Jean-Paul Hebrart
(1)Jean-Paul Hébrart- knappast någon ny bekantskap för er som varit med oss en tid. Jean-Paul Hébrart är en liten och extremt kvalitetsfokuserad producent, som år efter år producerar viner i absolut toppklass, med en otrolig prisvärdhet.
Jean-Paul Hébrart är också den Champagne-producent vi jobbat med allra längst och dessutom en av våra bästa och mest pålitliga samarbetspartner som vi haft sedan vi drog igång 2004. Precis som många andra Champagne-producenter gör de allt ifrån vanliga standard-cuvéer, till stora Grand Cru-viner. För er som följt Vinoteket.se under en längre till, är Jean-Paul Hébrart knappast någon ny bekantskap. Jean-Paul Hébrart är en liten och extremt kvalitetsfokuserad producent, som år efter år producerar viner i absolut toppklass, med en otrolig prisvärdhet. Det är också den Champagne-producent vi jobbat med allra längst och dessutom en av våra bästa och mest pålitliga samarbetspartner vi haft sedan vi drog igång 2004. Precis som många andra Champagne-producenter gör de allt ifrån vanliga standard-cuvéer, till stora Grand Cru-viner.
Jean-Paul tog över driften av egendomen Marc Hébrart Champagne från sin far Marc 1997. Marc som producerat Champagne i sitt namn sedan 1964 har dessutom varit medlem i Club Trésors de Champagne sedan 1985. Hébrart förespråkar hållbart jordbruk och odlar ekologiskt och undviker alla syntetiska inslag så långt som möjligt. Han väljer ut och handplockar alla druvor själv, allt för att säkerställa att endast de bästa druvorna används till hans viner.
Hébrarts odlingsareal omfattar idag 14 hektar på 65 platser i sex olika byar. Han har Premier Cru-gårdar i Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Val d’Or and Bisseuil och Grand Crus-gårdar i Aÿ samt Chouilly och Oiry i Côte des Blancs. Hans viner får ständigt höga betyg från kända vinkritiker som Robert Parker, Richard Juhlin och vinmagasinen Wine Spectator och Wine & Spirit Magazine.
Medan de flesta av hans viner fermenteras i rostfria ståltankar, har han nu börjat göra ett fatfermenterat toppcuvée, som han kallar Rive Gauge/Rive Droite och indikerar att vinet är gjort på druvor från två olika vingårdslägen, belägna på var sin sida av floden Marne, Chardonnay från Chouilly och Pinot Noir från Aÿ. Frukten har Grand Cru-status, vilket är den bästa kvaliteten och den högsta klassificeringen i Champagne. Vinet har jästs på gamla 205 liters barriquer (ekfat) utan battonage (omrörning), man har bara använt vildjäst och inte kylstabiliserat eller filtrerat vinet.
För dig som vill ha riktigt bra Champagne, utan att behöva betala flera hundra kronor extra för namnet, rekommenderar vi Jean-Paul Hébrart.
-
Typ
- Tillbaka
- Rött vin (1)
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vinflaskor (1)
-
Land
- Tillbaka
- USA (1)
-
Region
- Tillbaka
- Kalifornien (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Central Valley (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Zinfandel (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Domaine Vincent Prunier (11)
- Famille Bougrier (9)
- Porta Rossa (9)
- Château d'Agel (8)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (8)
- Bodegas Trenza (6)
- Casa Ermelinda Freitas (6)
- EnoItalia (6)
- Michele Satta (6)
- Terre di Mario (6)
- Aristocratico (5)
- Casa Bauza (5)
- Dufouleur Père et Fils (5)
- Finca Manzanos (5)
- Les Vignobles Torpez (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Sibiliana (5)
- Barão de Vilar (4)
- Cascina Chicco (4)
- Cossart Gordon (4)
- Davidsen´s (4)
- Famille Masse (4)
- Feuerheerd's (4)
- Giordano Vini Srl (4)
- La Calla (4)
- Man Family Wines (4)
- RedHeads Studio (4)
- Rhonéa (4)
- Salvaterra (4)
- Terroir Daronton (4)
- Victor Berard (4)
- Vindivin (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (3)
- Auguste Pirou (3)
- Cantina Vallebelbo (3)
- Capo Zafferano (3)
- Domaine du Prince (3)
- El Enemigo Wines (3)
- Jacopo Poli (3)
- Pierre Ponnelle (3)
- Terre de Vignerons (3)
- Victoria Ordoñez & Hijos (3)
- Vini Biasiotto (3)
- Viña Costeira (3)
- Badia al Colle (2)
- Bodega Parajes de Caldaso (2)
- Bodegas Neleman (2)
- Bodegas Zuazo Gastón (2)
- Cantine Del Notaio (2)
- Castillo De Aresan (2)
- Château de Chassagne-Montrachet (2)
- Château les Carmes Haut-Brion (2)
- Château Talbot (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Fat Rooster (2)
- Fire and Ice (2)
- Galgo Wines (2)
- Garvey (2)
- Girovago (2)
- Maynard's (2)
- Olivier Leflaive (2)
- Petra Wines (2)
- Philippe Viallet (2)
- Schloss Westerhaus (2)
- Terres secrètes (2)
- Tinazzi (2)
- Valhalla Mjöd (2)
- Vignerons de Mancey (2)
- Vulcani d´Italia (2)
- Weingut Markus Molitor (2)
- Weinkellerei Hechtsheim (2)
- Achaval Ferrer (1)
- Adega Cooperativa de Pegões (1)
- Anselmi (1)
- Bibi Graetz (1)
- Big! (1)
- Bodegas Barahonda (1)
- Bodega Loher (1)
- Bodegas Paniza (1)
- Bodegas Teófilo Reyes (1)
- Bodegas Viña Bujanda (1)
- Bontadini (1)
- Bosco Viticultori (1)
- Cantina stroppiana (1)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (1)
- Casa Balaguer (1)
- Casanova di Neri (1)
- Cave de Fleurie (1)
- Cellier des Princes (1)
- Chateau cambriel (1)
- Chateau Croix (1)
- Chateau De Pressac (1)
- Chateau l'etoile de viaud (1)
- Chateau La Tour De By (1)
- Chateau Lafite Rothschild (1)
- Chateau Laroque (1)
- Chateau Larrivet (1)
- Chateau lion noir (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Zinfandel från USA (1)
- Passar till
-
Karaktär
- Tillbaka
- Fruktigt & Smakrikt (1)
-
Lagring
- Tillbaka
- Drick nu eller inom 2 år (1)
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött med blå kant (1)
- Kork