Cabernet Franc
(1)Cabernet Franc karaktäriseras av sina lätta och bäriga toner och blandas gärna upp med andra druvor för att skapa välkända kreationer.
En populär doldis
Cabernet Franc är en mindre känd släkting till Cabernet Sauvignon. De båda druvsorterna delar många likheter, både när det gäller smak och arom. Ofta använder producenter inte enbart Cabernet Franc i viner, men druvan är däremot populär i kombination med andra druvsorter, framför allt i viner från Loire-dalen i Frankrike samt i viner från Kalifornien i USA. Trots sin ringa bekantskap bland vinälskare är Cabernet Franc en av de två ursprungliga druvorna i ett flertal mer välkända druvsorter utöver Cabernet Sauvignon, exempelvis Merlot och Carménère. Denna druvvariation har en lång historia som sträcker sig tillbaka till ett kloster i 1600-talets Frankrike. Därefter spred den sig över Frankrike, där den korsades med andra sorter, för att senare även ta över hela världen.
En lätt och fruktig druva
Viner med Cabernet har en avsmakad ton av paprika som är generellt kännetecknande. Det gäller framför allt om druvan blir odlad i ett kallare område. Cabernet Franc mognar minst en vecka tidigare än sina släktingar, vilket gör det möjligt för vinstocken att växa i något svalare klimat än Cabernet sauvignon. Det här gör också druvan till en favorit i sydöstra Frankrike, men är också en populär druva även utanför Europa.
Utöver det är Cabernet franc definierat genom en lätthet i sina aromer och smaker. Vanligt förekommande toner åt röda och mörka bär, däribland hallon, cederträ, samt gräs och svartvinbärsblad. Å ena sidan uppvisar lättare viner med denna druva mer smak av hallon. Å andra sidan drar viner av lite tyngre karaktär mer mot svarta vinbär. Vanligtvis resulterar druvans lätthet i en ljusare och blekare nyans för vinet. Men druvans lätta prägel gör den till en populär komponent för att skapa välkända och omtyckta viner världen över.
Druvans runda och milda karaktär gör det till en favorit, antingen som sällskapsvin eller bordsvin till varierade rätter bestående av både kött och grönsaker.
-
Typ
- Tillbaka
- Mousserande vin & bubbel (1)
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vinflaskor (1)
-
Land
- Tillbaka
- Storbritannien (1)
-
Region
- Tillbaka
- Sussex (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Contadi Castaldi (4)
- Domaine Vincent Prunier (4)
- Famille Bougrier (4)
- Famille Masse (4)
- Pierre Ponnelle (4)
- RedHeads Studio (4)
- Auguste Pirou (3)
- Champagne Yves Jacques (3)
- Domaine Chatelain (3)
- Jean-Paul Hebrart (3)
- Terres secrètes (3)
- Weinkellerei Hechtsheim (3)
- Alain de la Treille (2)
- Bronco Wine Company (2)
- Casa Bauza (2)
- Cave des Grands Crus Blancs (2)
- Château La Rose Pourpre (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine des Quatre Saisons (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Domaine Lucien Thomas (2)
- El Enemigo Wines (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- La Chablisienne (2)
- Les Grands Chais de France (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Man Family Wines (2)
- Oddbird (2)
- Olivier Leflaive (2)
- Pago de Tharsys (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Salon- Delamotte (2)
- Adulation (1)
- Bertrand de Monceny (1)
- Bodegas Zuazo Gastón (1)
- Cantina Vallebelbo (1)
- Casa Balaguer (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Champagne Dom Pérignon (1)
- Champagne Drappier (1)
- Champagne Gaston Révolte (1)
- Champagne Le Mesnil (1)
- Château de Chassagne-Montrachet (1)
- Comte de Gironde (1)
- Delamotte (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine de tholomies (1)
- Domaine Doussot-Rollet (1)
- Domaine Gueugnon-Remond (1)
- Domaine Michel Barraud (1)
- Domaine Milcent (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Dufouleur Père et Fils (1)
- Elvaro (1)
- EnoItalia (1)
- Export Union (1)
- Fat Rooster (1)
- Ferrari (1)
- Gerharz Weinerlebnis (1)
- Gosset (1)
- Hemligt (1)
- Jackson Family Wines (1)
- Julio Bouchon (1)
- La Baume Saint-Paul (1)
- Lapis Luna (1)
- Merwida Vineyards (1)
- Moingeon (1)
- P. Ferraud & Fils (1)
- Champagne Patrick Boivin (1)
- Schloss Westerhaus (1)
- Thorn-Clarke (1)
- Vignerons de Mancey (1)
- Vini Biasiotto (1)
- Viña Ventolera (1)
- Weingut Norbert Bauer (1)
- Wente (1)
- Windsor Great Park (1)
- Wyfold vineyard (1)
- Kategori
- Passar till
-
Karaktär
- Tillbaka
- Friskt & Fruktigt (1)
-
Färg
- Tillbaka
- Ljust gyllene (1)
-
Kork
- Tillbaka
- Champagnekork (1)