Veckans Klipp

10 flaskor + Bok - Languedoc är utan tvekan Frankrikes mest dynamiska vindistrikt - tack vare rikligt solsken, varierad terroir och avspända föreskrifter. Dessa ger vinproducenter tämligen fria tyglar att experimentera med ovanliga druvkombinationer, som den här Sauvignon Pinot Grigio från familjen Gau men de var ändå relativt nyligen som Hervé Sabardeil fick ett brev som sa att det inte bara var tillåtet att blanda Shiraz och Viognier, utan även tillåtet att låta dem jäsas tillsammans. Resultatet är moderna och friska viner med tydlig karaktär.