• Fri frakt, värde 199kr
  • 100% Nöjd kund-garanti
  • Över 1000 unika viner

Poké Bowl

Vacker och smakrik gatumat från Hawaii, med japanska smaker! Marinerad fisk, fräscha grönsaker och ris är ofta basen i denna rätt. Poké (som uttalas poh-kay) betyder ungefär ”att skära” på det hawaiianska språket.

ingredienser

Lax

500 gram sashimilax
2 msk soja, japansk
1 msk rapsolja
1 msk sesamolja
1 msk honung, flytande
1 st lime
2 tsk ingefära, färsk
0,5 st chilipeppar, färsk
2 tsk sesamfrön

Limepicklad rödkål

250 gram rödkål, färsk
1 st lime
1 msk vatten
1 msk honung, flytande
2 krm salt, fint

Övriga tillbehör

4 dl jasminris
10 gram alger
200 gram edamamebönor
200 gram mango(s), fryst
50 gram salladslök(ar)
50 gram Naturella cashewnötter
2 st avokado(s)
2 krm chiliflakes
0,5 tsk flingsalt
0,3 dl koriander, färsk

    tillagning

    1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Tärna laxen.
    2. Riv ingefäran, finhacka chilipepparn och pressa saften ur limen, blanda sen ihop alla ingredienser till laxen i en skål och låt laxen marinera 10 min.
    3. Strimla rödkålen och blanda med limesaft, vatten, honung och salt i en skål. Låt marinera 10 min.
    4. Låt edamamebönorna och (den tärnade) mangon tina, strimla salladslöken. Lägg algsalladen i blöt.
    5. Ta fram 4 djupa skålar. Lägg ris i botten och toppa med alla tillbehör runt om.
    6. Lägg laxen i mitten och dekorera med en vacker avokadoblomma eller skivad avokado. Toppa avokadon med lite flingsalt och chiliflakes. Dekorera med koriander.

om Vinoteket

Vinoteket är Sveriges ledande vinhandel på nätet och erbjuder hemleverans av expertutvalda viner från hela världen. Vi hjälper dig att navigera bland vinländer, regioner och druvor i jakten på dina personliga favoriter. Tänk att det kan vara så enkelt och roligt att upptäcka nya viner!