M. Cedric Perez
(2)M. Cedric Perez producerar viner i absolut toppklass.
M. Cedric Perez är en fransk vinproducent från Médoc på Bordeauxs västra sida. Vingården producerar endast en begränsad upplaga av vin.
Château La Douce är en konventionellt odlad vingård i Saint-Yzans-de-Médoc kommun i Médoc AOC på vänstra sidan av Bordeaux-regionen. Grundaren Cédric Perez som är född och uppväxt i Médoc startade vingården 2006.
Cédrics föräldrar hade ingenting med vin eller vinmakeri att göra vilket gör valet av karriär lite märkligt. Pappan arbetade som bilmekaniker och hans mamma var hemmafru. Cédrics intresse för vin började när han i 2006 köpte några vinrankor.
Chateau La Douce
Samma år som Cédric Perez köpte vinrankorna, köpte han även en hektar i Saint-Yzans-de-Médoc, som idag producerar både vin och föder upp lamm. Vingården har idag växt till sex hektar men endast två används till vin. Idag äger Cédric även en flock på 600 AOC Agneau de Pauillac-får.
I början var tanken att vingården skulle odla sina vinrankor helt organiskt, men de var tvungna att ändra taktik 2007 under den svåra och mycket torra sommaren. Idag skapar Cédric Perez viner i absolut världsklass. Men eftersom vingården bara består av två hektar producerar gården endast en mycket begränsad upplaga.
Så skördas druvorna
När druvorna ska avblandas och skördas brukar de anställa säsongsarbetare på gården. Med lite sunt förnuft har de nu även lyckats ordna så att de intensiva perioderna på vingården inte krockar med de intensiva perioderna för aveln av får.
Gården har stött på en del motgångar. Hagel förstörde vinskörden i 2014 och de förlorade mellan 60 och 70 % av druvorna. Det stoppade dock inte gården från att komma tillbaka och producera ett av deras absolut bästa viner i 2015. Filosofin att blicka framåt och glömma det förflutna spelade en stor roll i återkomsten.
M. Cédric Perez, säljer sin produktion till vinhandlarna i AOC Médoc. De hoppas även kunna utvecklas samt bli lika erkända som Cru Bourgeois du Médoc.
Chateau La Douce har ständigt nya spännande projekt på gång och idéer för förbättringar och ger aldrig upp.
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vin med låg sockerhalt (2)
- Vinflaskor (2)
-
Land
- Tillbaka
- Frankrike (2)
-
Region
- Tillbaka
- Bordeaux (2)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Vin från Margaux (2)
-
Druva
- Tillbaka
- Cabernet Sauvignon (1)
- Merlot (1)
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (14)
- Man Family Wines (13)
- RedHeads Studio (13)
- Fire Block Vineyards (12)
- Bodegas Barahonda (10)
- Bodegas Trenza (10)
- Aristocratico (9)
- Casa Ermelinda Freitas (9)
- Porta Rossa (9)
- Salvaterra (9)
- Bodegas Zuazo Gastón (8)
- Château d'Agel (8)
- Famille Bougrier (8)
- Cantina stroppiana (7)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (7)
- Domaine Vincent Prunier (7)
- Lapis Luna (7)
- Les Grands Chais de France (7)
- Rhonéa (7)
- Bodegas Neleman (6)
- Cantina Vallebelbo (6)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (6)
- Terroir Daronton (6)
- Bodegas Paniza (5)
- Cantine Del Notaio (5)
- Casa Bauza (5)
- Cascina Chicco (5)
- Michele Satta (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Alain de la Treille (4)
- Bodegas Teófilo Reyes (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Ferdinand Mayr (4)
- Finca Manzanos (4)
- La Calla (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Merwida Vineyards (4)
- Sibiliana (4)
- Vindivin (4)
- Vini Biasiotto (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Von Siebenthal (4)
- Capo Zafferano (3)
- Comte de Gironde (3)
- Domaine du Prince (3)
- Export Union (3)
- Jackson Family Wines (3)
- Mandato (3)
- Tenuta San Guido (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Tinazzi (3)
- Victor Berard (3)
- Vinihold (3)
- Weinkellerei Hechtsheim (3)
- Adega Cooperativa de Pegões (2)
- Badia al Colle (2)
- Barão de Vilar (2)
- Big! (2)
- Bodega Parajes de Caldaso (2)
- Canto dei Vigneti (2)
- Casa Balaguer (2)
- Cellier des Princes (2)
- Chateau La Tour De By (2)
- Château Giscours (2)
- Château La Rose Pourpre (2)
- Château la Verriere (2)
- Château les Carmes Haut-Brion (2)
- Château Montrose (2)
- Château Talbot (2)
- Crystal Bay (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Dufouleur Père et Fils (2)
- El Enemigo Wines (2)
- Feuerheerd's (2)
- Franco Mondo (2)
- Gandolini (2)
- Gerharz Weinerlebnis (2)
- Giordano Vini Srl (2)
- Guigal (2)
- Isole e olena (2)
- Julio Bouchon (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Poderi luigi einaudi (2)
- Sabaté i Mur (2)
- Sammicheli (2)
- Schloss Westerhaus (2)
- Silverado Vineyards (2)
- Terre de Vignerons (2)
- Terre di Mario (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Aberdeen wine co (1)
- Achaval Ferrer (1)
- Adulation (1)
- Allan scott (1)
- Kategori
- Passar till
-
Karaktär
- Tillbaka
- Kryddigt & Mustigt (2)
- Lagring
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött (2)
-
Kork
- Tillbaka
- Naturkork (2)