Servera vid 17-19 Grader. Denna Merlot passar väl till anka, lammkotletter med örtsmör eller till kyckling.
Denna Merlot har underbara dofter av körsbär och hallon med inslag av kakao, kryddor och löv. Smaken är fin med mycket frukt, kakao, björnbär och bra struktur med en avslutning av sötare ek.
Silverados Merlotstockar har sina rötter i foten av en gammal vulkan, Mt. George. Dessa steniga sluttningar är i det perfekta klimatläget, tillräckligt nära den svala byn,San Pablo Bay, för att ge vinet doft av rosmarin och mynta, tillräckligt varmt för att ge med sig av björnbär och kryddor .