Bodega Katxiña
(2)Producent av traditionellt Baskiskt vin.
Bodega Katxiña har djupa rötter i framställningen av Txakoli, det milt bubblande vita vinet som är speciellt för Baskien.
Bodega Katxiña ligger i fiskebyn Orio, 10 minuter från San Sebastián men ändå i väldigt lantlig omgivning. Själva serveringen ligger inne i själva vingården, där gästerna kan njuta av den fridfulla naturliga miljön i landskapet och den förtrollande skapelsen av Txakoli. Det är helt enkelt en perfekt plats för alla typer av evenemang.
År 2018 utsågs dessutom Bodega Katxiña till världens bästa lyxbrasserie av World Luxury Restaurant Awards.
Druvan och vinet
Druvsorten Hondarribi Zuri kom från nordöstra Europa någon gång under medeltiden. Det var munkar och pilgrimsfarare som följde leden Camino de Santiago som tog den med sig. De byggde dessutom kloster med vingårdar längsmed leden. Druvan är hyfsat liten och gyllene i färgen och den växer i små men kompakta klasar, vilket ger intensiva aromer som rör sig vackert in i munnen och lämnar en behaglig och långvarig eftersmak.
Txakoli Katxiña
Det var Jose Miguel Zendoia som var den ursprungliga personen bakom vinet de kallar Txakoli Katxiña. Vinrankorna med Hondarrabi Zuri har vuxit runt ingången till familjens gård längre än någon kan minnas. Det har varit en familjetradition i flera generationer att göra vin av den här typen, för att njuta av tillsammans med vänner och familjemedlemmar.
Txakoli är ett traditionellt vin som är naturligt milt bubblande, väldigt torrt och har en hög syra samt låg alkoholhalt. Vinet är dessutom blekt gult och inkluderar aromer av mineraler, citrus, örter och blommor. Det är de påtagliga fruktiga tonerna hos denna druvsort som gör Txakoli Katxiña till ett friskt, livligt, fruktigt och elegant vin.
Mat och Txakoli från Bodega Katxiña
Det här vinet gör sig bäst tillsammans med både kalla och varma rätter på färsk fisk och skaldjur. Dessutom gör den fruktiga och friska smaken, samt den låga alkoholhalten det till ett väldigt bra sommarvin. Du avnjuter det med fördel tillsammans med vänner, när ni är samlade på altanen för att äta grillad plockmat under ljumma sommarkvällar.
-
Typ
- Tillbaka
- Rött vin (2)
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Italien (2)
-
Region
- Tillbaka
- Toscana (2)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Chianti & Chianti Classico (2)
-
Druva
- Tillbaka
- Sangiovese (2)
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (31)
- Famille Bougrier (29)
- Man Family Wines (22)
- RedHeads Studio (19)
- Gerharz Weinerlebnis (18)
- Les Grands Chais de France (18)
- Bodegas Trenza (15)
- Weinkellerei Hechtsheim (15)
- Fire Block Vineyards (14)
- Bodegas Zuazo Gastón (13)
- Cantina Vallebelbo (13)
- Bodegas Barahonda (12)
- Château d'Agel (12)
- Rhonéa (12)
- Aristocratico (11)
- Bodegas Neleman (11)
- Galanti (11)
- Salvaterra (11)
- Casa Ermelinda Freitas (10)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (10)
- Barão de Vilar (9)
- Domaine de la Ville de Colmar (9)
- Porta Rossa (9)
- Vini Biasiotto (9)
- Agora Artisans Brasseurs (8)
- Alain de la Treille (8)
- Domaine Vincent Prunier (8)
- Jean-Paul Hebrart (8)
- Lapis Luna (8)
- Sibiliana (8)
- Terre di Mario (8)
- Weingut Norbert Bauer (8)
- Allan scott (7)
- Bodegas Paniza (7)
- Cantina stroppiana (7)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (7)
- Cantine Del Notaio (7)
- Ferdinand Mayr (7)
- Merwida Vineyards (7)
- Pago de Tharsys (7)
- Pierre Ponnelle (7)
- Raventos Rosell (7)
- Vindivin (7)
- Weingut Sankt Annaberg (7)
- Anselmi (6)
- Bollinger (6)
- Casa Bauza (6)
- Cascina Chicco (6)
- Champagne Gaston Révolte (6)
- Champagne Yves Jacques (6)
- Dufouleur Père et Fils (6)
- Feuerheerd's (6)
- Frank Kayser (6)
- Girovago (6)
- Les Vignobles Torpez (6)
- Louis Eschenauer (6)
- Michele Satta (6)
- Terroir Daronton (6)
- Auguste Pirou (5)
- Bosco Viticultori (5)
- Champagne Drappier (5)
- Contadi Castaldi (5)
- Davidsen´s (5)
- Export Union (5)
- Finca Manzanos (5)
- Julio Bouchon (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Pey Blanc (5)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Barfod (4)
- Bodegas Teófilo Reyes (4)
- Bronco Wine Company (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Comte de Gironde (4)
- Cossart Gordon (4)
- Cuerpo (4)
- Domaine Cauvard (4)
- Domaine Francois Millet (4)
- Domaine Jean Monnier (4)
- Domaine Weinbach (4)
- Dr. Loosen (4)
- Famille Masse (4)
- Invivo (4)
- Jackson Family Wines (4)
- Johann Brunner (4)
- Kingston Estate Wines (4)
- La Calla (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Patacon Export Wine (4)
- Schloss Westerhaus (4)
- Thorn-Clarke (4)
- Victor Berard (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Vitivinicola Fangareggi (4)
- Von Siebenthal (4)
- Weingut Langguth (4)
- Adega Cooperativa de Pegões (3)
- Adulation (3)
- Capo Zafferano (3)
- Casa Balaguer (3)
- Kategori
- Passar till
-
Karaktär
- Tillbaka
- Kryddigt & Mustigt (2)
- Lagring
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött (2)
-
Kork
- Tillbaka
- Naturkork (2)