Domaine Cauvard
(4)Domaine Cauvard gör hållbara viner med gamla anor.
Domaine Cauvard ligger i distriktet Côte de Beaune. De har några av de bästa markerna i området och producerar vin med hållbara metoder.
Marken som Domaine Cauvard har i sin ägo erbjuder något av de bästa terroirs som regionen Côte de Beaune kan erbjuda. Detta område, som utgörs av en kalkstensås, är en del av regionen Bourgogne i Frankrike. Domaine Cauvard odlar idag vinstockar på 19 hektar i fem olika byar utspridda över regionen. På så vis representerar vingården väl det varierande mikroklimat som Côte de Beaune har ett erbjuda.
Gamla anor
I fyra generationer har familjeföretaget Domaine Cauvard varit beläget i hjärtat av staden Beaune. En direkt ättling till den äldsta familjen Aloxe-Corton, Simon Gagnerot, köpte sin första vinstock redan 1681. Traditionella metoder styr fortfarande odlingen av vinstockarna, vinframställningen och lagringen av vinerna. Däremot använder gården modern och effektiv utrustning samt en ny oenologisk teknik för att säkerställa kvaliteten och konsistensen i produktionen.
Hållbar odling
Odlingen av vinstockarna sker på ett hållbart som respekterar den inhemska floran och faunan. Det innebär att det inte används några kemikalier i odlingen. I stället tillsätts enbart naturliga produkter för att skydda vinstockarna. Druvorna skördar vingården huvudsakligen för hand. Därefter gör de ett noggrant urval så att bara de bästa druvorna används för vinframställningen. Vinifieringen sker i ektunnor under en period av 12 till 15 månader.
Viner
Domaine Cauvards röda viner är subtila och delikata. De har en fin garvstruktur samt är lätta och smidiga. Doften visar spår av röda bär som hallon och körsbär liksom svarta bär såsom björnbär. Det är förstärkt med toner av lakrits och undervegetation. Vinerna har välstrukturerade tanniner som är närvarande och eleganta.
De vita viner som Domaine Cauvard producerar har citrusaromer och dofter av färskt gräs fyller dess bouquet. Dessutom har de vita vinerna en rundhet samt en smidighet och de är bra syrabärare. De förmedlar en fruktig smak med en touch av mineraler och ett avslut av hasselnöt.
-
Typ
- Tillbaka
- Rött vin (2)
- Vitt vin (2)
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vin med låg sockerhalt (4)
-
Land
- Tillbaka
- Frankrike (4)
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (4)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Côte de Beaune (2)
- Beaune (1)
- Pommard (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Chardonnay (2)
- Pinot noir (2)
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (28)
- Famille Bougrier (28)
- Man Family Wines (21)
- Gerharz Weinerlebnis (17)
- Les Grands Chais de France (17)
- RedHeads Studio (17)
- Weinkellerei Hechtsheim (15)
- Bodegas Trenza (14)
- Fire Block Vineyards (12)
- Rhonéa (12)
- Bodegas Barahonda (11)
- Bodegas Neleman (11)
- Bodegas Zuazo Gastón (11)
- Cantina Vallebelbo (11)
- Château d'Agel (11)
- Domaine Vincent Prunier (11)
- Salvaterra (11)
- Barão de Vilar (9)
- Casa Ermelinda Freitas (9)
- Domaine de la Ville de Colmar (9)
- Porta Rossa (9)
- Vini Biasiotto (9)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (8)
- Jean-Paul Hebrart (8)
- Weingut Norbert Bauer (8)
- Bodegas Paniza (7)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (7)
- Lapis Luna (7)
- Merwida Vineyards (7)
- Pago de Tharsys (7)
- Sibiliana (7)
- Terre di Mario (7)
- Alain de la Treille (6)
- Allan scott (6)
- Aristocratico (6)
- Bollinger (6)
- Cantina stroppiana (6)
- Cantine Del Notaio (6)
- Casa Bauza (6)
- Cascina Chicco (6)
- Champagne Yves Jacques (6)
- Dufouleur Père et Fils (6)
- Ferdinand Mayr (6)
- Feuerheerd's (6)
- Frank Kayser (6)
- Galanti (6)
- Louis Eschenauer (6)
- Michele Satta (6)
- Pierre Ponnelle (6)
- Raventos Rosell (6)
- Terroir Daronton (6)
- Vindivin (6)
- Weingut Sankt Annaberg (6)
- Anselmi (5)
- Auguste Pirou (5)
- Bosco Viticultori (5)
- Champagne Drappier (5)
- Champagne Gaston Révolte (5)
- Contadi Castaldi (5)
- Export Union (5)
- Finca Manzanos (5)
- Les Vignobles Torpez (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Barfod (4)
- Bodegas Teófilo Reyes (4)
- Bronco Wine Company (4)
- Cossart Gordon (4)
- Domaine Francois Millet (4)
- Domaine Jean Monnier (4)
- Dr. Loosen (4)
- Famille Masse (4)
- Giordano Vini Srl (4)
- Girovago (4)
- Jackson Family Wines (4)
- Julio Bouchon (4)
- Kingston Estate Wines (4)
- La Calla (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Patacon Export Wine (4)
- Pey Blanc (4)
- Schloss Westerhaus (4)
- Thorn-Clarke (4)
- Victor Berard (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Vitivinicola Fangareggi (4)
- Von Siebenthal (4)
- Weingut Langguth (4)
- Adega Cooperativa de Pegões (3)
- Capo Zafferano (3)
- Casa Balaguer (3)
- Comte de Gironde (3)
- Domaine Chatelain (3)
- Domaine du Prince (3)
- El Enemigo Wines (3)
- Garvey (3)
- Invivo (3)
- Johann Brunner (3)
- La Baume Saint-Paul (3)
- Sumarroca (3)
- Kategori
- Passar till
- Karaktär
- Lagring
- Färg
-
Kork
- Tillbaka
- Naturkork (3)
- Kork (1)