Domaine Cauvard
(2)Domaine Cauvard gör hållbara viner med gamla anor.
Domaine Cauvard ligger i distriktet Côte de Beaune. De har några av de bästa markerna i området och producerar vin med hållbara metoder.
Marken som Domaine Cauvard har i sin ägo erbjuder något av de bästa terroirs som regionen Côte de Beaune kan erbjuda. Detta område, som utgörs av en kalkstensås, är en del av regionen Bourgogne i Frankrike. Domaine Cauvard odlar idag vinstockar på 19 hektar i fem olika byar utspridda över regionen. På så vis representerar vingården väl det varierande mikroklimat som Côte de Beaune har ett erbjuda.
Gamla anor
I fyra generationer har familjeföretaget Domaine Cauvard varit beläget i hjärtat av staden Beaune. En direkt ättling till den äldsta familjen Aloxe-Corton, Simon Gagnerot, köpte sin första vinstock redan 1681. Traditionella metoder styr fortfarande odlingen av vinstockarna, vinframställningen och lagringen av vinerna. Däremot använder gården modern och effektiv utrustning samt en ny oenologisk teknik för att säkerställa kvaliteten och konsistensen i produktionen.
Hållbar odling
Odlingen av vinstockarna sker på ett hållbart som respekterar den inhemska floran och faunan. Det innebär att det inte används några kemikalier i odlingen. I stället tillsätts enbart naturliga produkter för att skydda vinstockarna. Druvorna skördar vingården huvudsakligen för hand. Därefter gör de ett noggrant urval så att bara de bästa druvorna används för vinframställningen. Vinifieringen sker i ektunnor under en period av 12 till 15 månader.
Viner
Domaine Cauvards röda viner är subtila och delikata. De har en fin garvstruktur samt är lätta och smidiga. Doften visar spår av röda bär som hallon och körsbär liksom svarta bär såsom björnbär. Det är förstärkt med toner av lakrits och undervegetation. Vinerna har välstrukturerade tanniner som är närvarande och eleganta.
De vita viner som Domaine Cauvard producerar har citrusaromer och dofter av färskt gräs fyller dess bouquet. Dessutom har de vita vinerna en rundhet samt en smidighet och de är bra syrabärare. De förmedlar en fruktig smak med en touch av mineraler och ett avslut av hasselnöt.
-
Typ
- Tillbaka
- Vitt vin (2)
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vin med låg sockerhalt (2)
- Vinflaskor (2)
-
Land
- Tillbaka
- Frankrike (2)
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (2)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Beaune (1)
- Côte de Beaune (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Chardonnay (2)
-
Producent
- Tillbaka
- Famille Bougrier (15)
- Gerharz Weinerlebnis (11)
- EnoItalia (9)
- Weinkellerei Hechtsheim (9)
- Jean-Paul Hebrart (7)
- Pago de Tharsys (7)
- Bollinger (6)
- Champagne Gaston Révolte (6)
- Champagne Yves Jacques (6)
- Les Grands Chais de France (6)
- Bodegas Trenza (5)
- Bodegas Zuazo Gastón (5)
- Domaine de la Ville de Colmar (5)
- Les Vignobles Torpez (5)
- Man Family Wines (5)
- Pierre Ponnelle (5)
- Rhonéa (5)
- Weingut Norbert Bauer (5)
- Alain de la Treille (4)
- Allan scott (4)
- Bosco Viticultori (4)
- Château d'Agel (4)
- Dr. Loosen (4)
- Dufouleur Père et Fils (4)
- Famille Masse (4)
- Galanti (4)
- Raventos Rosell (4)
- Vini Biasiotto (4)
- Champagne Malard (3)
- Contadi Castaldi (3)
- Domaine Chatelain (3)
- Domaine Vincent Prunier (3)
- Domaine Weinbach (3)
- Frank Kayser (3)
- Girovago (3)
- Louis Eschenauer (3)
- Merwida Vineyards (3)
- RedHeads Studio (3)
- Sibiliana (3)
- Terre di Mario (3)
- Vindivin (3)
- Viña Costeira (3)
- Weingut Langguth (3)
- Weingut Sankt Annaberg (3)
- Adega Cooperativa de Pegões (2)
- Anselmi (2)
- Auguste Pirou (2)
- Barfod (2)
- Barão de Vilar (2)
- Bijou (2)
- Bodegas Barahonda (2)
- Bodegas Neleman (2)
- Bodegas Paniza (2)
- Broglia (2)
- Cantine Del Notaio (2)
- Champagne Alain Bailly (2)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (2)
- Domaine des Quatre Saisons (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Domaine Lucien Thomas (2)
- Donna Gloria (2)
- Fire Block Vineyards (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- La Baume Saint-Paul (2)
- La Chablisienne (2)
- Misty Cove Wine Group Ltd. (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Pey Blanc (2)
- Salon- Delamotte (2)
- Salvaterra (2)
- Sumarroca (2)
- Victoria Ordoñez & Hijos (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Viña Ventolera (2)
- Weingut Markus Molitor (2)
- Adulation (1)
- Argyros Estate (1)
- Aristocratico (1)
- Baron Von Maydell (1)
- Bertrand de Monceny (1)
- Brouwerij Boon (1)
- Bronco Wine Company (1)
- Brutes (1)
- Cantina Vallebelbo (1)
- Casa Balaguer (1)
- Casa Bauza (1)
- Casa Santa Eulália (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Cave des Grands Crus Blancs (1)
- Caves São João (1)
- Champagne Dom Pérignon (1)
- Champagne Lanson (1)
- Charles heidsieck (1)
- Château de Chassagne-Montrachet (1)
- Clos des Lunes (1)
- Compagnie des Vins d’Autrefois (1)
- Comte de Gironde (1)
- Cosecheros y criadores (1)
- Coviñas coop. v. (1)
- Delamotte (1)
- Kategori
-
Passar till
- Tillbaka
- Fågel (2)
- Fet fisk (1)
- Mager fisk (1)
-
Karaktär
- Tillbaka
- Fylligt & Smakrikt (2)
- Lagring
- Färg
-
Kork
- Tillbaka
- Kork (1)
- Naturkork (1)