Viña Ventolera
(1)Stilla Havet har stor betydelse för vinerna som odlas på vingården Viña Ventolera. Humboldtströmmen från Antarktis ger förutsättningar för viner med smakkoncentration och en hint av sälta.
Salta vindar från Stilla havet
Ordet "ventolera" är ett spanskt uttryck för en stark havsvind. Namnet kommer från att vingården är belägen i hjärtat av en dal som heter Leyda, i en by vid namn San Juan. Därifrån är det endast 12 kilometer till Stilla havet, och Viña Ventolera kännetecknas därför av viner med en hint av sälta. Leyda Valley är en delregion av DO San Antonio.
Ung vingård i Chile
Vingården är relativt ung då det var först 1999 som den chilenske affärsmannen Vicente Izquierdo Menéndez bestämde sig för att plantera druvor i dalen. För att bevattna vinstockarna ledde han vatten från floden Maipo som rinner 10 kilometer från dalen.
Terroir & klimat på Viña Ventolera
Viña Ventolera ligger på latitud 33 grader söder. Odlingarna ligger mestadels på böljande kullar med en höjd på 200 meter över havet. Jorden är rik på granit och mineraler vilket leder till eleganta viner.
Luftfuktigheten i dalen ligger på cirka 50 %, vilket är viktigt för druvsorter som pinot noir, eftersom det svala klimatet hjälper till att koncentrera smaker och bevara den naturliga syran. Den låga temperaturen beror på Humboldtströmmen som går från Antarktis norrut längsmed kusten.
Viner från Viña Ventolera
Chardonnay
Det maritima inflytandet ger Viña Ventoleras viner en klarhet, en djup arom samt en utsökt balans med lager av olika smaker som långsamt utvecklas i glaset. Av de vita viner vingården har i sitt utbud finns två chardonnay. Dessa passar till risotto på saffran och skaldjur, blåa ostar och torkade frukter.
Sauvignon blanc
Vidare har de tre sauvignon blanc. Den mat som går bäst ihop med dessa är fisk och skaldjur. Slutligen finns det en blandning av chardonnay och gewürztraminer, som passar till asiatisk mat och bläckfisk.
Pinot noir
De röda viner som Viña Ventolera producerar är fyra olika pinot noir. Vildfågel, tonfisk och svamprisotto, brie och camenbert är mat som dessa viner gärna ackompanjerar.
Syrah
Ett vin på syrah som passar till lamm går också att finna.
Blends
Till sist har de en blandning av pinot noir och syrah. Detta vin är utmärkt till rätter på lamm, nötkött eller fågel.
-
Typ
- Tillbaka
- Rött vin (1)
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vin med låg sockerhalt (1)
- Vinflaskor (1)
-
Land
- Tillbaka
- Chile (1)
-
Region
- Tillbaka
- Aconcagua (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Leyda Valley (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Pinot noir (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Bodegas Barahonda (10)
- Domaine de la Ville de Colmar (8)
- Famille Bougrier (7)
- Rhonéa (7)
- Cantina Vallebelbo (6)
- Lapis Luna (6)
- Barão de Vilar (5)
- Bodegas Neleman (5)
- Bodegas Trenza (5)
- EnoItalia (5)
- Salvaterra (5)
- Anselmi (4)
- Bodegas Zuazo Gastón (4)
- Cantina stroppiana (4)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (4)
- Domaine Jean Monnier (4)
- Les Grands Chais de France (4)
- Adulation (3)
- Casa Ermelinda Freitas (3)
- Domaine Cauvard (3)
- Domaine Chatelain (3)
- Domaine Francois Millet (3)
- Julio Bouchon (3)
- Maurice Gavignet (3)
- Pey Blanc (3)
- Von Siebenthal (3)
- Weingut Sankt Annaberg (3)
- Adega Cooperativa de Pegões (2)
- Bodegas Paniza (2)
- Cantine Del Notaio (2)
- Canto dei Vigneti (2)
- Cave des Grands Crus Blancs (2)
- Château d'Agel (2)
- Château La Rose Pourpre (2)
- Château Montrose (2)
- Château Siran (2)
- Domaine de Bargylus (2)
- Feuerheerd's (2)
- Franco Mondo (2)
- Gandolini (2)
- Man Family Wines (2)
- Noyers Reverdy-Cadet (2)
- Oddbird (2)
- Silverado Vineyards (2)
- Terre del Vulcano (2)
- Terroir Daronton (2)
- Vindivin (2)
- Vinihold (2)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (1)
- Aristocratico (1)
- Bodegas Teófilo Reyes (1)
- Casa Santa Eulália (1)
- Cascina Chicco (1)
- Caves São João (1)
- Cellier des Princes (1)
- Château clinet (1)
- Château Deyrem Valentin (1)
- Château Franc-Baudron (1)
- Château Giscours (1)
- Château la Verriere (1)
- Château lagrange (1)
- Château Lanessan (1)
- Château Margaux (1)
- Château Moncets & Chambrun (1)
- Château Pontet-Canet (1)
- Château Suduiraut (1)
- Compagnie des Vins d’Autrefois (1)
- Comte de Gironde (1)
- Domaine de Majas (1)
- Domaine des Quatre Saisons (1)
- Domaine Digioia-Royer (1)
- Domaine Joannet (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Domini de la Cartoixa (1)
- EARL Comin Guicheney (1)
- Famille Berrouet (1)
- Garvey (1)
- Hemligt (1)
- Henri de Floret (1)
- Jacques Dunay (1)
- Pierre Ponnelle (1)
- SCEA Bellerive-Perrin (1)
- SCEA Claude Delmas (1)
- Sumarroca (1)
- Tenuta San Guido (1)
- Vallado (1)
- Vidauba (1)
- Vini Biasiotto (1)
- Viña Tridado (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Sannas val (1)
-
Passar till
- Tillbaka
- Fet fisk (1)
- Fågel (1)
- Kalv (1)
- Pizza (1)
-
Karaktär
- Tillbaka
- Fruktigt & Smakrikt (1)
-
Lagring
- Tillbaka
- Kan lagras 5-10 år (1)
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött (1)
-
Kork
- Tillbaka
- Kork (1)
- Skruvkapsyl (1)