Australiska favoriter!

Beskrivning

Tony Laithwaite var den som kom på den briljanta idén att skapa en studio för unga, kreativa vinmakare att samlas i på sin fritid för att göra små batcher fantastiska viner.

Idag överses verksamheten av stjärnvinmakaren Dan Graham som också är hjärnan bakom denna eleganta Bordeauxblend. Hans team letar runt efter de allra finaste druvorna och makar sedan dem för hand i deras lågteknologiska källare.

Yard Dog är ett fruktigt och lättdrucket vin men en lätt ton av ek.

"Yard dog. Every street has one. Yapping and howling all day, all night. The once beloved pet has gone feral, a canine prisoner condemned to the confines of the backyard. Adored by winemakers, now overlooked, left outside the back porch of the winery. Yet, show the pooch a little love and pamper it again and this Dog of the Yard will be your friend, wagging its tail and offering you lots of dense ripe fruit in the glass. Or so it might seem … take care with Yard Dog. Enjoy a glass or three of this big, fruit-rich red, but don’t overstep the mark! "

Passar till

Dekantera och servera runt 18 grader. Servera gärna tillsammans med grillade lammracks och ett vitlöks- och rosmarinmos på sötpotatis. Ett perfekt grillvin som även passar tillsammans med en spenatgratäng eller en kvalitativ ostbricka.

Beskrivning

1961 träffades de grekiska immigranterna Nina och Steve Moularadellis när de arbetade som druvplockare i Riverland. De gifte sig och köpte snart ett egen jordbruk och 1965 kunde de stoltsera med sin första egna skörd. Deras son Bill växte upp i den snabbt växande vingården och lärde sig både hantverket och företaget och vid 21 års ålder grundade han sin egna vingård precis intill föräldrarnas. Bill fick tidigt ut sina viner på export och han skördade snabbt framgångar i framför allt Storbritannien och Kanada. Idag är Kingston Estate fortfarande en familjeangelägenhet, där Bill driver verksamheten tillsammans med sin hustru och tre döttrar. Döttrarna ja! Precis som sin far, så har de också tagit steget mot att starta egen vintillverkning då de 2019 grundade Mo Sisters Vineyard. Spännande familj, där det genomgående temat är kvalitet, tillförlitlighet och kontinuerlig förbättring

Passar till

Servera runt 16-18°C till en värmande gulash, eller till kraftigare kötträtter, gärna grillat eller ugnsrostat

Beskrivning

Smithfield Cellars Shiraz är producerad i syfte att skapa ett modernt och ungt fruktigt vin som passar både som det är och till mat. Gården är ett sk virtuellt vineri utan egna odlingar utan druvorna köps in från kompisar och produceras i ett av regionens större vinerier. På så sätt kan de hålla kostnaderna nere och skapa riktigt bra kvalitet för pengarna. Prova gärna till en grillad hamburgare eller ribs.

Passar till

Servera runt 16-20 grader. Utsökt till kraftiga rätter såsom en grillad köttbiff, en mustig Spaghetti Bolognese eller vällagrade ostar. Eller, så klart, till burgare eller ribs.

Beskrivning

1961 träffades de grekiska immigranterna Nina och Steve Moularadellis när de arbetade som druvplockare i Riverland. De gifte sig och köpte snart ett egen jordbruk och 1965 kunde de stoltsera med sin första egna skörd. Deras son Bill växte upp i den snabbt växande vingården och lärde sig både hantverket och företaget och vid 21 års ålder grundade han sin egna vingård precis intill föräldrarnas. Bill fick tidigt ut sina viner på export och han skördade snabbt framgångar i framför allt Storbritannien och Kanada. Idag är Kingston Estate fortfarande en familjeangelägenhet, där Bill driver verksamheten tillsammans med sin hustru och tre döttrar. Döttrarna ja! Precis som sin far, så har de också tagit steget mot att starta egen vintillverkning då de 2019 grundade Mo Sisters Vineyard. Spännande familj, där det genomgående temat är kvalitet, tillförlitlighet och kontinuerlig förbättring

Passar till

Servera runt 9-11°C till enklare skaldjurs- eller fiskanrättningar, eller till lättare kalv- eller fläskrätter.

Passar till

Servera vinet kring 10 grader. Perfekt till vegetarisk chevrépizza, pocherad torsk med skirat smör och pepparrot, Vit sparris med hollandaise samt ett gott vin att bara sippa på i sin enkelhet.