (3)
- Weinkellerei Hechtsheim (3)
- Cave des Grands Crus Blancs (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine des Quatre Saisons (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Domaine Lucien Thomas (2)
- Julio Bouchon (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- La Chablisienne (2)
- Man Family Wines (2)
- Oddbird (2)
- Olivier Leflaive (2)
- Pago de Tharsys (2)
- Salon- Delamotte (2)
- Terres secrètes (2)
- Adulation (1)
- Bertrand de Monceny (1)
- Bodegas Zuazo Gastón (1)
- Bronco Wine Company (1)
- Cantina Vallebelbo (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Champagne Dom Pérignon (1)
- Champagne Drappier (1)
- Champagne Gaston Révolte (1)
- Champagne Le Mesnil (1)
- Comte de Gironde (1)
- Delamotte (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine de tholomies (1)
- Domaine Doussot-Rollet (1)
- Domaine Gueugnon-Remond (1)
- Domaine Michel Barraud (1)
- Domaine Milcent (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Dufouleur Père et Fils (1)
- El Enemigo Wines (1)
- EnoItalia (1)
- Export Union (1)
- Fat Rooster (1)
- Ferrari (1)
- Gerharz Weinerlebnis (1)
- Gosset (1)
- Hemligt (1)
- Jackson Family Wines (1)
- La Baume Saint-Paul (1)
- Lapis Luna (1)
- Louis Eschenauer (1)
- Merwida Vineyards (1)
- Moingeon (1)
- P. Ferraud & Fils (1)
- Patacon Export Wine (1)
- Champagne Patrick Boivin (1)
- Ridgeview (1)
- Schloss Westerhaus (1)
- Terre de Vignerons (1)
- Thorn-Clarke (1)
- Vignerons de Mancey (1)
- Viña Ventolera (1)
- Von Siebenthal (1)
- Weingut Norbert Bauer (1)
- Wente (1)
- Windsor Great Park (1)
- Wyfold vineyard (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Torrt vitt vin (61)
- Fruktigt vitt vin (54)
- Friskt vitt vin (52)
- Franska vita viner (49)
- Vit bourgogne (37)
- Franskt mousserande vin (29)
- Brut (22)
- Blanc de Blancs (18)
- Smörigt vitt vin (17)
- Vårens festmiddagar (12)
- Bubbel till nyår (11)
- Bästa vinet under 100 (10)
- Chablis och Petit Chablis (10)
- Finvin (8)
- Sannas val (7)
- Alkoholfritt vin (6)
- Crémant (6)
- Italienskt bubbel (6)
- Tillfälliga släppet (6)
- Fylligt rött vin (5)
- Vin till julbordet (5)
- Snygga flaskor (5)
- Alkoholfritt bubbel (4)
- Spanskt vitt vin (3)
- Tyskt vitt vin (3)
- Alkoholfritt vitt vin (2)
- Cava (2)
- Ekologiskt vitt vin (2)
- Franska roséviner (2)
- Julklappstips för vinälskaren (2)
- Spanskt bubbel (2)
- Tyskt bubbel (2)
- Hyllade i pressen (2)
- Alkoholfritt rosévin (1)
- Beaujolais Nouveau (1)
- Fylligt rosévin (1)
- Italienska roséviner (1)
- Italienskt vitt vin (1)
- Lätt rosévin (1)
- Rosé-champagne (1)
- Småflaskor (1)
- Kristians val (1)
- Sarahs val (1)
- Vita viner från Portugal (1)
- Vitt vin från Österrike (1)
-
Passar till
- Tillbaka
- Skaldjur (96)
- Fågel (71)
- Aperitif och mingel (69)
- Mager fisk (61)
- Fet fisk (55)
- Vegetariskt (51)
- Mild och mjuk ost (50)
- Fläskkött (40)
- Pasta (25)
- Getost (23)
- Pizza (12)
- Mogen och hård ost (11)
- Svamp (9)
- Charkuterier (8)
- Kryddstark mat (8)
- Nötkött (7)
- Söta desserter (5)
- Kalv (4)
- Lamm (2)
- Vilt (2)
- Karaktär
- Lagring
- Färg
Visar 24 av 131 produkter