Kristians favoriter!

Beskrivning

Misty Cove grundades av Andrew Bailey, en excentriskt och hård karaktär, Född och uppväxt på sydön, har han mognat till en man som älskar livet, kul tillställningar och framför allt vinodling. Han kombinerar många av de värderingar gamla världen tillämpar vad gäller vinodling, men mixar det med modern teknik, vilket ger viner med fin fyllighet, mycket karaktär och charm.

Passar till

Servera runt 9-11°C i ett glas i solen, eller till fisk och skaldjur, gärna grillat, eller varför inte till en somrig sallad?

Beskrivning

Biasiotto är ett familjeföretag i provinsen Udine i Friuli-Venezia på gränsen mellan Slovenien och Österrike.

Företaget har i fyra generationer drivits av familjen Biasiotto och de har sedan i lika många generationer gjort sig ett namn för främst produktionen av det vita, mousserande vinet prosecco. Men inte bara.

Det här är ett rött vin på druvsorten Cabernet Franc som är smakrikt, aromatiskt och harmoniskt med en lätt strävhet. Perfekt på bordet tillsammans med söndagssteken. 

Passar till

Servera runt 16-20 grader tillsammans med väl utvalda rätter för att lyfta vinets fina karaktär. Det passar utmärkt tillsammans med grillat kött, kött som fått koka i vinet, rådjurspasta eller tortellini med hare.

Beskrivning

Vad som ursprungligen var en liten vingård planterad kring en järnvägsstation  har kommit att bli växtplatsen för ett par av våra kunders absoluta favoritviner. Fire Block.

Namnet kommer refererar till tiden runt mitten av 1920-talet, då ägorna mest var en stor betesmark för nötkreatur. Man oroade sig för att gnistor från förbipasserande tåg skulle tända eld på betesgräset och därför placerade man intill järnvägen s k fire blocks, tomma, steniga åkrar som tog emot gnistorna från elden i ångloken så att de inte fick fäste och kunde sprida sig.

Det här vinet är gjort på en blandning av Grenache- och Shirazdruvor från gamla rankor vilket ger ett kraftfullt vin med massor av smak.

Passar till

Servera vinet kring 16-18 grader. Perfekt till ugnsbakat lamm i örter serverat med en mustig ratatouille och rostad potatis, till charkbrickan eller till den klassiska söndagssteken.

Beskrivning

Bodegas Barahonda grundades 1925 i Yecla i sydöstra Spanien (strax väster om Alicante) och är regionens gigant med sina 150 hektar vinodlingar. Regionen är fortfarande relativt okänd men börjar, tillsammans med grannen Jumilla, oftare och oftare nämnas för sina prisvärda och spännande viner. Barahonda är en partner till oss sedan många år tillbaka och producenten har gått från klarhet till klarhet och har nyligen byggt ett helt nytt, toppmodernt vineri som ytterligare bärgar för toppkvalitet till kanonpriser. Vi ser fram emot alla nya lanseringar de bjuder på! “Bicho raro” betyder udda insekt vilket oftast används i spanskan för att beskriva någon som är annorlunda med lite slang. I detta fallet är vinet udda i och med att det inte är Monastrell-druvan som dominerar (vilket den gör i de flesta andra viner från producenten) utan Tintorera. Yeclatopp!

Passar till

Ett komplext och relativt stort vin som passar ihop med en bred palett av mat som alla typer av kraftigare kötträtter, grytor, lagrade ostar och patéer. Servera riktigt svalt för att låta frukten skina, mellan 16-18 grader.