Champagne Premier Cru
(13)En champagne med beteckningen Premier Cru består enbart av druvor odlade i en kommun som är klassificerad Premier Cru eller Grand Cru. I vinregionen Champagne finns det 61 sådana kommuner varav 17 är Grand Cru. De ligger runt kullen Montagne de Reims och i vinområdet Côte des Blancs. Premier Cru finns även runt staden Épernay.
Trots att klassificeringen Grand Cru och Premier Cru blev införda i syfte att fastställa kvalitet på champagne råder det idag delade uppfattningar om huruvida systemet fortfarande är relevant. Den främsta anledningen till det beror på att det är kommuner som är graderade istället för vingårdar och platser.
Échelle des Crus
För att garantera kvaliteten på champagne och även priset på druvorna införde odlarna och producenterna i början av 1900-talet ett klassificeringssystem som heter Échelle des Crus. Numera är det baserat på jordmån, mikroklimat, soltillgång, odlingens lutning och vindförhållanden. Druvsorter och vinstockarnas ålder har också betydelse.
När systemet blev infört var det emellertid avståndet mellan odlare och producent som var det viktigaste. Anledningen var att druvornas färskhet ansågs ha betydelse för kvaliteten. Således fick kommuner med kort avstånd till champagneproducenterna en högre beteckning.
Klassificeringen blev definierad som en procentuell skala för att fastställa druvornas pris i förhållande till det årliga baspriset. Variationen låg mellan 80 till 100 procent av marknadspriset. De 17 kommuner som har beteckningen Grand Cru fick 100 procent medan de 44 som är klassade Premier Cru fick 90 till 99 procent. Odlare i övriga kommuner fick minst 80 procent.
Ett hundraårigt system
Argumentet för att klassificeringen saknar relevans idag är att Échelle des Crus inte tar hänsyn till aktuella förhållanden. Förändringar i klimat och nya odlingstekniker påverkar inte omständigheterna för den enskilda odlaren. En vingård som producerar fantastiska druvor men råkar ligga utanför en kommun med beteckningen Grand Cru eller Premier Cru har nämligen ingen möjlighet att uppnå den högre klassificeringen.
-
Fat Baron Premium Red Blend 2022
149kr
169kr
-
Vinha Do Fava Reserva 2021
159kr
219kr
-
Fonte Real Tinto 2022
109 kr
-
Lär känna Fat Baron
1 179kr
-
200 Gallons Red Blend 2021
119 kr
-
Fonte Real Branco 2022
109 kr
-
Portugal på en budget
1 249 kr
1 481 kr
-
200 Gallons Reserva 2021
129 kr
-
Vinha Do Fava Reserva 2022
249 kr