Appassimento!
Koncentrerad smakrikedom från torkade druvor.
En samling med enkom härlig Appassimento!
Tillverkningsmetoden, Appassimento, är tämligen unik och det är den som ger Amaronevinet och Ripasson sina speciella smaker. Man skördar som vanligt på hösten men låter sedan druvorna ligga och torka. Torkade druvor blir ju russin och dessa innehåller en hög koncentration av såväl socker som smak. Appassimento-viner har blivit omåttligt populära i Sverige och här har vi valt ut ett antal favoriter som alla tillverkats med just Appassimento-metoden. Utmärkta viner att servera till kraftigare kötträtter eller ost & chark-brickan.
* Antalet lådor är begränsat och viner kan ersättas med likvärdiga eller bättre.
1 169kr
- Lagerstatus:
- 100+ st
- Fri frakt hem till dörren
- Nöjd kund-garanti
- Säkra betalningar
Vinlådan Innehåller
-
Aristocratico Appassimento Salento 2020
Populär Appassimento från Italienska klacken i ny årgång!
Mycket fruktig doft med inslag av mörka bär, kanel, vanilj och örter. Mycket fruktig smak med inslag av mörka bär, choklad, vanilj och örter.
4st
99kr
Beskrivning
En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung. Aristocratico Appassimento Salento är en smakrik och läcker appassimento.
Passar till
Ett väldigt trevligt alternativ till klassiska italienska rätter, såsom pasta med en tomat- och basilikasås, lasagne eller en kryddig fläskgryta. Servera runt 16-20°C.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Land
- Italien
- Region
- Puglia
- Distrikt
- Salento
- Producent
- EnoItalia
- Huvuddruva
- Primitivo
- Druvor
- 100% Primitivo
- Typ
- Kork
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 0.7 g/100ml
- Alkoholhalt
- 14%
- Se även
- Kategorier
-
-
Passo Sardo 2019
Smakrik semi-appassimento från härliga Sardinien
Stor, intensiv doft av körsbärsmarmelad, plommon, björnbär och medelhavskryddor. Fyllig, koncentrerad smak med stor fruktkompott av vinbär, björnbär, moreller och blåbär. Runda, stora tanniner, en frisk syra och härlig kryddighet i en lång avslutning.
2st
129kr
Beskrivning
I och med den tydliga Appassimentotrenden i Sverige gav vi oss ut på en jakt efter liknande viner och hittade något unikt på Sardinien! Tack vare riktigt gamla och starka vinstockar (40-100 år) så skördar man druvorna till vinet i två omgångar - först i mitten av september och sedan får resten av druvorna hänga kvar och naturligt torka tills i mitten av oktober. Resultatet blir ett extremt koncentrerat och fylligt rött vin med massor av Amarone-liknande referenser men till en bråkdel av kostnaden. Passo Sardo belönades således med dubbla guld under året i internationella vintävlingar!
Passar till
Gott till kryddigare kötträtter, testa med kryddkorv och grillsåser eller till all form av lagrad ost och chark. Servera svalt, kring 18-19 grader.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Färg
- Rubinrött
- Land
- Italien
- Region
- Sardinien
- Distrikt
- Isola dei Nuraghi
- Producent
- EnoItalia
- Huvuddruva
- Grenache
- Druvor
- 85% Cannonau (Grenache), 15% inhemska druvor
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 1.2 g/100ml
- Alkoholhalt
- 13%
- Se även
-
Emporium Appassimento Rosso Salento 2020
Intensiv på näsan med toner av mogen frukt, sylt, kryddor och en aning tobak. Smaken är fyllig, len med härlig hint utav körsbärssylt.
2st
129kr
Beskrivning
Endast de bästa druvorna är utvalda för Emporium Rosso Passito Salento. De kontrolleras noga och låts hängas så länge so möjligt på rankorna. Endast när varje druva torkats ut och koncentrerat sin smak skördas de för bästa arom. Appassimento kommer från det extraordinära landskapet Salento i Puglia, en sydlig italiensk region rik på historia och kultur, framställda på endast inhemska druvsorter. Det heta medelhavsklimatet, ihärdigt solsken blandat med tillfällig havsbris gör Salento till en närmast perfekt miljö för vinodling.
Passar till
Servera strax under rumstemperatur, 18° C, till grillat, mustiga grytor, vild fågel eller mogna ostar.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 119 st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Färg
- Djupt mörkrött
- Land
- Italien
- Region
- Puglia
- Distrikt
- Salento
- Producent
- EnoItalia
- Huvuddruva
- Primitivo
- Druvor
- 50% Primitivo, 50% Negroamaro
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 1.1 g/100ml
- Alkoholhalt
- 14.5%
- Kategorier
-
-
Brumale Sangiovese Appassimento 2020
Storfruktig som sig bör, med sköna toner av torkad frukt, såsom fikon, dadlar och katrinplommon. Du känner också toner av mogna körsbär, kryddighet och vaniljtoner från ekfat, som tillsammans med lena tanniner och en välbalanserad syra erbjuder ett både komplext och elegant vin.
2st
129kr
Beskrivning
Ta chansen att testa den Toscanska druvan Sangiovese som du aldrig smakat den förut. Nämligen gjord på den populära Appassimentometoden som går ut på att använda torkade druvor för att få fram extra koncentrerad och djup smak..
Brumale produceras i Toscanas ofta underskattade grannregion Emilia-Romagna. Samma böljande landskap, samma smakrika Sangiovese och samma värmande sol.Passar till
Ett väldigt trevligt alternativ till klassiska italienska rätter, såsom pasta med en tomat- och basilikasås, lasagne eller en kryddig fläskgryta. Servera runt 16-20°C.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Land
- Italien
- Region
- Emilia-Romagna
- Distrikt
- Romagna
- Huvuddruva
- Sangiovese
- Druvor
- 85% Sangiovese, 15% andra lokala druvor
- Typ
- Kork
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 1.5 g/100ml
- Alkoholhalt
- 14%
- Kategorier
-
-
Appassimento
Den unika Appassimento-metoden vid tillverkning av vin på torkade druvor erbjuder ett underbart sortiment med smakrika, karaktäristiska viner.
-
Italien
Världens största vinland!? Allt beror såklart på hur man mäter, men när det kommer till antal liter producerat vin, ligger Italien alltid i topp och slåss med Frankrike om förstaplaceringen varje år.