Domaine Cauvard
(1)Domaine Cauvard gör hållbara viner med gamla anor.
Domaine Cauvard ligger i distriktet Côte de Beaune. De har några av de bästa markerna i området och producerar vin med hållbara metoder.
Marken som Domaine Cauvard har i sin ägo erbjuder något av de bästa terroirs som regionen Côte de Beaune kan erbjuda. Detta område, som utgörs av en kalkstensås, är en del av regionen Bourgogne i Frankrike. Domaine Cauvard odlar idag vinstockar på 19 hektar i fem olika byar utspridda över regionen. På så vis representerar vingården väl det varierande mikroklimat som Côte de Beaune har ett erbjuda.
Gamla anor
I fyra generationer har familjeföretaget Domaine Cauvard varit beläget i hjärtat av staden Beaune. En direkt ättling till den äldsta familjen Aloxe-Corton, Simon Gagnerot, köpte sin första vinstock redan 1681. Traditionella metoder styr fortfarande odlingen av vinstockarna, vinframställningen och lagringen av vinerna. Däremot använder gården modern och effektiv utrustning samt en ny oenologisk teknik för att säkerställa kvaliteten och konsistensen i produktionen.
Hållbar odling
Odlingen av vinstockarna sker på ett hållbart som respekterar den inhemska floran och faunan. Det innebär att det inte används några kemikalier i odlingen. I stället tillsätts enbart naturliga produkter för att skydda vinstockarna. Druvorna skördar vingården huvudsakligen för hand. Därefter gör de ett noggrant urval så att bara de bästa druvorna används för vinframställningen. Vinifieringen sker i ektunnor under en period av 12 till 15 månader.
Viner
Domaine Cauvards röda viner är subtila och delikata. De har en fin garvstruktur samt är lätta och smidiga. Doften visar spår av röda bär som hallon och körsbär liksom svarta bär såsom björnbär. Det är förstärkt med toner av lakrits och undervegetation. Vinerna har välstrukturerade tanniner som är närvarande och eleganta.
De vita viner som Domaine Cauvard producerar har citrusaromer och dofter av färskt gräs fyller dess bouquet. Dessutom har de vita vinerna en rundhet samt en smidighet och de är bra syrabärare. De förmedlar en fruktig smak med en touch av mineraler och ett avslut av hasselnöt.
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vin med låg sockerhalt (1)
- Vinflaskor (1)
-
Land
- Tillbaka
- Frankrike (1)
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Côte de Beaune (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Chardonnay (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Famille Bougrier (11)
- Domaine de la Ville de Colmar (6)
- Man Family Wines (6)
- Gerharz Weinerlebnis (5)
- RedHeads Studio (5)
- Weingut Norbert Bauer (5)
- Weingut Sankt Annaberg (5)
- Allan scott (4)
- Domaine Vincent Prunier (4)
- Famille Masse (4)
- Weinkellerei Hechtsheim (4)
- Anselmi (3)
- Barfod (3)
- Château d'Agel (3)
- EnoItalia (3)
- Frank Kayser (3)
- Johann Brunner (3)
- Rhonéa (3)
- Alain de la Treille (2)
- Aristocratico (2)
- Auguste Pirou (2)
- Bodegas Neleman (2)
- Bodegas Zuazo Gastón (2)
- Bronco Wine Company (2)
- Cave des Grands Crus Blancs (2)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (2)
- Domaine des Quatre Saisons (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Domaine Lucien Thomas (2)
- Dr. Loosen (2)
- Dufouleur Père et Fils (2)
- Export Union (2)
- Ferdinand Mayr (2)
- Fire Block Vineyards (2)
- Julio Bouchon (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- La Chablisienne (2)
- Les Grands Chais de France (2)
- Merwida Vineyards (2)
- Olivier Leflaive (2)
- Sibiliana (2)
- Terre di Mario (2)
- Vindivin (2)
- Weingut bernhard (2)
- Weingut Langguth (2)
- Weingut Markus Molitor (2)
- Weingut Siegrist (2)
- Adega Cooperativa de Pegões (1)
- Argyros Estate (1)
- Baron Von Maydell (1)
- Barão de Vilar (1)
- Bodegas Barahonda (1)
- Bodegas Trenza (1)
- Broglia (1)
- Cantina Vallebelbo (1)
- Casa Ermelinda Freitas (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Château d'Yquem (1)
- Château de Chassagne-Montrachet (1)
- Clos des Lunes (1)
- Cosecheros y criadores (1)
- Domaine Chatelain (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine Doussot-Rollet (1)
- Domaine Gueugnon-Remond (1)
- Domaine Michel Barraud (1)
- Domaine Milcent (1)
- Domaine Weinbach (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Dyrehøj Vingaard (1)
- El Enemigo Wines (1)
- Elvaro (1)
- Fat Rooster (1)
- Francis Ford Coppola Winery (1)
- Giuseppe (1)
- Hemligt (1)
- Invivo (1)
- Jackson Family Wines (1)
- La Baume Saint-Paul (1)
- Lentz (1)
- Louis Eschenauer (1)
- Michele Satta (1)
- Misty Cove Wine Group Ltd. (1)
- Noyers Reverdy-Cadet (1)
- P. Ferraud & Fils (1)
- Philippe Viallet (1)
- Pierre Ponnelle (1)
- Terre de Vignerons (1)
- Terre del Vulcano (1)
- Terres secrètes (1)
- The Mark (1)
- The Right Pick (1)
- Victor Berard (1)
- Vidauba (1)
- Vignerons de Mancey (1)
- Viña Costeira (1)
- Viña Ventolera (1)
- Von Himmel, Erde und Menschen (1)
- Vulcani d´Italia (1)
- Wente (1)
- Kategori
-
Passar till
- Tillbaka
- Fet fisk (1)
- Fågel (1)
- Mager fisk (1)
- Skaldjur (1)
-
Karaktär
- Tillbaka
- Fylligt & Smakrikt (1)
-
Lagring
- Tillbaka
- Kan lagras 5-10 år (1)
-
Färg
- Tillbaka
- Ljust gyllene med grön kant (1)
-
Kork
- Tillbaka
- Naturkork (1)