Brachetto
(125)Brachetto druvan är till sin färg röd och producerar lätta och mycket aromatiska viner med distinkta toner av jordgubbar.
Brachetto-druvans odlingsplater
Brachetto är en italiensk druvsort som italienare odlar i regionen Piemonte i nordvästra Italien, främst i området Monferrato. Det är mest i provinserna Asti och Alessandria mellan floderna Bormida och Belbo som odlingen sker, men även i olika delar av provinsen Cuneo. Brachetto druvan är även känd som Borgogna i kommunen Canelli. Det röda vinet Brachetto d'Acqui Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) är den mest kända vinet härifrån och tillverkningen ger både stilla och mousserande viner. Brachetto druvan blandar de ytterligare ibland med andra druvsorter och till exempel i Ruché-baserade Ruché di Castagnole Monferrato DOC finns 10 % brachetto druvor.
Smaken i viner gjorda på brachetto-druvan
Av druvan Brachetto får vi lätta och mycket aromatiska viner med smak av jordgubbar, smultron, hallon och körsbär. I vinet bör finnas en italiensk blommig örtighet därtill även en klar syrlighet. En produkt är dessutom ett mousserande vin med söta toner som liknar Lambrusco och kallas ibland för en ljusröd ekvivalent av Muscato d´Asti. Viner av brachetto druvan ger ett vin med låg alkoholprocent, cirka 5 %, men är mycket aromatisk.
Viner gjorda med brachetto druvan passar bra till olika chokladdesserter.
Växtplats
Brachetto druvan har mycket gamla anor och sägs vara liktydig med druvan vinum axquense från romartiden. Odlingen sker högt uppe i bergen, på 300 meter höjd över havet, i sand- och kalkrik jord. Den kalla luften och temperaturskillnaden på dag och natt gör druvan mycket aromatisk. I själva verket plockar odlarna druvorna för hand. Druvan är mycket känslig för olika virus och den mognar väldigt tidigt men ger rätt så låg skörd. Brachetto druvan är inte alltför vanlig, däremot är den en sällsynt kuriositet.
Det vetenskapliga namnet på druvan är Brachetto del Piemonte, men man använder även Brachetto d`Aqui för denna druva.
-
Alain de la Treille Chardonnay 2022
119kr
149kr
-
Chablis Domaine des Quatre Saisons 2022
199kr
399kr
-
Adulation Chardonnay 2022
149 kr
-
Pierre Ponnelle Chardonnay Brut
129kr
149kr
-
Pierre Ponnelle Chardonnay Prestige Brut
149kr
199kr
-
Yamira Chardonnay 2023
99 kr
-
La Veuve du Comte Blanc de Blancs
129kr
149kr
-
Tapas Gaston Chardonnay
109 kr
-
MAN Padstal Chardonnay 2023
119 kr
-
Domaine Michel Barraud Mâcon-Villages 2022
179kr
249kr
-
Black Rock Chardonnay 2022
119 kr
-
Lapis Luna Chardonnay 2022
189 kr
-
Le Ruse Chardonnay 2022
109 kr
-
Domaine Chatelain Petit Chablis 2021
249kr
299kr
-
Fat Rooster Chardonnay 2022
129 kr
-
Fynda Chablis
1 689 kr
2 494 kr
-
Chablis 1er Cru Vaucoupin Domaine Milcent 2020
349kr
499kr
-
El Enemigo Chardonnay Mendoza 2021
239kr
279kr
-
Kara-Tara Chardonnay 2022
199 kr
-
Redheads Yard Dog White 2020
129 kr
-
Chablis med vänner x 4
799kr
-
Vitis Nostra Spumante Brut
109 kr
-
Dom Pérignon Brut 2013
2 499 kr
Visar 48 av 125 produkter