Stroppiana Barolo Bussia Riserva 2011

Stroppiana är en familjeägd vingård på 5,5 hektar vinmark som grundades av farfar Giuseppe och farmor Oreste i början av 60-talet och drivs idag av sonsonen Dario, hans fru Stefania och deras två barn. Vingården ligger i hjärtat av den lilla byn La Morra som är känd för sina kraftfulla och uttrycksfulla Barolo-viner. Giuseppe är uppväxt på vingården med sin farfar och har även studerat på lantbruksinstitut, vilket han anser är det bästa av två värdar, då det ger möjlighet att både få vara med på fältet men även förstå uppbyggnaden. Det viktigaste för Dario är att man ska känna till de olika unika växtlägena i hans viner, vilket han verkligen har lyckats med. Stroppianas Barolo Bussia Riserva har en årlig skörd på endast 4000 flaskor. Druvorna skördas i mitten av oktover och fermenteras därefter med skalet på under 10-15 dagar vid en kontrollerad temperatur som inte överstiger 30 grader. I slutet av fermenteringen överförs vinet till stora slovenska ekfat där det får mogna i 36 månader för att därefter tappas på ståltank och buteljeras efter ett par månader innan det släpps till försäljning. Det är en djup, intensiv och komplex Barolo.