Appassimento & Co!
Torkade druvor en masse!
Tillverkningsmetoden Appassimento är tämligen unik och skänker Amaronevinet och Ripasson dess speciella och kraftiga karaktär. Man skördar som vanligt på hösten men låter sedan druvorna ligga och torka. Torkade druvor blir ju russin och dessa innehåller en hög koncentration av såväl socker som smak. Appassimento-viner har blivit omåttligt populära i Sverige och här har vi valt ut ett antal favoriter som mestadels tillverkats med just Appassimento-metoden. Utmärkta viner att servera till kraftigare kötträtter eller ost & chark-brickan.
1 199kr
- Lagerstatus:
- 312 st
- Fri frakt hem till dörren
- Nöjd kund-garanti
- Säkra betalningar
Vinlådan Innehåller
-
Passo Antico Rosso
Appassimento på 100 år gamla vinstockar!
Intensiv på näsan med toner av mogen frukt, myrten, sylt, kryddor och en aning tobak. Smaken är fyllig, len med härlig hint utav körsbär. Runda, stora tanniner, en frisk syra och härlig kryddighet i en lång avslutning.
2st
129kr 149krPermanent nedsatt pris, gäller så långt lagret räcker.
Beskrivning
EnoItalia är utan tvekan en av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter från Bardolino i Venetien. Producenten grundades på 70-talet och deras fokus ligger på maximalt värde för pengarna. Deras viner kommer ofta i moderna, fyndiga förpackningar och är inte vinerna ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling som möjligt. Passo Antico tillverkas endast av autoktona druvor från de bästa vingårdarna på Sardinien, vilket garanterar högkvalitativa druvor och unika viner. Passo Antico presenterar intensiva aromer med inslag av röda frukter och myrtenbär. Den är fyllig och rund i gommen, med en balanserad syra och en lång finish.
Passar till
Servera runt 16-20°C generellt till smakrika rätter, förslagsvis med inslag av rött kött, såsom nöt, vilt och lamm. Också väldigt bra till en mustig höstgryta eller en trivsam ostbricka
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Färg
- Djupt mörkrött
- Land
- Italien
- Region
- Sardinien
- Distrikt
- Isola dei Nuraghi
- Producent
- EnoItalia
- Huvuddruva
- Cannonau
- Druvor
- Cannonau, Carignano, Barbera Sarda
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 0.8g/100ml
- Alkoholhalt
- 13.5%
- Se även
-
Capo Zafferano Appassimento Puglia IGT 2021
Torkad frukt och fyllig struktur med 98 Luca Maroni-poäng!
Stor smakrikedom präglad av mogen och torkad frukt, såsom plommon och russin. Den efterföljande lätta ekfatslagringen ger den behagliga tonen av choklad och kryddor som gör vinet harmoniskt och välbalanserat. Eftersmaken är behagligt lång.
1st
149kr
Passar till
Servera vinet kring 18 grader. Perfekt till viltkött som älgstek, grillat lamm samt till mustig ragu.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Färg
- Rubinrött
- Land
- Italien
- Region
- Puglia
- Producent
- Capo Zafferano
- Huvuddruva
- Primitivo
- Druvor
- Negroamaro 33%, Primitivo 33%, Merlot 33%
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 0.9g/100ml
- Alkoholhalt
- 14.5%
- Se även
- Kategorier
-
-
Vallepicciola Pievasciata Rosso 2019
Mästerlig supertoscanare!
Djupa aromer av mörk frukt som svarta körsbär, plommon och moreller. En fin antydan av balsamico och kryddig garrigue. Tanninerna är runda och ligger behagligt i munnen. Ett fullkroppsvin med lång och elegant eftersmak.
1st
199kr
Passar till
Servera vinet mellan 16-18 grader, gärna i en Bordeaux-kupa till en rad olika anrättningar som diverse pizzor, gräddiga pastarätter, lammracks och hårdost.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 119 st
- Lagring
- Kan lagras 5-10 år
- Karaktär
- Kryddigt & Mustigt
- Färg
- Rubinrött
- Land
- Italien
- Region
- Toscana
- Producent
- Azienda Agricola Vallepicciola
- Huvuddruva
- Cabernet Sauvignon
- Druvor
- 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Sangiovese
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- <0.3g/100ml
- Alkoholhalt
- 14%
-
Vitis Nostra Bardolino 2022
Prisvärt rött från Venetien!
Bärig, något kryddig doft med inslag av körsbär, kryddnejlika, skogshallon och örter. Bärig, något kryddig smak med inslag av körsbär, kanel, hallon, lakrits och örter.
2st
99kr
Beskrivning
En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung. Deras Bardolino är en klassisk, lätt och bärig blend.
Passar till
God till pizza, pasta, risotto och grillade rätter. Servera svalt, kring 18-19 grader.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Friskt & Bärigt
- Färg
- Ljust rubinrött
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Distrikt
- Bardolino
- Producent
- EnoItalia
- Huvuddruva
- Corvina
- Druvor
- 70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Molinara, 5% Cabernet Sauvignon
- Typ
- Kork
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- <0.3g/100ml
- Alkoholhalt
- 12%
- Se även
- Kategorier
-
-
Aristocratico Appassimento Salento 2021
Populär Appassimento från Italienska klacken!
Mycket fruktig doft med inslag av mörka bär, kanel, vanilj och örter. Mycket fruktig smak med inslag av mörka bär, choklad, vanilj och örter.
2st
119kr
Beskrivning
En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung. Aristocratico Appassimento Salento är en smakrik och läcker appassimento.
Passar till
Ett väldigt trevligt alternativ till klassiska italienska rätter, såsom pasta med en tomat- och basilikasås, lasagne eller en kryddig fläskgryta. Servera runt 16-20°C.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Land
- Italien
- Region
- Puglia
- Distrikt
- Salento
- Producent
- Aristocratico
- Huvuddruva
- Primitivo
- Druvor
- 100% Primitivo
- Typ
- Kork
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 0.7g/100ml
- Alkoholhalt
- 14.5%
- Se även
- Kategorier
-
-
Neroperso Appassimento Veneto 2020
Lyxig Appassimento från Veneto!
Vinet är kraftfullt, fylligt och runt med silkeslena tanniner, klassiska appassimento- aromer av torkade körsbär, russin och mjölkchoklad. Eftersmaken är härligt ihållande.
1st
159kr
Beskrivning
Neroperso är en hyllning till ett sekel gammal vinframställning.
Efter skörd selekteras och torkas de allra bästa druvorna i 60 dagar (enligt appassimento-metoden). Varje druva måste torkas ut ordentligt innan vinifiering, denna metod är anledningen till den läckert koncentrerade smaken av mogen frukt i det färdiga vinet.
Passar till
Servera vinet kring 18-20 grader, gärna till smakrika fläskgrytor, till hårdost som parmesan, pizza med salt topping som torkad skinka eller bara precis som det är.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 316 st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Kryddigt & Mustigt
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Producent
- EnoItalia
- Typ
- Kork
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 0.5g/100ml
- Alkoholhalt
- 15%
- Se även
- Kategorier
-
-
Appassimento
Den unika Appassimento-metoden vid tillverkning av vin på torkade druvor erbjuder ett underbart sortiment med smakrika, karaktäristiska viner.
-
Italien
Världens största vinland!? Allt beror såklart på hur man mäter, men när det kommer till antal liter producerat vin, ligger Italien alltid i topp och slåss med Frankrike om förstaplaceringen varje år.