Shiraz eller syrah?

Shiraz eller Syrah, det är frågan?

Mörk frukt, fyllighet och ren elegans i harmoni!

Shiraz eller Syrah är utan tvekan en av de mest mytomspunna blå druvorna. Efter många om och men är det nu fastslaget att denna ädla druva härstammar från Frankrike och att det ursprungliga namnet är Syrah. Druvan kom till Australien år 1832-1833 och fördes dit från Frankrike av skotten James Buby, som först kallade den Scyras, men i Australien fick den namnet Shiraz. Beteckningen Shiraz har av allt att döma således uppkommit i Australien, där myten om det persiska ursprunget tycks ha tillkommit i ett senare skede.

Det är en stor, fruktdriven och pepprig druva som med fördel serveras till en mustig gryta som fått puttra länge på spisen, sedan får glaset gärna behållas välfyllt även efter maten och då till en bit mogen Gruyèreost. Perfekt harmoniserade smaker! Här har vi samlat ett gäng viner enbart eller till största delen gjorda på denna ädla druva, från ett antal stora vinländer.