Domaine Tortochot
(2)I området Charmes-Chambertin, i franska Bourgogne, ligger vingården Domaine Tortochot. Här har samma familj ägt och drivit vineriet i fyra generationer sedan 1865. Gården och vinodlingarna kunde den första ägaren köpa billigt eftersom området tidigare blivit drabbat av vinlus, vilket kan orsaka stor förödelse för vinodlare. Efter det var det bara att bygga upp vinodlingarna igen och börja producera vin.
Idag är det Chantal Tortochot som äger och driver den elva hektar stora egendomen. Hon tog över 1997 efter att hennes far blivit för gammal och inte längre orkade med verksamheten. När hon började arbeta på Domaine Tortochot producerade vingården endast tillräckligt många tunnor för att fadern skulle kunna leva ett bekvämt liv, men inte så mycket mer. Det såg Chantal till att ändra på och hon producerar idag ett flertal viner, men bedriver också ekologisk odling.
Röda viner av Pinot Noir
Den främsta druvan som blir använd vid tillverkning av de röda vinerna på Domaine Tortochot är Pinot Noir. Det är en druva som är känd för att vara svår att odla utanför Bourgogne-distriktet, även om det förstås sker, men här trivs den desto bättre. Den är välkänd för att ge viner med en tydlig smak av röda bär som jordgubb och hallon, tillsammans med örter och en frisk syrlighet.
Vinerna blir av producenten lagrade på ekfat för att få rätt karaktär. I hur stor omfattning det sker beror vilken typ av vin som blir lagrat. Domaine Tortochot är dock noga med att se till att ektonerna inte tar över vinernas egna smak.
Fruktiga och kryddiga viner
Eftersom vinerna från Domaine Tortochot är tillverkade av den klassiska druvan Pinot Noir är de fruktiga och kryddiga. Dock är de ändå förhållandevis lätta för att vara röda viner. På grund av det passar de bäst tillsammans med kötträtter av en lättare karaktär.
-
Typ
- Tillbaka
- Rött vin (2)
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Sydafrika (2)
-
Region
- Tillbaka
- Western Cape (2)
-
Druva
- Tillbaka
- Pinotage (2)
-
Producent
- Tillbaka
- Aristocratico (7)
- EnoItalia (7)
- Michele Satta (6)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (5)
- Famille Bougrier (5)
- Porta Rossa (5)
- Terre di Mario (5)
- Gerharz Weinerlebnis (4)
- La Calla (4)
- Les Grands Chais de France (4)
- Man Family Wines (4)
- Salvaterra (4)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (3)
- Barfod (3)
- Bodegas Neleman (3)
- Cantine Del Notaio (3)
- Casa Ermelinda Freitas (3)
- Cascina Chicco (3)
- RedHeads Studio (3)
- Vinos Aurelio Garcia (3)
- Badia al Colle (2)
- Bodegas Barahonda (2)
- Bodegas Teófilo Reyes (2)
- Bodegas Trenza (2)
- Bodegas Zuazo Gastón (2)
- Broglia (2)
- Cantina stroppiana (2)
- Cantina Vallebelbo (2)
- Capo Zafferano (2)
- Casa Balaguer (2)
- Famille Masse (2)
- Ferdinand Mayr (2)
- Finca Manzanos (2)
- Fire Block Vineyards (2)
- Frank Kayser (2)
- Galgo Wines (2)
- La Baume Saint-Paul (2)
- Mandato (2)
- Olivier Leflaive (2)
- Pago de Tharsys (2)
- Pierre Ponnelle (2)
- Sammicheli (2)
- Sibiliana (2)
- Terroir Daronton (2)
- Tinazzi (2)
- Victoria Ordoñez & Hijos (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Vulcani d´Italia (2)
- Weingut bernhard (2)
- Adega Cooperativa de Pegões (1)
- Allan scott (1)
- Argyros Estate (1)
- Arnaldo Rivera (1)
- Barbanera (1)
- Barão de Vilar (1)
- Bodegas Antonio Candela (1)
- Bontadini (1)
- Canto dei Vigneti (1)
- Casa Bauza (1)
- Casanova di Neri (1)
- Castello dei rampolla (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Cave de Fleurie (1)
- Champagne Yves Jacques (1)
- Château Brane-Cantenac (1)
- Château clinet (1)
- Château Gruaud Larose (1)
- Clos des Lunes (1)
- Contadi Castaldi (1)
- Conterno-fantino (1)
- Cordella (1)
- Cosecheros y criadores (1)
- Crystal Bay (1)
- Delamotte (1)
- DeLoach Vineyards (1)
- Domaine Arcelain (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine Gueugnon-Remond (1)
- Domaine Vincent Prunier (1)
- Dr. Loosen (1)
- Dunavar (1)
- Export Union (1)
- Franco Mondo (1)
- Fratelli (1)
- Galanti (1)
- Girovago (1)
- Hemligt (1)
- Invivo (1)
- Kingston Estate Wines (1)
- La Chablisienne (1)
- La togata (1)
- Lapis Luna (1)
- Longford Estate (1)
- Luigi Einaudi (1)
- Maffi-rosso (1)
- Marchesi Mazzei Fonterutoli (1)
- Milianti (1)
- Misty Cove Wine Group Ltd. (1)
- Nativ (1)
- Patacon Export Wine (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Bästa vinet under 100 (2)
-
Passar till
- Tillbaka
- Aperitif och mingel (2)
- Nötkött (2)
-
Karaktär
- Tillbaka
- Fruktigt & Smakrikt (2)
-
Lagring
- Tillbaka
- Drick nu eller inom 2 år (2)
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött (2)
-
Kork
- Tillbaka
- Skruvkapsyl (2)