Vin till mager fisk
(210)Välj rätt vin till torsken. Servera ett glas vin som abborren aldrig glömmer. Efter denna stund, kommer all mager fisk att kombineras med ett vin som får dem att glänsa. Hemma hos dig alltså. Läs!
Står du i fiskdisken och undrar över vilken fisk du ska matcha till din torra riesling från Alsace som ligger på kylning därhemma? Välj en mager fisk. Och då menar vi inte en som fått för lite mat, tvärtom, gärna en rundnätt fisk (blir mer mat så) men som är av en art där köttet innehåller lite fett. Tänk torsk, kolja, sej, långa, abborre och rödspätta. Även tonfisk i vatten funkar bra om tillagad med kärlek.
Vill du lära dig lite mer om vin till mager fisk? Fortsätt läsa.
Lätt vin till lätt fisk
Generellt så passar lättare viner till mager fisk. Det gäller både vita och röda. Tillagningen och tillbehören spelar roll i sammanhanget. Till kokt fisk, skaldjur naturelle och citron bör vinet vara friskt och torrt. Däremot till stekt fisk och med smakrika tillbehör kan ett fatlagrad vin harmoniera fint.
Vilka vita viner passar till mager fisk?
Här kan du välja bland friska, fruktiga viner, men också druviga och blommiga. Det innebär att utbudet är stort, så det blir din preferens eller nyfikenhet som får avgöra valet. Ett säkert kort är dock riesling och det finns exklusiva viner från Alsace men också betydligt enklare varianter som fortfarande är prisvärda. Riesling odlas för övrigt i många länder runt om i världen. Sauvignon blanc-druvan, liksom chardonnay är också typiska i fiskviner.
Kan man dricka rött vin till fisk?
Pinot Noir är en druva på frammarsch. Röd bourgogne får nu sällskap av pinot noir från många länder eftersom den lätta och bäriga smaken är tacksam att kombinera med lättare maträtter. Spätburgunder som är druvans tyska namn, har med åren blivit mindre söt och stramat upp sig till ett bra matvin. Alltså faller förslaget på vin till mager fisk på någon av alla pinot noir-viner. Om du steker fisken kan en barbera eller en grenache smaka bra.
Traditionellt har det svenska köket inte kombinerat rött vin och fisk, men där ser vi en förändring och alla nya rödviner med lättare fyllighet och strävhet gör att användningsområdet blivit större.
Fisk & rosévin - en oväntat god kombo
Den växande marknaden för roséviner gör att fler smaker liksom druvor dyker upp. Särskilt på sommaren är det ett lockande alternativ. Välj gärna ett torrt rosé vin till mager fisk med hög syra. Från södra Frankrike hittar du viner av detta slag.
Mousserande viner till rätter med fisk
Vill du gör fiskmåltiden lite festligare så passar en torr Champagne utmärkt. Med ett mousserande vin slipper du fundera över vitt eller rött. Bubbel brukar uppskattas!
Filter
- Typ
- Egenskaper
- Land
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (19)
- Champagne (14)
- Loire (11)
- Vin de France (11)
- Alsace (8)
- Marlborough (8)
- Rheinhessen (8)
- Mosel (6)
- Pfalz (6)
- Venetien (6)
- Languedoc-Roussillon (5)
- Western Cape (5)
- Galicien (4)
- Lombardiet (4)
- Rhônedalen (4)
- Sicilien (4)
- Valencia (4)
- Vino de Mesa (4)
- South Australia (3)
- Valle Central (3)
- Abruzzo (2)
- Aconcagua (2)
- Aragonien (2)
- Bordeaux (2)
- Douro (2)
- Emilia-Romagna (2)
- Kastilien-La Mancha (2)
- Kastilien-León (2)
- Murcia (2)
- Vin från Piemonte (2)
- Rioja (2)
- Setúbal (2)
- South Eastern Australia (2)
- Vino d'Italia (2)
- Andalusien (1)
- Baden (1)
- Basilicata (1)
- Beaujolais (1)
- Cape South Coast (1)
- English regional wine (1)
- Enköping (1)
- Jura (1)
- Kalifornien (1)
- Kampanien (1)
- Katalonien (1)
- Korsika (1)
- Latakia (1)
- Malaga (1)
- Navarra (1)
- Niederösterreich (1)
- Oxfordshire (1)
- Provence (1)
- Puglia/Apulien (1)
- Santorini (1)
- Sydfrankrike (1)
- Toscana (1)
- Vinho Verde (1)
- Washington State (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- AOC Chablis (5)
- Touraine (4)
- Cariñena (3)
- Franciacorta (3)
- Clare valley (2)
- Crémant de Bourgogne (2)
- Côtes-du-Rhône Villages (2)
- DO Cava (2)
- DOC Prosecco (2)
- Leyda Valley (2)
- Macon (2)
- Terre di Chieti (2)
- Utiel-Requena (2)
- Auxey-Duresses (1)
- Barossa Valley (1)
- Beneventano (1)
- Bourgogne Tonnerre (1)
- Bullas (1)
- Castilla (1)
- Champagne Grand Cru (1)
- Champagne Millésimé (1)
- Chassagne-Montrachet (1)
- Châteauneuf-du-Pape (1)
- Crémant de Bordeaux (1)
- Côte de Beaune (1)
- Côtes-du-Rhône (1)
- Delle Venezie (1)
- DOCa Rioja (1)
- English quality sparkling wine (1)
- Etna (1)
- Florimont (1)
- Gavi (1)
- Gutswein (1)
- Jerez (1)
- La mancha (1)
- Lambrusco (1)
- Langhe (1)
- Maule Valley (1)
- Meursault (1)
- Mosel-Saar-Ruwer (1)
- Muscadet-Sèvre et Maine (1)
- Méditerranée (1)
- Pays d'Oc (1)
- Península de Setúbal (1)
- Pouilly-Fumé (1)
- Ribeiras del Morrazo (1)
- Ribeiro (1)
- Ribera del duero (1)
- Romagna Spumante (Novebolle) (1)
- Saint-Romain (1)
- Saint-Véran (1)
- Santenay (1)
- Sicilia (1)
- Sierra de Gredos (1)
- Sierra de Malaga (1)
- Soave (1)
- Terre Siciliane (1)
- Valdeorras (1)
- Weinviertel (1)
- Yakima Valley (1)
- Yecla (1)
- Île-de-Beauté (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Chardonnay (50)
- Sauvignon Blanc (28)
- Riesling (26)
- Pinot noir (15)
- Blend (9)
- Grenache Blanc (4)
- Pinot grigio/Pinot gris (4)
- Garnacha (3)
- Grüner Veltliner (3)
- Macabeo (3)
- Viura (3)
- Albariño (2)
- Bobal (2)
- Chenin blanc (2)
- Glera (2)
- Grauburgunder (2)
- Grillo (2)
- Roussanne (2)
- Silvaner (2)
- Aglianico (1)
- Albillo Mayor (1)
- Arneis (1)
- Assyrtiko (1)
- Azal (1)
- cabernet cantor (1)
- Cabernet Franc (1)
- Carignan (1)
- Carricante (1)
- Catarratto (1)
- Cinsault (1)
- Colombard (1)
- Cortese (1)
- Fiano (1)
- Gamay (1)
- Garganega (1)
- Godello (1)
- Grechetto (1)
- Grenache (1)
- Jaén (1)
- Lambrusco (1)
- Marsanne (1)
- Melon de Bourgogne (1)
- Monastrell (1)
- palomino fino (1)
- Parellada (1)
- Pedro Ximenez (1)
- Pinot Gris (1)
- Pinot Meunier (1)
- Primitivo (1)
- Sciaccarellu (1)
- Solaris (1)
- Souvignier gris (1)
- Sémillon (1)
- Tempranillo Blanco (1)
- Trebbiano (1)
- Treixadura (1)
- Verdejo (1)
- Verdelho (1)
- Verdil (1)
- Viognier (1)
- Weisser Burgunder (1)
- Zweigelt (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Famille Bougrier (13)
- Gerharz Weinerlebnis (8)
- Les Grands Chais de France (6)
- Bodegas Zuazo Gastón (5)
- Domaine de la Ville de Colmar (5)
- Alain de la Treille (4)
- Bodegas Trenza (4)
- Bosco Viticultori (4)
- Rhonéa (4)
- Weingut Norbert Bauer (4)
- Allan scott (3)
- Bollinger (3)
- Château d'Agel (3)
- Contadi Castaldi (3)
- Dr. Loosen (3)
- Dufouleur Père et Fils (3)
- EnoItalia (3)
- Merwida Vineyards (3)
- Pago de Tharsys (3)
- Sibiliana (3)
- Viña Costeira (3)
- Weingut Sankt Annaberg (3)
- Weinkellerei Hechtsheim (3)
- Barfod (2)
- Barão de Vilar (2)
- Bodegas Paniza (2)
- Champagne Yves Jacques (2)
- Domaine Chatelain (2)
- Domaine Vincent Prunier (2)
- Domaine Weinbach (2)
- Fire Block Vineyards (2)
- Frank Kayser (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Man Family Wines (2)
- Misty Cove Wine Group Ltd. (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Pierre Ponnelle (2)
- Terre di Mario (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Viña Ventolera (2)
- Weingut Langguth (2)
- Adega Cooperativa de Pegões (1)
- Argyros Estate (1)
- Aristocratico (1)
- Baron Von Maydell (1)
- Bertrand de Monceny (1)
- Bodegas Barahonda (1)
- Bodegas Neleman (1)
- Brouwerij Boon (1)
- Broglia (1)
- Brutes (1)
- Cantina Vallebelbo (1)
- Cantine Del Notaio (1)
- Casa Santa Eulália (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Cave des Grands Crus Blancs (1)
- Champagne Alain Bailly (1)
- Champagne Gaston Révolte (1)
- Champagne Lanson (1)
- Champagne Malard (1)
- Charles heidsieck (1)
- Château de Chassagne-Montrachet (1)
- Clos des Lunes (1)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (1)
- Delamotte (1)
- Domaine Cauvard (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine des Quatre Saisons (1)
- Domaine Doussot-Rollet (1)
- Domaine Lucien Thomas (1)
- Domaine Milcent (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Dunavar (1)
- Dyrehøj Vingaard (1)
- Fat Rooster (1)
- Finca Manzanos (1)
- Galanti (1)
- Galeone (1)
- Galgo Wines (1)
- Garvey (1)
- Giordano Vini Srl (1)
- Giuseppe (1)
- Greywacke (1)
- Hemligt (1)
- Julio Bouchon (1)
- Kingston Estate Wines (1)
- Champagne Krug (1)
- La Baume Saint-Paul (1)
- La Chablisienne (1)
- Lentz (1)
- Les Vignobles Torpez (1)
- Moingeon (1)
- P. Ferraud & Fils (1)
- Champagne Patrick Boivin (1)
- Petra Wines (1)
- Pey Blanc (1)
- RedHeads Studio (1)
- Salon- Delamotte (1)
- Schloss Westerhaus (1)
- Spy Valley (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Fruktigt vitt vin (129)
- Friskt vitt vin (127)
- Torrt vitt vin (83)
- Franska vita viner (52)
- Vårens festmiddagar (32)
- Franskt mousserande vin (24)
- Tyskt vitt vin (21)
- Tillfälliga släppet (20)
- Spanskt vitt vin (19)
- Tysk riesling (18)
- Bästa vinet under 100 (17)
- Sannas val (16)
- Brut (15)
- Italienskt vitt vin (15)
- Vit bourgogne (15)
- Italienskt bubbel (11)
- Snygga flaskor (11)
- Smörigt vitt vin (10)
- Kristians val (10)
- Bubbel till nyår (9)
- Alkoholfritt vin (8)
- Blanc de Blancs (8)
- Nya Zeeländska vita viner (8)
- Ekologiskt vitt vin (7)
- Torr riesling (7)
- Sarahs val (7)
- Franska roséviner (6)
- Vin till julbordet (6)
- Lätt rosévin (6)
- Alkoholfritt bubbel (5)
- Chablis och Petit Chablis (5)
- Finvin (5)
- Italienska roséviner (5)
- Tyskt bubbel (5)
- Hyllade i pressen (5)
- Vita viner från Portugal (5)
- Cava (4)
- Crémant (4)
- Prosecco (4)
- Spanskt bubbel (4)
- Spanskt rosévin (4)
- Alkoholfritt vitt vin (3)
- Pinot noir rosé (3)
- Våra bästa grillviner! (3)
- Vitt vin från Österrike (3)
- Alkoholfritt rosévin (2)
- Fylligt rosévin (2)
- Julklappstips för vinälskaren (2)
- Röd bourgogne (2)
- Småflaskor (2)
- Spätburgunder (2)
- Beaujolais Nouveau (1)
- Blanc de Noirs (1)
- Rosé-prosecco (1)
- Veganskt vin (1)
- Vit bordeaux (1)
- Passar till
- Karaktär
- Lagring
- Färg
-
- Vinlåda: 6 flaskor
- Marlborough Nya Zeeland
-
- Vinlåda: 6 flaskor
- Alsace Frankrike
- Eko
-
- Vinlåda: 6 flaskor
- Alsace Frankrike
- Eko
Visar 24 av 210 produkter