Testa på Vitt!

Beskrivning

Neleman Wines är en nutidens vinproducent i bemärkelsen att det är ett samarbete mellan en holländsk reklambyrå och en djupt dedikerad ekologisk vinbonde i Valencia. Resultatet är unikt; naturviner i en modern och lekfull förpackning. Vinodlingarna ligger utanför den lilla byn Casas del Rey, med bara 80 invånare, i distriktet Valencia. Fokus i flaskan är det som händer i vingården, det vill säga man låter ursprunget och druvan tala för sig själv och tillämpar en tydlig "hands-off"-filosofi i vineriet. Helt ekologiskt odlat och certifierat och förpackat i en väldigt kul flaska som man kan skräddarsy själv. Deras Sauvignon Blanc är ett läckert rent, saftigt och torrt vitt vin med friskhet och runda smaker.

Vinet är veganvänligt.

Passar till

Servera väl kylt, runt 8-11 grader. Ett bra allroundvin som passar att servera tillsammans med vällagad vardagsmat, fisk eller sallad.

Beskrivning

Lange Favorita är en av Terre del Barolos signumserier där de bara producerar klassiska, eleganta och riktigt kvalitativa Piemonte-viner. Deras Langhe Favorita är ett ungt och friskt exemplar av den nya vågen pigga vita Piemonte-viner som just nu sköljer över norra Europa.

Terre del Barolo är ett engagerat kooperativ i byn Castiglione Falletto och grundades av borgmästaren i byn på 50-talet då han såg värdet i samarbete mellan byns vinodlare som vid tidpunkten sålde sina värdefulla druvor till de större producenterna runt om i Barolo. Efter att 363 (!) odlare direkt gick med i samarbetet har projektet utvecklats till något större som idag innefattar en hel del gemensamt ägda vingårdar, ett fantastiskt vineri och en 500 kvm vinshop. Fokus har sedan första dagen varit på karaktärsfulla och äkta viner och inte det kommersiellt slätstrukna som en del andra kooperativ ägnar sig åt.

Passar till

Passar bäst som aperitif eller till enklare förrätter, småplock eller till diverse skaldjursrätter. Servera väl kylt kring 9-10 grader.

Beskrivning

Le Grands Chais de France (LGCF) grundades 1979 av Joseph Helfrich, en känd vinmakare bland de stora franska vinregionerna. Gruppen är ansvariga för mer än 2000 hektar vingårdar. Företaget har blivit under loppet av en generation en stor aktör i både Alsace, Jura, Diois, Languedoc, Bordeaux, Loire-dalen och nu nyligen i Bourgogne. De är nu den ledande privata vinaktören i Frankrike, nu även med utländska viner i sortimentet

Passar till

Servera runt 8-10°C som en ideal partner till fiskrätter eller mjuka och färska ostar.

Beskrivning

Anselmi drivs av pappa Roberto och dotter Lisa där den förstnämnda är vinmakare och den sistnämnda sköter det kommersiella. Idag nämns Anselmi ständigt i första andetaget när man pratar om Italiens bästa vitviner men vägen dit har inte alltid varit glasklar. Roberto tog över firman av sin far, som på den tiden sålde det mesta av skörden och gjorde enklare bordsviner av det som han inte sålde av, och bestämde sig direkt för att gå i rakt motsatt riktning. Roberto ville bara producera kvalitetsviner och satte sig därför på tvären mot Soave-konsortiet då han tyckte de hade alldeles för låga kvalitetskrav. Där och då bröt han sig ur och började producera en form av super-Soave där han deklassificerar sina viner till IGT Veneto men kan istället agera fritt i vineriet och producera viner i yppersta världsklass. Idag är Anselmi en av de producenterna som finns på flest trestjärniga krogars vinlistor och vinerna hyllas för sin unika karaktär för varje år som går. Capitel Croce är en single vineyard på 100% Garganega.

Passar till

Djupt och koncentrerat vin vilket gör att det passar till smakrika fiskrätter, till grillad kyckling, getost eller grönsallader. Servera kylt, kring 9-10 grader.