Domaine Cauvard
(2)Domaine Cauvard gör hållbara viner med gamla anor.
Domaine Cauvard ligger i distriktet Côte de Beaune. De har några av de bästa markerna i området och producerar vin med hållbara metoder.
Marken som Domaine Cauvard har i sin ägo erbjuder något av de bästa terroirs som regionen Côte de Beaune kan erbjuda. Detta område, som utgörs av en kalkstensås, är en del av regionen Bourgogne i Frankrike. Domaine Cauvard odlar idag vinstockar på 19 hektar i fem olika byar utspridda över regionen. På så vis representerar vingården väl det varierande mikroklimat som Côte de Beaune har ett erbjuda.
Gamla anor
I fyra generationer har familjeföretaget Domaine Cauvard varit beläget i hjärtat av staden Beaune. En direkt ättling till den äldsta familjen Aloxe-Corton, Simon Gagnerot, köpte sin första vinstock redan 1681. Traditionella metoder styr fortfarande odlingen av vinstockarna, vinframställningen och lagringen av vinerna. Däremot använder gården modern och effektiv utrustning samt en ny oenologisk teknik för att säkerställa kvaliteten och konsistensen i produktionen.
Hållbar odling
Odlingen av vinstockarna sker på ett hållbart som respekterar den inhemska floran och faunan. Det innebär att det inte används några kemikalier i odlingen. I stället tillsätts enbart naturliga produkter för att skydda vinstockarna. Druvorna skördar vingården huvudsakligen för hand. Därefter gör de ett noggrant urval så att bara de bästa druvorna används för vinframställningen. Vinifieringen sker i ektunnor under en period av 12 till 15 månader.
Viner
Domaine Cauvards röda viner är subtila och delikata. De har en fin garvstruktur samt är lätta och smidiga. Doften visar spår av röda bär som hallon och körsbär liksom svarta bär såsom björnbär. Det är förstärkt med toner av lakrits och undervegetation. Vinerna har välstrukturerade tanniner som är närvarande och eleganta.
De vita viner som Domaine Cauvard producerar har citrusaromer och dofter av färskt gräs fyller dess bouquet. Dessutom har de vita vinerna en rundhet samt en smidighet och de är bra syrabärare. De förmedlar en fruktig smak med en touch av mineraler och ett avslut av hasselnöt.
-
Typ
- Tillbaka
- Vitt vin (2)
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vin med låg sockerhalt (2)
- Vinflaskor (2)
-
Land
- Tillbaka
- Frankrike (2)
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (2)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Beaune (1)
- Côte de Beaune (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Chardonnay (2)
-
Producent
- Tillbaka
- Famille Bougrier (16)
- Gerharz Weinerlebnis (8)
- Les Grands Chais de France (8)
- Man Family Wines (8)
- Allan scott (5)
- Bodegas Trenza (5)
- Champagne Drappier (5)
- Champagne Yves Jacques (5)
- Château d'Agel (5)
- Domaine Vincent Prunier (5)
- Pago de Tharsys (5)
- Rhonéa (5)
- Weingut Norbert Bauer (5)
- Bollinger (4)
- Casa Bauza (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Domaine de la Ville de Colmar (4)
- Dufouleur Père et Fils (4)
- EnoItalia (4)
- Famille Masse (4)
- Les Vignobles Torpez (4)
- Louis Eschenauer (4)
- RedHeads Studio (4)
- Weinkellerei Hechtsheim (4)
- Agora Artisans Brasseurs (3)
- Bodegas Neleman (3)
- Bronco Wine Company (3)
- Casa Balaguer (3)
- Champagne Gaston Révolte (3)
- Domaine Jean Monnier (3)
- Dr. Loosen (3)
- Ferdinand Mayr (3)
- Jackson Family Wines (3)
- Maurice Gavignet (3)
- Pierre Ponnelle (3)
- Sibiliana (3)
- Vindivin (3)
- Vinos Aurelio Garcia (3)
- Weingut Langguth (3)
- Weingut Sankt Annaberg (3)
- Auguste Pirou (2)
- Barfod (2)
- Baron Von Maydell (2)
- Barão de Vilar (2)
- Bosco Viticultori (2)
- Broglia (2)
- Cantina Vallebelbo (2)
- Castillo De Aresan (2)
- Château de Chassagne-Montrachet (2)
- Château La Rose Pourpre (2)
- Comte de Gironde (2)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (2)
- Crystal Bay (2)
- Domaine des Quatre Saisons (2)
- Domaine Francois Millet (2)
- Domaine Lucien Thomas (2)
- Export Union (2)
- Finca Manzanos (2)
- Frank Kayser (2)
- Girovago (2)
- Invivo (2)
- Johann Brunner (2)
- Julio Bouchon (2)
- Merwida Vineyards (2)
- Champagne Patrick Boivin (2)
- Pey Blanc (2)
- Schloss Westerhaus (2)
- Silverado Vineyards (2)
- Sumarroca (2)
- Veuve Clicquot (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Viña Ventolera (2)
- Vulcani d´Italia (2)
- Adulation (1)
- Alain de la Treille (1)
- Anselmi (1)
- Argyros Estate (1)
- Aristocratico (1)
- Bertrand de Monceny (1)
- Big! (1)
- Bijou (1)
- Bodega Parajes de Caldaso (1)
- Bodega Loher (1)
- Bodegas Paniza (1)
- Boisset (1)
- Braida (1)
- BrewDog (1)
- Brutes (1)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (1)
- Cantine Del Notaio (1)
- Casa Ermelinda Freitas (1)
- Cascina Chicco (1)
- Cave de Fleurie (1)
- Cave des Grands Crus Blancs (1)
- Caves São João (1)
- Cellier des Princes (1)
- Champagne Lanson (1)
- Champagne Malard (1)
- Charles heidsieck (1)
- Chateau Croix (1)
- Kategori
-
Passar till
- Tillbaka
- Skaldjur (2)
- Fet fisk (1)
- Mager fisk (1)
-
Karaktär
- Tillbaka
- Fylligt & Smakrikt (2)
- Lagring
- Färg
-
Kork
- Tillbaka
- Kork (1)
- Naturkork (1)