Baglio gibellina
(1)Baglio Gibellina från Sicilien förenar vin och kultur.
Liksom ett kulturhistoriskt konstverk presenterar Baglio Gibellina viner som är välförankrad i det färgrika sicilianska landskapet.
Under 1968 förstördes ett antal byar, inklusive Gibellina, i en av de starkaste jordbävningarna som upplevts i Italien. Byn blev sedermera uppbyggd igen i närheten av Salemi. Vingården Baglio Gibellina producerar viner i detta kulturhistoriskt rika landskap på Sicilien västra sida.
Vinerna
Baglio Gibellina tillverkar enbart flaskviner. De använder främst druvor från gamla vingårdar på Sicilien, vilket ger vinerna en påtaglig struktur och komplexitet. Samtidigt används även yngre vingårdar för att ge en speciell friskhet och doft till vinerna. Något som vingården fått många utmärkelser för.
För att nämna olika druvor och produktionsmetoder har vi valt ut två väldigt olika druvor som används, nämligen Syrah och Grillo.
Druvan Syrah
Syrah, till exempel, är en druva som mognar ganska sent på säsongen, oftast i september, vilket ger en rik och fyllig smak. Jäsning av dessa viner sker tillsammans med skalen under cirka 12 dagar vid en temperatur på ungefär 25 grader, varefter vinet lagras under ett år på fat för att bilda mjuka tanniner och en komplex smak.
Druvan Grillo
Grillo däremot föredrar lite högre höjder, mellan 300 och 400 meter över havet. Druvorna är klara för skörd redan i början av september, varefter de varsamt pressas och fermenteras i en temperatur runt 15 grader.
Fyra kategorier
Baglio Gibellina delar in vinerna i fyra kategorier. De är:
Baglio Gibellina som stammar från sicilianskt jordbruk, ekologiska vinerna Sogno del Sud, Baronie Coraldi från naturens frukter och Casato di Melzi från apulianskt jordbruk.
För att nämna ett par kategorier så innehåller vinerna i kategorin Sogno del Sud: Merlot, Nero d’Avola eller Grillo. De kan med fördel avnjutas med en risotto gjord på ekologiskt odlade grönsaker.
Vinerna från Apulien tillverkas av den robusta druvan Primitivo som även går under namnet Zinfandel. I denna kategorin finns även ett vin där Negroamaro är inblandad med den mer aromatiska röda druvan Malvasia Nera. Detta är kraftfulla viner som kräver mustig mat som exempelvis rött kött och lagrad ost.
-
Typ
- Tillbaka
- Vitt vin (1)
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vin med låg sockerhalt (1)
- Vinflaskor (1)
-
Land
- Tillbaka
- Portugal (1)
-
Region
- Tillbaka
- Douro (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Blend (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Bodegas Trenza (7)
- Bodegas Zuazo Gastón (7)
- Domaine Vincent Prunier (7)
- Famille Bougrier (7)
- Fire Block Vineyards (7)
- Porta Rossa (7)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (6)
- Château d'Agel (6)
- Aristocratico (5)
- Casa Bauza (5)
- EnoItalia (5)
- Gerharz Weinerlebnis (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Terroir Daronton (5)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Bodegas Barahonda (4)
- La Calla (4)
- Les Grands Chais de France (4)
- Man Family Wines (4)
- RedHeads Studio (4)
- Adega Cooperativa de Pegões (3)
- Casa Balaguer (3)
- Casa Ermelinda Freitas (3)
- Cascina Chicco (3)
- Champagne Malard (3)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (3)
- Finca Manzanos (3)
- Mandato (3)
- Salvaterra (3)
- Sibiliana (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Tinazzi (3)
- Victoria Ordoñez & Hijos (3)
- Agora Artisans Brasseurs (2)
- Bodega Parajes de Caldaso (2)
- Bodegas Neleman (2)
- BrewDog (2)
- Cave de Rasteau (2)
- Champagne Alain Bailly (2)
- Château les Carmes Haut-Brion (2)
- Château Talbot (2)
- Cosecheros y criadores (2)
- Cossart Gordon (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine Weinbach (2)
- Export Union (2)
- Frank Kayser (2)
- Galanti (2)
- Gandolini (2)
- Garvey (2)
- Giordano Vini Srl (2)
- Invivo (2)
- Jackson Family Wines (2)
- Jacopo Poli (2)
- La Chouffe (2)
- Lapis Luna (2)
- Michele Satta (2)
- OptimaCraft (2)
- Pago de Tharsys (2)
- Raventos Rosell (2)
- Rhonéa (2)
- Svartberget (2)
- Terre de Vignerons (2)
- Terre di Mario (2)
- Victor Berard (2)
- Vini Biasiotto (2)
- Vinos Aurelio Garcia (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Achaval Ferrer (1)
- Allan scott (1)
- Arnaldo Rivera (1)
- Auguste Pirou (1)
- Barbanera (1)
- Baron Von Maydell (1)
- Bibi Graetz (1)
- Big! (1)
- Bijou (1)
- Bodega Catena Zapata (1)
- Bodegas Olarra (1)
- Bodegas Paniza (1)
- Bodegas Teófilo Reyes (1)
- Bodegas Viña Bujanda (1)
- Boekenhoutskloof (1)
- Bollinger (1)
- Bontadini (1)
- Bosco Viticultori (1)
- Brutes (1)
- Cantina stroppiana (1)
- Cantina Vallebelbo (1)
- Cantine Del Notaio (1)
- Capo Zafferano (1)
- Casanova di Neri (1)
- Castello dei rampolla (1)
- Cave de Fleurie (1)
- Cellier des Princes (1)
- Champagne Gaston Révolte (1)
- Chateau Croix (1)
- Chateau De Pressac (1)
- Chateau l'etoile de viaud (1)
- Kategori
- Passar till
-
Karaktär
- Tillbaka
- Torrt & Fruktigt (1)
-
Lagring
- Tillbaka
- Kan lagras 5-10 år (1)
-
Färg
- Tillbaka
- Orangevin (1)
-
Kork
- Tillbaka
- Kork (1)