Super Tuscans

Beskrivning

Tenuta Impostino är en relativt ung producent i Maremma i Toscana. Trots sin ungdom ligger deras fokus dock på att skapa viner i en så traditionell och okonstlad stil som möjligt. Rustika grejer helt enkelt och väldigt stor prisvärdhet. Detta vinet är producentens ryggrad från det trendiga distriktet Montecucco. Ciarlone är deras Sangiovese-blend från just Montecucco i klassisk, stram och körsbärsrik stil.

Passar till

Servera svalt runt 16-18 grader i stora vinglas. Friskt och elegant vin som passar bra tillsammans med kallskuret och mellanlagrade ostar, som gärna får börja smälta lite i grillpannan. Passar även bra till kyckling, kanin eller kalkon i mustiga grytor eller lätt ugnsrostade. Prova även att servera till en klassisk lasagne, långkokt ragu eller grillade korvar.

Beskrivning

Campo al Pero är en sann boutique-producent i Bolgheri som är resultatet av Maurizio Piccolis passion för vin och hans fru Doriana Cerbaros vetenskapliga sida där hon på ett ytterst noggrant sätt valde ut de perfekta odlingsmarkerna för just druvorna som skulle kunna bli deras drömvin. Just dessa fyra hektar odlingsmarker ligger mellan städerna Grosetto och Livorno och innehåller perfekta åldrade vinrankor med Vermentino, Sangiovese, Merlot och Cabernet Sauvignon. Första årgången lanserades 2006 och sedan dess har Maurizios viner blivit kultförklarade. Just hans Vermentino är ett krispigt, klassiskt havsinspirerat från Liguriska havet med mineral, päronsplit och stenfrukt.

Passar till

Servera runt 10°C till lite lyxigare fiskrätter. Tack vare sin rondör, gör det sig väldigt bra till toskanska antipasti-rätter och kallskuret, gärna med mjuka ostar.

Beskrivning

Supertoscanaren Non Confunditur såg dagens ljus första gången 2002. Vinets latinska namn kan översättas till "Förvirra inte". Orden var en del av vapenskölden som tillhörde den kraftfulla familjen Gaetani d'Argona, bosatt i byn Argiano under medeltiden. Budskapet signalerade att adelsfamiljens ättlingar ej skulle förväxlas med annan adel. Samma budskap förmedlas genom grevinnan Noemi i detta vin, Non Confunditur är inte bara en "supertoscanare", det är ett vin av anmärkningsvärd kvalitet.

Passar till

Servera strax under rumstemperatur, mellan 18-20 grader, gärna till fågel, vilt, lammoch nöt. Fungerar alldeles utmärkt till lagrade ostar.

Beskrivning

Tenuta Impostino är en relativt ung producent i Maremma i Toscana. Trots sin ungdom ligger deras fokus dock på att skapa viner i en så traditionell och okonstlad stil som möjligt. Rustika grejer helt enkelt och väldigt stor prisvärdhet. Detta vinet är producentens ryggrad från det trendiga distriktet Montecucco. Ottava Rima är deras blend på Sangiovese och Alicante Bouschet som är helt lagrad på ståltank för maximal fruktighet och fräschör vilket gör det till ett ypperligt matvin, också tack vare en härlig tanninstruktur.

Passar till

Servera svalt runt 16 grader i stora vinglas. Ett härligt "vardagsvin" som passar till mycket. Utmärkt tillsammans med en mustig ragu, lammkotletter, grillat kött eller kallskuret och mellanlagrade ostar.