Domaine Derey
(4)Äkta vinodling från Dijon sedan 1850.
Domaine Derey har idag ca 20 hektar vinodlingar som sträcker sig över fyra kommuner. Familjen vårdar marken väl, läs om hur det speglas i deras Burgundy-vin.
Vinodling har sedan länge varit en stor del av familjen Derey. Redan 1650 började familjen med vinodling och har sedan dess satt sin prägel i området. Men det var först 200 år senare som Claude Deray grundade vingården Domaine Derey. Sedan starten har sex generationer odlat de marker som tillhör gården.
Vingården Domaine Derey
En viktig del av all vinodling är terroiren. Marken som utgör Domaine Dereys odlingar är till största delen fylld av kalksten och lera, vilket är en av hemligheterna bakom gårdens välsmakande viner. Under årens lopp har vingården också ökat i storlek genom olika förvärv av tomter i området så att odlingarna idag omfattar ungefär 20 hektar.
Vinodlingarna ligger till största delen i Dijon, vilket gör gården till en av få äkta Dijon-odlingar. Odlingarna sträcker sig dessutom över ytterligare fyra kommuner., vilka är Gevrey-Chambertin, Couchey, Fixin och Marsannay-la-Côte.
För att ta tillvara på familjens expertis och erfarenhet har de tagit hjälp av modern utrustning. På Domaine Derey är de dessutom väldigt noga med att utföra vinifieringen på ett skonsamt sätt.
Arbetet idag
Det är idag den äldste sonen Maxime som hjälper sina föräldrar med att driva gården. Maxime är väldigt engagerad i gården och ser dessutom till att de bara använder miljövänliga metoder från odling till tappning. Tack vare Maximes engagemang i miljöfrågor, byggde familjen 1980 en helt ny anläggning för både lagring och tappning.
Varje år lägger familjen ner mycket energi och omsorg på vinframställningen, vilket onekligen bidrar till de fantastiska viner som gården producerar. Genom att vårda marken behåller jorden sin struktur, vilket är en av anledningarna till att de så ofta de kan utför arbetet med hjälp av hästar.
Mellan raderna av vinrankor har de dessutom planterat gräs för att dels kontrollera fuktigheten och därigenom avkastningen. Det innebär också att druvorna kan hålla sig friska och fräscha. All skörd sker dessutom för hand, eftersom de vill försäkra sig om att enbart de bästa druvorna går till vinframställningen.
-
Typ
- Tillbaka
- Vitt vin (2)
- Mousserande vin & bubbel (1)
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Österrike (4)
-
Region
- Tillbaka
- Burgenland (2)
- Niederösterreich (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Blaufränkisch (2)
- Zweigelt (1)
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (14)
- Man Family Wines (13)
- RedHeads Studio (13)
- Fire Block Vineyards (12)
- Bodegas Barahonda (10)
- Bodegas Trenza (10)
- Aristocratico (9)
- Casa Ermelinda Freitas (9)
- Porta Rossa (9)
- Salvaterra (9)
- Bodegas Zuazo Gastón (8)
- Château d'Agel (8)
- Famille Bougrier (8)
- Cantina stroppiana (7)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (7)
- Domaine Vincent Prunier (7)
- Lapis Luna (7)
- Les Grands Chais de France (7)
- Rhonéa (7)
- Bodegas Neleman (6)
- Cantina Vallebelbo (6)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (6)
- Terroir Daronton (6)
- Bodegas Paniza (5)
- Cantine Del Notaio (5)
- Casa Bauza (5)
- Cascina Chicco (5)
- Michele Satta (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Alain de la Treille (4)
- Bodegas Teófilo Reyes (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Finca Manzanos (4)
- La Calla (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Merwida Vineyards (4)
- Sibiliana (4)
- Vindivin (4)
- Vini Biasiotto (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Von Siebenthal (4)
- Capo Zafferano (3)
- Comte de Gironde (3)
- Domaine du Prince (3)
- Export Union (3)
- Jackson Family Wines (3)
- Mandato (3)
- Tenuta San Guido (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Tinazzi (3)
- Victor Berard (3)
- Vinihold (3)
- Weinkellerei Hechtsheim (3)
- Adega Cooperativa de Pegões (2)
- Badia al Colle (2)
- Barão de Vilar (2)
- Big! (2)
- Bodega Parajes de Caldaso (2)
- Canto dei Vigneti (2)
- Casa Balaguer (2)
- Cellier des Princes (2)
- Chateau La Tour De By (2)
- Château Giscours (2)
- Château La Rose Pourpre (2)
- Château la Verriere (2)
- Château les Carmes Haut-Brion (2)
- Château Montrose (2)
- Château Siran (2)
- Château Talbot (2)
- Crystal Bay (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Dufouleur Père et Fils (2)
- El Enemigo Wines (2)
- Feuerheerd's (2)
- Franco Mondo (2)
- Gandolini (2)
- Gerharz Weinerlebnis (2)
- Giordano Vini Srl (2)
- Guigal (2)
- Isole e olena (2)
- Julio Bouchon (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Poderi luigi einaudi (2)
- Sabaté i Mur (2)
- Sammicheli (2)
- Schloss Westerhaus (2)
- Silverado Vineyards (2)
- Terre de Vignerons (2)
- Terre di Mario (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Aberdeen wine co (1)
- Achaval Ferrer (1)
- Adulation (1)
- Allan scott (1)
- Kategori
-
Passar till
- Tillbaka
- Nötkött (3)
- Kryddstark mat (2)
- Pasta (2)
- Vilt (1)
- Karaktär
-
Lagring
- Tillbaka
- Drick nu eller inom 2 år (4)
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött (3)
-
Kork
- Tillbaka
- Skruvkapsyl (3)