Nebbiolo är druvan och alla som testat en bättre Barolo vet att en lätt tryffeldoft framträder. Vill du lyxa till det lite extra rekommenderar vi att avnjuta vinet i fråga till en välgjord pasta toppad med den härliga knölen själv. Här är en samling med de i särklass bästa producenter samt årgångar som vi har i lager just nu från det böljande vackra distriktet och som passar helt fantastiskt till säsongens underbara mustiga mat.