Glera
(147)Drottningen av prosecco!
Glera- är uteslutande den absolut viktigaste gröna druvan när man talar om prosecco. Italiens mest populära mousserande vin. Det finns en regel som säger att prosecco måste bestå av minst 85 % glera.
Vad är glera?
Glera är grön druva som man gör vitt stilla vin och bubbel på. Från början hetta druvan prosecco. Namnbytet skedde år 2009 och kom sig av att man inte ville blanda ihop druvan med distriktet som har samma namn.
Var kommer glera ifrån?
Gleras ursprung är Slovenien där den fortfarande odlas, dock i liten utsträckning. Fler odlingsområden för glera är gränsen mellan Slovenien och Italien, nordöstra delen av Victoria i Australien men framförallt i just Prosecco-området i Veneto som druvan nu kallar sitt hem. Här återfinns mer än 90 % av druvans odlingsareal. Området är även Italiens största DOC vilket skyddar namnet Prosecco.
Hur smakar glera?
Glera är en druva med relativt neutral aromatisk smakprofil. Doften går allt som oftast åt päron, vit persika, citrus och honungsmelon som även återfinns på paletten. Viner gjorda på glera har en relativt låg alkoholhalt och med en frisk syra. Som stilla vin är glera inte känt för att ge några högkvalitativa viner utan blir absolut bäst när det får bli till det mousserande vinet Prosecco. Prosecco har en speciell framställningsmetod och är inte densamma som för champagne utan med en metod som kallas för tankmetoden eller charmatmetoden.
Vilken mat passar till glera?
Servera vin på druvan glera till en festlig aperitif, en somrig thaisallad eller till en krämig bit av osten Brillat Savarin.
Vilket glas passar bäst att servera glera i?
Ett mousserande vin gjort på glera serveras bäst i ett flute-glas eller ett smalt riesling-glas så bubblorna stannar kvar i glaset.
Vilken serveringstemperatur passar glera bäst?
Serveringstemperaturen bör ligga mellan 6-8 grader, speciellt om vinet har en lite högre restsötma så bör det serveras vid max 7 grader då det annars kan upplevs jolmigt.
-
Alain de la Treille Chardonnay 2022
119kr
149kr
-
Chablis Domaine des Quatre Saisons 2022
199kr
399kr
-
Nino Ardevi Prosecco
119kr
129kr
-
Adulation Chardonnay 2022
149 kr
-
Galanti Prosecco Extra Dry
119 kr
-
Yamira Chardonnay 2023
99 kr
-
Pierre Ponnelle Chardonnay Brut
129kr
149kr
-
Bellino Prosecco Extra Dry
129 kr
-
Pierre Ponnelle Chardonnay Prestige Brut
149kr
199kr
-
Domaine Michel Barraud Mâcon-Villages 2022
179kr
249kr
-
La Veuve du Comte Blanc de Blancs
129kr
149kr
-
MAN Padstal Chardonnay 2023
119 kr
-
Domaine Chatelain Petit Chablis 2021
249kr
299kr
-
Tapas Gaston Chardonnay
109 kr
-
ODDBIRD Rosé (alkoholfri)
109 kr
-
Chablis 1er Cru Vau-ligneau Domaine Michaut 2021
349kr
399kr
-
Lapis Luna Chardonnay 2022
189 kr
-
Black Rock Chardonnay 2022
119 kr
-
Le Ruse Chardonnay 2022
109 kr
-
Fat Rooster Chardonnay 2022
129 kr
-
POP IT NOW Prosecco Brut
149 kr
-
Belvino Prosecco Extra Dry
149 kr
-
Fynda Chablis
1 689 kr
2 494 kr
Visar 48 av 147 produkter