Sofia Syrah 2012

Garcia + Schwaderer är efternamnen på paret Constanza och Felipe som träffades när de jobbade på en av Chiles största vinproducenter 2001. Under några år mognade idén om att starta eget och 2006 gjorde de slag i saken och drog igång sin egna vinproduktion. Efter att i många år behövt se fantastiska små odlingar druvor passera då de varit för små för de stora producenterna de jobbade för kunde de äntligen välja fritt bland den otroliga frukt som Chile har förutsättningar att odla. Till just deras syrah har de valt druvor från två olika vingårdar i de allra kallaste delarna av Casablanca Valley. Till skillnad från pinot noir odlingarna i dalen, som göms från solen, har syrah-odlingarna västerläge med mycket solexponering för att få en stor och mognare frukt. Vinet utsågs tidigare i år till Chiles näst bästa, men till en tredjedel av priset av vinnarens och producerades bara om 3 954 flaskor.