Viña Ventolera
(2)Stilla Havet har stor betydelse för vinerna som odlas på vingården Viña Ventolera. Humboldtströmmen från Antarktis ger förutsättningar för viner med smakkoncentration och en hint av sälta.
Salta vindar från Stilla havet
Ordet "ventolera" är ett spanskt uttryck för en stark havsvind. Namnet kommer från att vingården är belägen i hjärtat av en dal som heter Leyda, i en by vid namn San Juan. Därifrån är det endast 12 kilometer till Stilla havet, och Viña Ventolera kännetecknas därför av viner med en hint av sälta. Leyda Valley är en delregion av DO San Antonio.
Ung vingård i Chile
Vingården är relativt ung då det var först 1999 som den chilenske affärsmannen Vicente Izquierdo Menéndez bestämde sig för att plantera druvor i dalen. För att bevattna vinstockarna ledde han vatten från floden Maipo som rinner 10 kilometer från dalen.
Terroir & klimat på Viña Ventolera
Viña Ventolera ligger på latitud 33 grader söder. Odlingarna ligger mestadels på böljande kullar med en höjd på 200 meter över havet. Jorden är rik på granit och mineraler vilket leder till eleganta viner.
Luftfuktigheten i dalen ligger på cirka 50 %, vilket är viktigt för druvsorter som pinot noir, eftersom det svala klimatet hjälper till att koncentrera smaker och bevara den naturliga syran. Den låga temperaturen beror på Humboldtströmmen som går från Antarktis norrut längsmed kusten.
Viner från Viña Ventolera
Chardonnay
Det maritima inflytandet ger Viña Ventoleras viner en klarhet, en djup arom samt en utsökt balans med lager av olika smaker som långsamt utvecklas i glaset. Av de vita viner vingården har i sitt utbud finns två chardonnay. Dessa passar till risotto på saffran och skaldjur, blåa ostar och torkade frukter.
Sauvignon blanc
Vidare har de tre sauvignon blanc. Den mat som går bäst ihop med dessa är fisk och skaldjur. Slutligen finns det en blandning av chardonnay och gewürztraminer, som passar till asiatisk mat och bläckfisk.
Pinot noir
De röda viner som Viña Ventolera producerar är fyra olika pinot noir. Vildfågel, tonfisk och svamprisotto, brie och camenbert är mat som dessa viner gärna ackompanjerar.
Syrah
Ett vin på syrah som passar till lamm går också att finna.
Blends
Till sist har de en blandning av pinot noir och syrah. Detta vin är utmärkt till rätter på lamm, nötkött eller fågel.
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Chile (2)
-
Region
- Tillbaka
- Aconcagua (2)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Leyda Valley (2)
-
Druva
- Tillbaka
- Chardonnay (1)
- Sauvignon Blanc (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Famille Bougrier (11)
- Gerharz Weinerlebnis (9)
- Weinkellerei Hechtsheim (7)
- Domaine de la Ville de Colmar (5)
- Les Grands Chais de France (5)
- Alain de la Treille (4)
- Allan scott (4)
- Bodegas Zuazo Gastón (4)
- Famille Masse (4)
- Man Family Wines (4)
- Rhonéa (4)
- Weingut Norbert Bauer (4)
- Bodegas Trenza (3)
- Château d'Agel (3)
- Domaine Chatelain (3)
- Domaine Vincent Prunier (3)
- Domaine Weinbach (3)
- Dr. Loosen (3)
- Merwida Vineyards (3)
- RedHeads Studio (3)
- Sibiliana (3)
- Viña Costeira (3)
- Weingut Langguth (3)
- Weingut Sankt Annaberg (3)
- Anselmi (2)
- Barão de Vilar (2)
- Broglia (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine des Quatre Saisons (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Domaine Lucien Thomas (2)
- Dufouleur Père et Fils (2)
- EnoItalia (2)
- Fire Block Vineyards (2)
- Frank Kayser (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- La Chablisienne (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Misty Cove Wine Group Ltd. (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Terre di Mario (2)
- Victoria Ordoñez & Hijos (2)
- Vindivin (2)
- Weingut Markus Molitor (2)
- Adega Cooperativa de Pegões (1)
- Adulation (1)
- Argyros Estate (1)
- Aristocratico (1)
- Auguste Pirou (1)
- Barfod (1)
- Baron Von Maydell (1)
- Bodegas Barahonda (1)
- Bodegas Neleman (1)
- Bodegas Paniza (1)
- Cantina Vallebelbo (1)
- Cantine Del Notaio (1)
- Casa Balaguer (1)
- Casa Santa Eulália (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Cave des Grands Crus Blancs (1)
- Château de Chassagne-Montrachet (1)
- Clos des Lunes (1)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (1)
- Cosecheros y criadores (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine Doussot-Rollet (1)
- Domaine Francois Millet (1)
- Domaine Michel Barraud (1)
- Domaine Milcent (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Dunavar (1)
- Dyrehøj Vingaard (1)
- El Enemigo Wines (1)
- Elvaro (1)
- Fat Rooster (1)
- Finca Manzanos (1)
- Galgo Wines (1)
- Giordano Vini Srl (1)
- Girovago (1)
- Giuseppe (1)
- Greywacke (1)
- Hemligt (1)
- Invivo (1)
- Johann Brunner (1)
- Julio Bouchon (1)
- La Baume Saint-Paul (1)
- Lapis Luna (1)
- Lentz (1)
- P. Ferraud & Fils (1)
- Petra Wines (1)
- Philippe Viallet (1)
- Pierre Ponnelle (1)
- Salvaterra (1)
- Schloss Westerhaus (1)
- Spy Valley (1)
- Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder (1)
- Sumarroca (1)
- Terre del Vulcano (1)
- The Mark (1)
- The Right Pick (1)
- Kategori
- Passar till
- Karaktär
-
Lagring
- Tillbaka
- Kan lagras 5-10 år (1)
- Färg
-
Kork
- Tillbaka
- Kork (1)
- Skruvkapsyl (1)