Jean-Paul Hebrart
(1)Jean-Paul Hébrart- knappast någon ny bekantskap för er som varit med oss en tid. Jean-Paul Hébrart är en liten och extremt kvalitetsfokuserad producent, som år efter år producerar viner i absolut toppklass, med en otrolig prisvärdhet.
Jean-Paul Hébrart är också den Champagne-producent vi jobbat med allra längst och dessutom en av våra bästa och mest pålitliga samarbetspartner som vi haft sedan vi drog igång 2004. Precis som många andra Champagne-producenter gör de allt ifrån vanliga standard-cuvéer, till stora Grand Cru-viner. För er som följt Vinoteket.se under en längre till, är Jean-Paul Hébrart knappast någon ny bekantskap. Jean-Paul Hébrart är en liten och extremt kvalitetsfokuserad producent, som år efter år producerar viner i absolut toppklass, med en otrolig prisvärdhet. Det är också den Champagne-producent vi jobbat med allra längst och dessutom en av våra bästa och mest pålitliga samarbetspartner vi haft sedan vi drog igång 2004. Precis som många andra Champagne-producenter gör de allt ifrån vanliga standard-cuvéer, till stora Grand Cru-viner.
Jean-Paul tog över driften av egendomen Marc Hébrart Champagne från sin far Marc 1997. Marc som producerat Champagne i sitt namn sedan 1964 har dessutom varit medlem i Club Trésors de Champagne sedan 1985. Hébrart förespråkar hållbart jordbruk och odlar ekologiskt och undviker alla syntetiska inslag så långt som möjligt. Han väljer ut och handplockar alla druvor själv, allt för att säkerställa att endast de bästa druvorna används till hans viner.
Hébrarts odlingsareal omfattar idag 14 hektar på 65 platser i sex olika byar. Han har Premier Cru-gårdar i Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Val d’Or and Bisseuil och Grand Crus-gårdar i Aÿ samt Chouilly och Oiry i Côte des Blancs. Hans viner får ständigt höga betyg från kända vinkritiker som Robert Parker, Richard Juhlin och vinmagasinen Wine Spectator och Wine & Spirit Magazine.
Medan de flesta av hans viner fermenteras i rostfria ståltankar, har han nu börjat göra ett fatfermenterat toppcuvée, som han kallar Rive Gauge/Rive Droite och indikerar att vinet är gjort på druvor från två olika vingårdslägen, belägna på var sin sida av floden Marne, Chardonnay från Chouilly och Pinot Noir från Aÿ. Frukten har Grand Cru-status, vilket är den bästa kvaliteten och den högsta klassificeringen i Champagne. Vinet har jästs på gamla 205 liters barriquer (ekfat) utan battonage (omrörning), man har bara använt vildjäst och inte kylstabiliserat eller filtrerat vinet.
För dig som vill ha riktigt bra Champagne, utan att behöva betala flera hundra kronor extra för namnet, rekommenderar vi Jean-Paul Hébrart.
-
Typ
- Tillbaka
- Rött vin (1)
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vin med låg sockerhalt (1)
- Vinflaskor (1)
-
Land
- Tillbaka
- Chile (1)
-
Region
- Tillbaka
- Valle Central (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Merlot (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Famille Bougrier (10)
- Bodegas Trenza (9)
- EnoItalia (7)
- Domaine Vincent Prunier (6)
- Les Grands Chais de France (6)
- Man Family Wines (6)
- Terroir Daronton (6)
- Casa Bauza (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Rhonéa (5)
- Château d'Agel (4)
- Gerharz Weinerlebnis (4)
- Jackson Family Wines (4)
- Pago de Tharsys (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Weingut Norbert Bauer (4)
- Agora Artisans Brasseurs (3)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (3)
- Bodegas Teófilo Reyes (3)
- Cantina stroppiana (3)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (3)
- Dufouleur Père et Fils (3)
- Giordano Vini Srl (3)
- Mandato (3)
- Porta Rossa (3)
- RedHeads Studio (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Victor Berard (3)
- Allan scott (2)
- Aristocratico (2)
- Auguste Pirou (2)
- Big! (2)
- Bodega Parajes de Caldaso (2)
- Bodegas Neleman (2)
- Bodegas Zuazo Gastón (2)
- Broglia (2)
- Bronco Wine Company (2)
- Cantine Del Notaio (2)
- Capo Zafferano (2)
- Casa Balaguer (2)
- Casa Ermelinda Freitas (2)
- Castillo De Aresan (2)
- Cave de Rasteau (2)
- Chateau La Tour De By (2)
- Château de Chassagne-Montrachet (2)
- Château La Rose Pourpre (2)
- Château les Carmes Haut-Brion (2)
- Château Talbot (2)
- Crystal Bay (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine Francois Millet (2)
- Export Union (2)
- Famille Masse (2)
- Finca Manzanos (2)
- Invivo (2)
- Johann Brunner (2)
- La Baume Saint-Paul (2)
- La Chablisienne (2)
- Les Vignobles Torpez (2)
- Pey Blanc (2)
- Pierre Ponnelle (2)
- Sibiliana (2)
- Sumarroca (2)
- Tenuta San Guido (2)
- Terre de Vignerons (2)
- Terre di Mario (2)
- Vignerons de Mancey (2)
- Weinkellerei Hechtsheim (2)
- Achaval Ferrer (1)
- Adulation (1)
- Arnaldo Rivera (1)
- Barfod (1)
- Baron Von Maydell (1)
- Barão de Vilar (1)
- Bibi Graetz (1)
- Bijou (1)
- Bodega Catena Zapata (1)
- Bodegas Antonio Candela (1)
- Bodegas Barahonda (1)
- Bodega Loher (1)
- Bodegas Olarra (1)
- Bodegas Viña Bujanda (1)
- Boisset (1)
- Bollinger (1)
- Bontadini (1)
- Braida (1)
- BrewDog (1)
- Brutes (1)
- Buena Vista (1)
- Cantina Vallebelbo (1)
- Canto dei Vigneti (1)
- Casanova di Neri (1)
- Cascina Chicco (1)
- Cave de Fleurie (1)
- Champagne Lanson (1)
- Champagne Le Mesnil (1)
- Champagne Malard (1)
- Champagne Yves Jacques (1)
- Charles heidsieck (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Bästa vinet under 100 (1)
-
Passar till
- Tillbaka
- Fet fisk (1)
- Fågel (1)
- Pasta (1)
-
Karaktär
- Tillbaka
- Fruktigt & Smakrikt (1)
-
Lagring
- Tillbaka
- Drick nu eller inom 2 år (1)
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött med blå kant (1)
-
Kork
- Tillbaka
- Skruvkapsyl (1)