Perfekt att avnjuta till köttiga förrätter som carpaccio, tartar eller kallskuret där vinets struktur och fruktighet får möta umamirika smaker. Även idealiskt till varmrätter som ugnsrostade eller grillade köttbitar av rött kött, såsom entrecôte, lammrack eller en saftig biff. Vinets kraftiga tanniner och fyllighet balanserar köttets textur och skapar en harmonisk smakupplevelse. Servera vid 16-20 grader för att bäst framhäva vinets djupa karaktär och aromer av mörka bär, kryddor och en lätt rostad fatton.
Fruktiga och komplexa aromer av färska, mörka och röda bär såsom björnbär, mogna plommon, skogshallon och en härlig pepprighet, Välstrukturerat med fina lena tanniner. Fylligt, med fin balans mellan sötma och syra.
En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung. Vitis Nostra är en serie med ursprungstypiska, klassiska viner och deras Primitivo är inget undantag - ärlig, ren och typiskt lantligt Italiensk.