Graciano
(36)Graciano, den spanska vindruvan som behöver extra kärlek.
Den blåa graciano druvan ger smakrika produkter men den är svårodlad och behöver därför extra kärlek och omvårdnad för att frodas.
Den här druvan har en intensiv arom som gör den populär bland både vindrickare och vinproducenter. I viner så förstärker man oftast smaken av andra mörka bär som mullbär och björnbär. I Rioja så förstärkes även Graciano med druvor som har sötare smaker som till exempel vanilj och söta kryddor.
Beskrivning
Gracianodruvan blir oftast odlad i områden som inte är för kalla eller för varma. Druvan är därför svårodlad och det är bara med hjälp av envisa vinodlare nu frodas med en stigande popularitet.
Trots att den starka smaken gör gracianodruvan populär hos tillverkare av vin, var de mindre populära hos vinodlarna eftersom många skördar misslyckades. Under 1900-talet så började allt fler vingårdar göra sig av med den svårodlade druvan som ofta möglade, för att istället odla de mer populära Tempranillo och Cabernet Sauvignon. Idag har druvan dock återkommit och de har sakta men säkert har blivit populära igen. Främst i de länder som har varma och torra klimat.
Odling och miljö
Gracianodruvan blir främst odlad i regionen Rioja Baja, Spanien, där de har en lång tradition av röda viner. De traditionerna är starkt förknippat med Graciano, eftersom de många historiska vingårdarna försörjde sig genom att exportera vin till andra regioner. Med tiden så övergavs traditionerna och Graciano tappade därigenom mark, så att säga. Idag har många nya vinodlare kommit för att ta upp de gamla traditionerna, vilket betyder att de renoverat de gamla vingårdarna. Återigen så har Graciano funnit ett hem i Spanien. Även andra länder har visat intresse för att odla gracianodruvan. Vi ser att den här druvan gör ett framträdande i både det vinälskade Frankrike och i Kalifornien där man även kallar druvan för Xeres.
Viner med Graciano passar till
Gracianovinernas fylliga smak gör att de passar bra till kryddiga rätter från hela världen. Några exempel är chorizo, kinesisk mat och kryddstarka rätter från Spanien.
-
Terre di Mario Rosso
99kr
129kr
-
Terre di Mario Bianco
99kr
129kr
-
Galanti Cuvée Privata Vino Spumante Extra Dry
109kr
129kr
-
Galanti Cuvée Privata Rosé Spumante Extra Dry
109kr
129kr
-
Pey Blanc Lavande Rosé
109 kr
-
Villa Fura Spumante Brut
119kr
129kr
-
Mandato Vino Rosso d'Italia
109 kr
-
Galanti Cuvée Privata Vino Spumante Extra Dry
699 kr
799 kr
-
Borsari Spumante Extra Dry
109 kr
-
Terroir Sauvage Rouge 2020
139 kr
-
Giuseppe Bianco Italia
99 kr
-
Francois Montand Spritz
129 kr
-
Spritz till våren
859kr
-
Feuerheerd's Colheita Port 1974
1 699 kr
-
Kaputt Orange
399 kr
-
Feuerheerd's Colheita Port 1982
1 099 kr
-
Kaputt Branco
699 kr
-
El Pico Red Blend
129 kr