Vin från Kanada
(52)Kanada - röda och vita viner samt inte minst det berömda söta isvinet
Kanada trotsar det ovänliga och karga klimatet och odlar viner längst ner i söder. Här hittar du röda och vita viner och det spännande söta isvinet.
Klimatet i Kanada är allt annat än gynnsamt för vinodling. Trots den gigantiska storleken på landet är det i stort sett omöjligt att lyckas med vin någonstans på den väldiga landmassan. Förutom i de allra sydligaste delarna av provinserna Ontario i öst och i British Colombia i väst.
Kanadensiska vindistrikt
Niagara Peninsula är vindistriktet som ligger i mellan Lake Ontario och Lake Erie. Området gränsar mot de norra delarna av USA. Här blir vädret så milt att vinodling är möjligt för de mest ihärdiga vinodlarna. I västra delarna av Kanada, mot gränsen till delstaten Washington i USA, ligger distriktet Okanagan vars klimat tillåter lite gynnsammare skördar av både blå och gröna druvor.
Icewine
Den kanadensiska vinproduktionen omfattar såväl röda som vita viner men allra mest berömt och kanske också mest intressant, är det kanadensiska isvinet, eller Icewine. Det blir tillverkat av druvan Vidal Blanc. Vidal Blanc kommer från Frankrike genom att den blev importerad på 1930-talet av Jean-Louis Vidal. Den här druvan är en korsning av druvan Ugni Blanc och Rayon d'Or. Eftersom druvan är en köldtålig hybrid föredrar vinodlare den i de nordliga breddgraderna.
Bakgrunden till namnet Icewine är att druvan både blir skördad och pressad i ett fruset tillstånd. Vanligtvis ligger temperaturen på -7 grader eller kallare vid skörd. I och med att druvan är frusen koncentreras fruktsockret vilket innebär att druvmusten får en sötare och mer koncentrerad smak.
Historik
Det har odlats vin i Kanada ända sedan 1800-talet, även om det initialt var odlingar i mindre skala. Nu också blir mer klassiska europeiska druvsorter odlade. Under de senare decennierna har en betydande expansion skett, vilket i huvudsak beror på att vingårdar använder sig av klimatanpassade tekniker.
Klassificering
Kanadensarna har ännu inte någon formell officiell vinklassificering men organisationen VQA - Vintners Quality Alliance - utfärdar viktiga kvalitetsstämplar på viner av hög kvalitet.
-
Fire Block Old Vine Shiraz 2016
159kr
179kr
-
Redheads Barrel Monkeys Shiraz 2020
159kr
199kr
-
Fire Block Old Vine Grenache 2016
129kr
159kr
-
Fire Block Riesling 2022
149 kr
-
RedHeads Coco Rôtie Syrah Viognier 2020
179kr
229kr
-
Fire Block Riesling 2023
149 kr
-
Angus The Bull Cabernet Sauvignon 2020
149kr
199kr
-
RedHeads Dan'Jango Barossa Shiraz 2021
179kr
199kr
-
Fire Block Old Bush Vine GSM 2017
139kr
159kr
-
RedHeads The Red Sedan 2020
159 kr
-
Garagevin från Redheads
1 499 kr
1 741 kr
-
Fynd från Fire Block
1 129 kr
1 292 kr
-
Redheads Yard Dog White 2020
129 kr
-
Harbour Bridge Shiraz 2022
129 kr
-
Smaka på Australien
1 299kr
-
Fire Block Collection
1 399kr
-
RedHeads från Australien
1 429kr
Visar 48 av 52 produkter