Minervois är en appellation i Languedoc i södra Frankrike. Området har fått sitt namn från staden Minerve som ligger 40 kilometer in från Medelhavet. Här har odlats vin sedan romartiden så vintraditionerna är mycket gamla. Minervois är mest känt för sina röda viner som huvudsakligen görs på druvorna mourvedre, syrah, grenache, carignan och cinsault.Château d’Agel är en egendom som köptes av några vinentusiaster 2003. Sedan dess har man idogt arbetat för att höja kvaliteten på druvorna och vinerna. Idag är man en av de intressantare producenterna i området och producerar viner av mycket hög klass