Mionetto
(1)Mionetto Prosecco har den högsta klassificeringen av italienska viner.
De Prosecco som Mionetto tillverkar hör till de finaste i regionen. Genom att använda Charmatmetoden bevaras druvans arom bättre.
Vid Valdobbiadenes sluttningar i hjärtat av Veneto, ligger vingården Mionetto. De har producerat mousserande vin sedan 1887. Gårdens Prosecco har utvecklats till något av det bästa som regionen har att erbjuda, tack vare producentens passion, tradition och forskning.
Sedan 2008 har den tyska vinproducenten Henkell Freixenett tagit över gården, vilket har medfört en ny möjlighet att växa både på den italienska som den internationella marknaden. Mionettos viner ryms både inom Valdobbiadene och Conegliano DOCG.
Terroir
Odlingarna är belägna i ett kuperat område som ibland mjukt slingar sig ner mot dalen och ibland stupar brant. De är följaktligen belägna mellan 50 och 500 meter över havet. Druvsorten Glera, som är basen för Prosecco, har här idealiska förutsättningar.
Vintrarna i området där odlingarna ligger är långa men milda, medan somrarna är varma utan att vara tryckande. Området är skyddat av Alperna i norr och uppvärmt av vindarna från Adriatiska havet i öster. Dessa vindar mildrar temperaturen under sommarmånaderna och ger samtidigt en nederbörd som gynnar vinstockarnas tillväxt. På sensommaren är det dessutom stora temperaturvariationer från dag till natt.
Dessa omständigheter är gynnsamma för vinodlandet då det gör att druvorna utvecklar en stor smakkoncentration under tiden som de mognar. Jordmånen där druvorna som ingår i Valdobbiadene DOCG odlas är huvudsakligen alluvial med inslag av kalk och märgel. De druvor som tillhör Conegliano DOCG växer däremot huvudsakligen på lerjordar.
Jäsning
Sedan 1982 är Mionettos Prosecco tillverkad med Charmatmetoden. Det bevarar nämligen vinets smaker och aromer bättre. Efter en inledande bearbetningsfas som involverar mjukpressning och den första temperaturkontrollerade jäsningen, sker den andra jäsningen i autoklaver istället för enskilda flaskor. Det gör att Proseccon behåller den friskhet och arom som är typisk för druvan i tappningsfasen.
Smak
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore har doft av blommor med smakfulla inslag av honung, gröna äpplen och blommor. Det är lätt och elegant med en balanserad syra. Vinets mest uppenbara egenskaper är dess ljusa färg och delikata doft, och det passar bra som aperitif eller till antipasto.
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Spanien (3)
-
Region
- Tillbaka
- Rioja (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- DOCa Rioja (7)
-
Druva
- Tillbaka
- Tempranillo (1)
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (14)
- Man Family Wines (13)
- RedHeads Studio (13)
- Fire Block Vineyards (12)
- Bodegas Barahonda (10)
- Bodegas Trenza (1)
- Aristocratico (9)
- Casa Ermelinda Freitas (9)
- Porta Rossa (9)
- Salvaterra (9)
- Bodegas Zuazo Gastón (8)
- Château d'Agel (8)
- Famille Bougrier (8)
- Cantina stroppiana (7)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (7)
- Domaine Vincent Prunier (7)
- Lapis Luna (7)
- Les Grands Chais de France (7)
- Rhonéa (7)
- Bodegas Neleman (6)
- Cantina Vallebelbo (6)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (6)
- Terroir Daronton (6)
- Bodegas Paniza (5)
- Cantine Del Notaio (5)
- Casa Bauza (5)
- Cascina Chicco (5)
- Michele Satta (4)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Alain de la Treille (4)
- Bodegas Teófilo Reyes (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Ferdinand Mayr (4)
- Finca Manzanos (4)
- La Calla (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Merwida Vineyards (4)
- Sibiliana (4)
- Vindivin (4)
- Vini Biasiotto (4)
- Vinos Aurelio Garcia (2)
- Von Siebenthal (4)
- Capo Zafferano (3)
- Comte de Gironde (3)
- Domaine du Prince (3)
- Export Union (3)
- Jackson Family Wines (2)
- Mandato (3)
- Tenuta San Guido (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Tinazzi (3)
- Victor Berard (3)
- Vinihold (3)
- Weinkellerei Hechtsheim (3)
- Adega Cooperativa de Pegões (2)
- Badia al Colle (2)
- Barão de Vilar (2)
- Big! (2)
- Bodega Parajes de Caldaso (2)
- Canto dei Vigneti (2)
- Casa Balaguer (2)
- Cellier des Princes (2)
- Chateau La Tour De By (2)
- Château Giscours (2)
- Château La Rose Pourpre (2)
- Château la Verriere (2)
- Château les Carmes Haut-Brion (2)
- Château Montrose (2)
- Château Siran (2)
- Château Talbot (2)
- Crystal Bay (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Dufouleur Père et Fils (2)
- El Enemigo Wines (2)
- Feuerheerd's (2)
- Franco Mondo (2)
- Gandolini (2)
- Gerharz Weinerlebnis (2)
- Giordano Vini Srl (2)
- Guigal (2)
- Isole e olena (2)
- Julio Bouchon (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Poderi luigi einaudi (2)
- Sabaté i Mur (2)
- Sammicheli (2)
- Schloss Westerhaus (2)
- Silverado Vineyards (2)
- Terre de Vignerons (2)
- Terre di Mario (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Aberdeen wine co (1)
- Achaval Ferrer (1)
- Adulation (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Spanskt rött vin (3)
- Passar till
-
Lagring
- Tillbaka
- Kan lagras 5-10 år (4)
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött (7)
-
- Vinlåda: 6 flaskor
- Rioja Spanien
- Eko