Carménère
(64)Carménère - en djup, röd druva med franska rötter.
Druvan Carménère platerades först i Médoc regionen i Frankrike med syftet att skapa djupa, röda viner. Idag odlas den främst i Chile.
Druvan Carménère är en mörk, röd druva som kommer från Médoc regionen i Frankrike. Druvan nådde aldrig någon större succé i Frankrike, men efter att den spridit sig till andra länder blev det en mycket populär druva i Chile.
Smaken av Carménère
Carménère skapar djupa röda viner med fruktiga aromer och smaker. Även en tydlig smak av peppar framkommer. Smakerna påminner väldigt mycket av druvan Merlot.
För att uppnå mogna fruktsmaker, så som röda körsbär och svarta plommon, är det oerhört viktigt att producenten skördar druvorna när det är fullt mogna. Om druvorna inte är klara brukar smaken bli bitter. Carménère som åldras i ekfat tenderar att ta innehålla smaker av mörk choklad, tobak och andra jordtoner. Oavsett om den åldrats i ekfat eller ej är det en mycket smakrik druva.
Mat som passar med Carménère
Carménère passar bra med vardagliga rätter. Vinet passar därför bra till både en stor variation av kötträtter och vegetariska alternativ.
Exempel på marinad som komplimenterar Carménère väldigt bra är marinader baserade på örter och peppar. Färsk grönkål med smaker av vitlök och chili är en passande rätt att ha på sidan av huvudrätten.
Historian bakom Carménère
Carménère är en av Europas äldsta druvor och är en av de första druvorna som odlades i Bordeaux, Frankrike. Tyvärr har den inte odlats mycket i Frankrike sedan mitten av 1800-talet, efter att skadedjur förstörde nästan alla europeiska vinodlingar. De flesta druvor kunde man plantera på nytt. Dock lyckades inte Carménère växa tillbaka lika smakrik som tidigare på grund av att det sydeuropeiska klimatet inte var det bästa för druvan.
Kring samma tid hade vinodlare i Chile börjat använda sig druvan. Många i Chile blandade ihop Carménère med druvan Merlot på grund av alla dess likheter. Idag är dock Carménère ett av Chiles mest populära viner och många avnjuter dess fylliga smaker.
-
Château d'Agel Cuvée Sainte Louise
99kr
149kr
-
Belrose Rosé 2023
149 kr
-
Madame l’Epervier Rouge 2021
119 kr
-
Pey Blanc N1 Rosé 2023
199 kr
-
Cabalié Rosé 2023
119 kr
-
Cabalié Rouge 2023
119 kr
-
Château d'Agel Caz’Ailes Rouge 2022
129kr
159kr
-
Fire Block Old Bush Vine GSM 2017
139kr
159kr
-
Fire Block Old Vine Grenache 2016
129kr
159kr
-
Terroir Daronton Châteauneuf-du-Pape 2019
399kr
499kr
-
Passo Sardo 2021
139 kr
-
Casa Bauzá Alboroto
199 kr
-
Rött från Côtes du Rhône
1 269kr
Visar 48 av 64 produkter