Vårsamling Liten

Beskrivning

Familjens första vingård byggdes bara för drygt tio år sedan. Fastigheten ligger i Breede River Valley med kalkrika jordar, är regionen inte bara känd för sina läckra, mogna fruktviner, utan även deras citrusplantor och häckar. Fairway är producerat på den numera klassiskt sydafrikanska vitvinsdruvan Chenin Blanc (ursprungligen från Loire) och utstrålar livliga och intensiva toner av guava, citron och passionsfrukt. Ett friskt och ungt fruktigt vin som funkar lika bra på egen hand som till fisk och kyckling.

Passar till

Servera väl kyld runt 8-12 grader. Utsökt på egen hand eller tillsammans med kyckling eller en kryddig Thai-gryta.

Beskrivning

Zuazo Gaston är gjort traditionsenligt med en del stjälkar kvar vid pressning vilket ger vinet en härlig örtighet. Innan buteljering har vinet fått vila 6 månader på amerikanska ekfat vilket ger vinet de mest komplexa aromerna av vanilj utan att förlora sin friskhet och fruktiga karaktär.

Passar till

Drick gärna vinet kring 16-18 grader. Perfekt kompis till en lammstek med höstprimörer. Passar även bra till charkuterier och hårdost som till exempel manchego.

Beskrivning

Djupt inrotad bland de bästa vingårdslägena i och kring Aix-en-Provence har Château Pey Blanc under lång tid varit en av de populäraste producenterna bland lokalbefolkningen men med historisk små produktionsvolymer så har få flaskor hamnat på export. I och med lite förvärv av nya vingårdar har de på senare år börjat sälja till nya marknader och vi lyckades tränga oss först i kön och skaffa exklusivitet i Sverige! Provence nya stjärna enligt flera vinrecensenter och vi kan bara hålla med.

Passar till

Servera runt 8-12°C som aperitif, eller till en mixed grill, en matig sallad, eller medelhavsmat

Beskrivning

Joan Raventos Rosell är en av de stora Cava-producenterna som har gått från klarhet till klarhet i sin mission för att skapa prisvärda, stilrena och fruktiga viner i en moderat men attraktiv prisklass.

Deras Portium Cava Brut är ett perfekt exempel på den moderna, friska stilen till en vettig kostnad. Perfekt firar-vin!

Passar till

Servera runt 8-12°C vid ett extra festligt tillfälle eller njut som en uppfriskande aperitif, eller varför inte till tapas.

Beskrivning

Galanti Vino Spumante Rosato är ett somrigt, friskt och fräscht rosébubbel.

Passar till

Perfekt som aperitif eller tillsammans med skaldjur. Passar också väldigt bra med lite kryddiga och exotiska asiatiska rätter. Servera runt 6-8°C

Beskrivning

Comte de Gironde har varit i familjen Comins ägo i över hundra år och sedan 2003 är det en av döttrarna och hennes make som tillsammans driver verksamheten med odlingar på runt 50 ha vinrankor. Vingården spänner över tre kommuner i appellationen Entre-Deux-Mers på jordar som är karaktäristiska för regionens terroir, full av lerig kalksten, som är mycket gynnsam för odling av Merlot och Cabernet Sauvignon.

Passar till

Servera runt 16-20°C till en biff, eller rätter på kalv, vilt, såsom ren eller rådjur, eller fågel.