Bubbellåda

Beskrivning

"F. Dulac Brut" (Francois Dulac Brut) - är ett mycket prisvärt fint torrt mousserande vin från Frankrike. Skapat från druvorna Ugni Blanc och Airen odlade på kritiga marker. Vinet är perfekt till fest och kalas då det passar utmärkt till desserter och frukt!

Passar till

Ett bubbel som ska avnjutas som en aperitif. Passar också bra med desserter och frukt.

Beskrivning

Redan 1885 grundade familjen Bougrier sin vinfirma i Loire och idag, sex generationer senare är det fortfarande i familjens regi och ägo som verksamheten bedrivs. Generation för generation har de utvecklat affären och vingårdarna och hela tiden vässat varje liten aspekt i odlingen och produktionen. Idag är Bougrier ett av de stora namnen i Loire med vingårdar i alla de namnkunniga apellationerna men är också kända för sina mer generiska viner som blandas från alla deras vingårdslägen. Produktionen sker via tre olika vingårdar i Touraine, Anjou och Muscadet. Familjen har nu lyckats få sina viner serverade på de flesta av Frankrikes bättre restauranger och från och med våren 2018 är de nu tillgängliga på den svenska marknaden!

Passar till

Läckert precis som det är när man vill fira med något lite elegantare. Annars testa till färska skaldjur eller varför inte till en dessert. Servera väl kylt kring 8-9 grader.

Beskrivning

Terre del Barolo är ett engagerat kooperativ i byn Castiglione Falletto och grundades av borgmästaren i byn på 50-talet då han såg värdet i samarbete mellan byns vinodlare som vid tidpunkten sålde sina värdefulla druvor till de större producenterna runt om i Barolo. Efter att 363 (!) odlare direkt gick med i samarbetet har projektet utvecklats till något större som idag innefattar en hel del gemensamt ägda vingårdar, ett fantastiskt vineri och en 500 kvm vinshop. Fokus har sedan första dagen varit på karaktärsfulla och äkta viner och inte det kommersiellt slätstrukna som en del andra kooperativ ägnar sig åt.

DOCG Alta Langa är en appellation i Piemonte där man tillverkar högkvalitativt mousserande vin. Ett litet område med en mycket lång historia. Alta Langa var det första området i Italien där man i mitten av 1800-talet började göra mousserande vin enligt den klassiska metoden (Champagnemetoden).

Alta Langa tillverkas av druvorna Pinot Noir och/eller Chardonnay och görs i varianterna vitt eller rosé, brut (mindre än 12 g socker per liter) eller pas dosé (mindre än 3 g socker per liter), och vinet åldras på sin egen jästfällning i minst 30 månader, i enlighet med regionens mycket strikta produktionsbestämmelser. Alta Langa är alltid ett vintagevin, vilket betyder att skördeåret alltid anges på etiketten.

Alta Langa bianco har färgnyanser som sträcker sig från blekt halmgult till djupt gyllene och aromer som ofta går åt citrus och rostat bröd.

Alta Langa rosé har ofta en puderrosa färg som kan vara djupare när vinet är ungt. Vinet karaktäriseras inte sällan av den aromatiska intensiteten hos Pinot Noir, med aromer som sträcker sig från grapefrukt till kryddor.

Passar till

Utmärkt som aperitif eller till festliga tillfällen då ni har nåt att fira. Fint som förrättsvin och då gärna tillsammans med eleganta fisk- och skaldjursrätter. Servera runt 6-8° C

Beskrivning

En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung. Deras VOGA Prosecco är en riktig storsäljare i snygg, modern stil.

Passar till

Avnjuts bäst svalt mellan 6-8 grader. Med anledning av den fina syran och den rena fruktprofilen passar vinet fantastiskt bra till skaldjur i alla dess former eller bara att ta fram och skåla med och avnjuta i sin egen prakt.

Beskrivning

Neleman Wines är en nutidens vinproducent i bemärkelsen att det är ett samarbete mellan en holländsk reklambyrå och en djupt dedikerad ekologisk vinbonde i Valencia. Resultatet är unikt; naturviner i en modern och lekfull förpackning. Deras Cava är en klassisk blend på Chardonnay och Macabeo och produceras enligt den traditionella metoden med en andra jäsning i flaska, precis som i Champagne. Vinet är självklart helt naturligt odlat och framställt och är ekologiskt certifierat.

Vinet är veganvänligt.

Passar till

Perfekt aperitif, rätter med ris eller pasta och skaldjur eller till mingelsnittarna. Servera kallt, runt kylskåpstemperatur.