M. Cedric Perez
(4)M. Cedric Perez producerar viner i absolut toppklass.
M. Cedric Perez är en fransk vinproducent från Médoc på Bordeauxs västra sida. Vingården producerar endast en begränsad upplaga av vin.
Château La Douce är en konventionellt odlad vingård i Saint-Yzans-de-Médoc kommun i Médoc AOC på vänstra sidan av Bordeaux-regionen. Grundaren Cédric Perez som är född och uppväxt i Médoc startade vingården 2006.
Cédrics föräldrar hade ingenting med vin eller vinmakeri att göra vilket gör valet av karriär lite märkligt. Pappan arbetade som bilmekaniker och hans mamma var hemmafru. Cédrics intresse för vin började när han i 2006 köpte några vinrankor.
Chateau La Douce
Samma år som Cédric Perez köpte vinrankorna, köpte han även en hektar i Saint-Yzans-de-Médoc, som idag producerar både vin och föder upp lamm. Vingården har idag växt till sex hektar men endast två används till vin. Idag äger Cédric även en flock på 600 AOC Agneau de Pauillac-får.
I början var tanken att vingården skulle odla sina vinrankor helt organiskt, men de var tvungna att ändra taktik 2007 under den svåra och mycket torra sommaren. Idag skapar Cédric Perez viner i absolut världsklass. Men eftersom vingården bara består av två hektar producerar gården endast en mycket begränsad upplaga.
Så skördas druvorna
När druvorna ska avblandas och skördas brukar de anställa säsongsarbetare på gården. Med lite sunt förnuft har de nu även lyckats ordna så att de intensiva perioderna på vingården inte krockar med de intensiva perioderna för aveln av får.
Gården har stött på en del motgångar. Hagel förstörde vinskörden i 2014 och de förlorade mellan 60 och 70 % av druvorna. Det stoppade dock inte gården från att komma tillbaka och producera ett av deras absolut bästa viner i 2015. Filosofin att blicka framåt och glömma det förflutna spelade en stor roll i återkomsten.
M. Cédric Perez, säljer sin produktion till vinhandlarna i AOC Médoc. De hoppas även kunna utvecklas samt bli lika erkända som Cru Bourgeois du Médoc.
Chateau La Douce har ständigt nya spännande projekt på gång och idéer för förbättringar och ger aldrig upp.
-
Typ
- Tillbaka
- Rött vin (4)
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Frankrike (4)
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (4)
- Distrikt
-
Druva
- Tillbaka
- Pinot noir (4)
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (12)
- Man Family Wines (11)
- Fire Block Vineyards (10)
- RedHeads Studio (10)
- Bodegas Barahonda (9)
- Porta Rossa (8)
- Salvaterra (8)
- Bodegas Zuazo Gastón (7)
- Casa Ermelinda Freitas (7)
- Bodegas Trenza (6)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (6)
- Château d'Agel (6)
- Cantina stroppiana (5)
- Famille Bougrier (5)
- Ferdinand Mayr (5)
- Lapis Luna (5)
- Les Grands Chais de France (5)
- Michele Satta (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Terroir Daronton (5)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Aristocratico (4)
- Bodegas Paniza (4)
- Bodegas Teófilo Reyes (4)
- Cascina Chicco (4)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (4)
- Merwida Vineyards (4)
- Rhonéa (4)
- Sibiliana (4)
- Von Siebenthal (4)
- Alain de la Treille (3)
- Cantina Vallebelbo (3)
- Cantine Del Notaio (3)
- Capo Zafferano (3)
- Casa Bauza (3)
- Comte de Gironde (3)
- Finca Manzanos (3)
- La Calla (3)
- Mandato (3)
- Pago de Tharsys (3)
- Tenuta San Guido (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Tinazzi (3)
- Victor Berard (3)
- Vindivin (3)
- Vinihold (3)
- Adega Cooperativa de Pegões (2)
- Badia al Colle (2)
- Barão de Vilar (2)
- Bodega Parajes de Caldaso (2)
- BrewDog (2)
- Canto dei Vigneti (2)
- Casa Balaguer (2)
- Cave de Rasteau (2)
- Cellier des Princes (2)
- Chateau La Tour De By (2)
- Château Giscours (2)
- Château la Verriere (2)
- Château Montrose (2)
- Château Siran (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine du Prince (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Domaine Vincent Prunier (2)
- El Enemigo Wines (2)
- Export Union (2)
- Feuerheerd's (2)
- Gandolini (2)
- Giordano Vini Srl (2)
- Guigal (2)
- Isole e olena (2)
- Julio Bouchon (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- Poderi luigi einaudi (2)
- Sabaté i Mur (2)
- Silverado Vineyards (2)
- Terre de Vignerons (2)
- Vini Biasiotto (2)
- Vinos Aurelio Garcia (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Weinkellerei Hechtsheim (2)
- Aberdeen wine co (1)
- Achaval Ferrer (1)
- Adulation (1)
- Agora Artisans Brasseurs (1)
- Allan scott (1)
- Anselmi (1)
- Auguste Pirou (1)
- Barbanera (1)
- Bibi Graetz (1)
- Big! (1)
- Bodega Catena Zapata (1)
- Bodegas Antonio Candela (1)
- Bodega Loher (1)
- Bodegas Neleman (1)
- Bodegas Olarra (1)
- Bodegas Viña Bujanda (1)
- Boekenhoutskloof (1)
- Boisset (1)
- Bontadini (1)
- Kategori
- Passar till
- Karaktär
- Lagring
-
Färg
- Tillbaka
- Ljust rubinrött (2)
- Rubinrött (2)
-
Kork
- Tillbaka
- Naturkork (3)
- Kork (1)