Aglianico
(2)Aglianico, den blå nygamla utmanaren från södra Italien.
Förgyll köttgrytan med ett glas Aglianico. Södra Italiens svar på Barolo. Mustigt vin som passar utmärkt till många söndags- och andra middagar.
Doft och smak
Ett typiskt Aglianico-vin är mustigt men friskt och med en karaktäristisk strävhet som kommer av den rikliga tanninmängden. Vinälskare associerar ofta vinerna med dofter som körsbär, cederträ och svart te bland andra. Smakerna är för det första mustiga och rika och för det andra väl passande till många maträtter och festliga tillfällen.
Ursprung
Vinbönderna odlar den blå druvan Aglianico i södra Italien i distrikt som Basilicata, Kampanien, Kalabrien och Apulien. Vulkanen Monte Vulture erbjuder sluttningar med en vulkanisk jordmån som anger en lätt rökig ton till vinerna. Distriktet Basilicata till exempel drar nytta av detta. Ålderdomliga teorier menar att druvan ursprungligen kom från Grekland men nyare rön bestrider det. Därför anses det idag att den är en gammal inhemsk druva.
Aglianico som matvin
Eftersom vinet är lite tungt och tanninrikt så passar det utmärkt att använda till gräddiga, mustiga rätter som köttgrytor och andra kötträtter företrädesvis med gräddsås. Feta rätter neutraliserar delvis den sträva smaken, varför kärvheten gärna gifter sig med rätterna. Mörkt kött och vilt är utmärkta som huvudrollsinnehavare i en höstmiddag framför brasan och som pricken över i ett glas Aglianico.
Vind i seglen
Vinet är under ett klart uppseglande. Även om druvan har gamla anor så börjar den bli mer känd och populär nu, vilket innebär bättre ekonomiska förutsättningar för vinodlarna att utöka och förädla sina viner. Vi ser att vinet börjar vinna mark och även om importen inte är den största än så är vissa sorter lätta att hitta. Ett sådant vin är Aglianico del Vulture. Dess karaktäristiska mineraltoner har mognat fram på hög höjd i områdena kring vulkanen Monte Vulture i Basilicata-distriktet. Den höga höjden tillika de många soltimmarna får druvorna att mogna långsamt vilket ger koncentrerade aromer samt en hög syra. Vinerna är spännande och utgör ett gott komplement till det svenska befintliga vinsortimentet.
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Frankrike (2)
-
Region
- Tillbaka
- Bordeaux (2)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Vin från Margaux (2)
-
Producent
- Tillbaka
- Cantine Del Notaio (5)
- Man Family Wines (4)
- RedHeads Studio (4)
- Lapis Luna (3)
- Tenuta San Guido (3)
- Chateau La Tour De By (2)
- Château les Carmes Haut-Brion (2)
- Château Montrose (2)
- Château Talbot (2)
- Gandolini (2)
- Mt. Brave Vineyard (2)
- Von Siebenthal (2)
- Weinkellerei Hechtsheim (2)
- Aberdeen wine co (1)
- Adulation (1)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (1)
- Anselmi (1)
- Bodegas Paniza (1)
- Bronco Wine Company (1)
- Buena Vista (1)
- Casa Bauza (1)
- Castello dei rampolla (1)
- Chateau de Meyney (1)
- Chateau Lafite Rothschild (1)
- Chateau Marsyas (1)
- Château Brane-Cantenac (1)
- Château Cantemerle (1)
- Château d'Armailhac (1)
- Château d'Issan (1)
- Château Fourcas (1)
- Château Gloria (1)
- Château Grand-Puy-Ducasse (1)
- Château Gruaud Larose (1)
- Château Haut Brion (1)
- Château lagrange (1)
- Château Lanessan (1)
- Château Latour (1)
- Château les Ormes de Pez (1)
- Château Lilian Ladouys (1)
- Château Lynch Moussas (1)
- Château Margaux (1)
- Château Mouton Rothschild (1)
- Château Pontet-Canet (1)
- Château Senejac (1)
- Château Siran (1)
- Château Sociando-Mallet (1)
- Export Union (1)
- Fat Rooster (1)
- Frank Kayser (1)
- Kingston Estate Wines (1)
- La Baume Saint-Paul (1)
- Les Grands Chais de France (1)
- Louis Eschenauer (1)
- Merwida Vineyards (1)
- Michele Satta (1)
- Milianti (1)
- Nativ (1)
- Pape Clement (1)
- Patacon Export Wine (1)
- Raymond Vineyards (1)
- Regio Cantina (1)
- Silverado Vineyards (1)
- Tenuta di Argiano (1)
- Tenuta Sette Ponti (1)
- Terre del Vulcano (1)
- The Cut Series (1)
- The wine merchant s a (1)
- Vidauba (1)
- Kategori
-
Passar till
- Tillbaka
- Lamm (2)
- Nötkött (2)
- Charkuterier (1)
- Vilt (1)
- Karaktär
- Lagring
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött (2)
-
Kork
- Tillbaka
- Kork (1)
- Naturkork (1)