Winter Deal Exklusiv

Passar till

Servera vinet kring 18-20 grader. Perfekt till hjortfärsbiffar med svampsås och potatiskaka, örtmarinerat lammlägg med ugnsrostade rotgrönsaker och salta charkuterier.

Beskrivning

Cantine del Notaio kommer ifrån Basilicata i södra Italien och vingårdarna befinner sig utmed sluttningarna på den vulkan som heter Vulture. Ägaren Gerardo Giuratrabocchetti driver vingården med stor passion och entusiasm och i majoriteten av produktionen använder man den lokala druvsorten Aglianico. Ibland kallar man Aglianico för "Södra Italiens Nebbiolo" för likheterna mellan dessa. Båda skördas sent, båda har en hög halt av tanniner och antioxidanter och detta bidrar till viner med lång lagringspotential. 

Passar till

Servera strax under rumstemperatur, mellan 18-20 grader, gärna tillsammans med matiga soppor, rätter på fläskkött, fågel och mellanlagrade hårdostar.

Beskrivning

De nio påvarnas vin Châteauneuf-du-Pape är omöjligt att uttala men desto lättare att tycka om. Sötfruktigt från soliga rhônedalen där druvorna får värme även underifrån från de ljusa runda stenarna i vingården. 

Le Prince De Courthezon kommer från regionens enda kooperativ där alla små odlare är delägare varför kvaliteten alltid kommer i första rummet.

Druvorna kommer ifrån flera olika, små vingårdslägen där alla har det gemensamma att de ger väldigt små skördeuttag (= koncentrerade druvor).

Med 90 % Grenache och bara några skvättar Syrah och Mourvedre ligger allt fokus på ett så fruktdrivet och smakrikt vin som möjligt. Vinet är gjort av den välrenommerade vinmakaren Thierry Ferlay.

Passar till

Strålande till en kraftig köttgryta, gärna på lamm eller kalv. Också gott till en ostbricka modell lagrad. Servera strax under rumstemperatur kring 17-18 grader efter att ha gett det lite syre i en karaff någon timme.

Beskrivning

Minervois är en appellation i Languedoc i södra Frankrike. Området har fått sitt namn från staden Minerve som ligger 40 kilometer in från Medelhavet. Här har odlats vin sedan romartiden så vintraditionerna är mycket gamla. Minervois är mest känt för sina röda viner som huvudsakligen görs på druvorna mourvedre, syrah, grenache, carignan och cinsault.

Château d'Agel drivs av Tre vinälskande vänner som kom att uppfylla sin gemensamma dröm

Genom att förvärva vingården i juli år 2003. De hade letat länge och väl efter en vingård med en exceptionell kvalitet på vingårdsmarken och med hög potential för att skapa de eleganta och förstklassiga viner som de faktiskt gör idag på Château d'Agel. 

Domaine du Château d'Agel är en vacker vingård som ligger bälgat i Minervois vid foten av Montagne Noire och Causse de Saint Jean de Minervois. Klimatet är Medelhavsinfluerat, med de klassiska kännetecknen av milda vintrar och varma torra somrar.

Vingården är uppdelad i två separata klimat och delar:

Ena delen består av 26 hektar vingårdsmark vars jordmån består av alluvial jord och stenterrasser längs floden.

Andra delen På Causse de Cazelle med en höjd på 180 möh där marken huvudsakligen består kalksten och ger något mer finlemmade viner.

Passar till

Servera runt 16-20°C till kraftiga kötträtter, gärna grillat. Också ett väldigt bra ostvin.

Beskrivning

Alain de la Treille föddes 1925 i Saint Georges sur Cher i hjärtat av Touraine. Som bonde och vinentusiast spenderade han sitt liv för att främja just området Touraine och Loire-viner. Under sin karriär träffade han Jean-Claude Bougrier, en vinmakare från Saint Georges sur Cher. De blev goda vänner och spenderade åtskilliga timmar åt att prata om Loire-viner, terroir och hur man kunde förbättra vinifieringsprocessen. När Alain dog 1985, beslutade sig Jean-Claude Bougrier för att skapa en vinserie för att hylla sin goda vän. Alltihop i gott samarbete med kundfavoriten Bougrier.

Passar till

Servera runt 8-10°C till skaldjur, eller pocherad fisk. Också fint till kycklingrätter, eller det mesta med getost, som t.ex. en sallad.

Beskrivning

Zuazo Gaston Rioja Blanco 201

Passar till

Servera runt 8-10°C, som ett trevligt ackompanjemang till rätter på skaldjur, fisk eller tillagade grönsaker.

Passar till

Servera vinet kring 8-10 grader. Vinet är perfekt som aperitif med baconlindad dadlar, fågel i krämig sås, mjukostar och grillade skaldjur.