Vulkanvin

Läckra vulkanviner!

Dramatiska landskap, rykande lava, eleganta tanniner och mineraliga smaker. Vi talar här om begreppet vulkanviner, trenden som nu etablerat sig och är på god väg att bli en riktig klassiker! Perfekt till grillat.

Det är få druvor som klarar av att överleva i näringsfattig, vulkanisk jord. Druvorna är mestadels lokala druvsorter som sedan länge vant sig vid klimatet och platsen där de odlas. Den magra jordmånen gör att druvorna får kämpa för att överleva. Det blir färre druvor per ranka, men med stor koncentration och intensiv smak. Gemensam nämnare för vulkanvinerna är hög syra, en ren fruktighet och en doft som ibland drar mot sälta.

• Vinlådor
• Rött vin